Paglalarawan / Tikman
Ang Chinese spinach ay maaaring solidong kulay berde, o berde na may mga highlight na pulang-pula. Ang lasa ay halos kapareho sa karaniwang mga barayti ng spinach na may mga pula o pulang-pula na varieties na mas matamis at mas matindi. Totoo sa karamihan sa mga madahong gulay, ang mga mas bata na dahon ay ginustong para sa hilaw na pagkonsumo habang ang mas malaki, mas matandang mga dahon ay karaniwang steamed o igisa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Chinese spinach sa buong taon
Kasalukuyang Katotohanan
Ang moniker Chinese spinach, na botanically classified bilang Amaranthaceae amaranthus, ay sumasaklaw sa maraming nakakain na species ng mga amaranth variety. Ginamit ang Chinese spinach sa tradisyunal na gamot ng Tsino upang gamutin ang heat stroke, detoxify ang katawan at pagalingin ang mga bali. Sa genetiko, ang spinach ng Tsino ay katulad ng mga sinaunang ligaw na barayti, na iniiwan itong masustansyang siksik at lubos na variable.
Halaga ng Nutrisyon
Dahil ang pagkakaiba-iba ng spinach na ito ay mataas sa nitrates, potassium at oxalic acid, pinayuhan na huwag ubusin ang mataas na halaga kung mayroon kang sakit sa bato. Ang Chinese spinach ay lubos na nai-concentrate ng iron, tanso, carbohydrates, calcium, folate, vitamin A, B6 at Vitamin C. Ang Chinese spinach ay isang mapagkukunan ng isang kumpletong protina, naglalaman ng isang kumpletong hanay ng mga amino acid. Ang nilalaman ng protina sa mga dahon ay tumutulong upang mabawasan ang mga antas ng insulin sa dugo at naglalabas ng isang hormon na nagpapabawas ng kagutuman at mga pagnanasa, tumutulong sa pagbawas ng timbang.
Mga Aplikasyon
Upang magluto, dahan-dahang pakuluan ang mga dahon ng spinach ng Intsik sa tubig o singaw ang tubig na itapon na namumula sa kulay. Tamang-tama na pagpipilian para sa mga salad, sopas, nilagang, kari at mga halo. Ang mga gulay na gulay ay ayon sa kaugalian na tinimplahan ng mga pampalasa at idinagdag sa mga sopas para sa pagpapahusay ng lasa at pagdaragdag ng pagkakayari. Upang maiimbak, panatilihing palamig sa isang plastic bag. Para sa pinakamainam na kalidad, gamitin sa loob ng isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang iba pang mga pangalan para sa Chinese spinach ay kinabibilangan ng hiyu, hon-toi-mo, yin choy, Bayam, een choy, Amaranth Red, Amaranth Green, Tampala spinach, Yin tsoi at hsien tsai.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang spinach ng Tsino ay sagana at naging ligaw sa sinaunang Hilaga at Timog Amerika. Ang spinach na Intsik ay pinaniniwalaang natupok ng mga Mayans, Aztecs, Incas at tinukoy bilang 'Food of the Gods'. Halos pinukol ng mga mananakop na Espanyol ang populasyon ng spinach ng Tsino, na ipinagbabawal ang pagtatanim ng mga pananim noong 1500's. Ang siksik na nutritional halaga na natagpuan sa mga dahon at binhi ng Chinese spinach ay lumikha ng muling pag-interes ng Amerikano noong 1970's.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Chinese Spinach. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Chinese Spinach gamit ang app na Mga Gumawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Edmonds Farmers Market Magpahinga Pansamantala Paterson, WA MalapitEdmonds, Washington, Estados Unidos Mga 557 araw na ang nakalilipas, 8/31/19 Mga komento ni Sharer: Katulad ng spinach ngunit mas matamis, mas malakas ... at mas makulay)  Virginia Park Farmer's Market Fresno evergreen MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 683 araw na ang nakalilipas, 4/27/19 |
