| Ang kanyang Produce |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga puting beans ng White China ay maputla berde ang kulay, kung minsan ay may isang kulay-pilak na ningning, depende sa pagkakaiba-iba. Ang bawat bean ay may isang spindly, makitid, cylindrical na hugis, at lumalaki sa puno ng ubas, na umaabot sa halos 80 sentimetro ang haba. Ang mga puting beans ng White China ay pinakamahusay na pinipili kapag sila ay bata at malambot, sa paligid ng 40 sent sentimo ang haba. Ang bawat bean ay naglalaman ng maraming puti o kulay-cream na nakakain na buto. Ang mga puting beans ng Tsina ay mas malambot sa pagkakayari kaysa sa karaniwan, mas madidilim na berdeng Tsina na may mahabang bean. Ang mga puting beans ng White China ay may katulad na damuhan na damo, at matamis at malutong.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga puting beans ng White China ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga puting beans ng White China ay botanikal na naiuri bilang Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis. Sila ay miyembro ng pamilya Fabaceae, at nauugnay sa cowpea. Ang mga mahabang beans ng Tsina, na maaaring may mga itim, pula o puting buto, ay kilala rin bilang Yardlong beans at Asparagus beans. Ang mga puting beans ng White China ay isang bihirang, bagong pagkakaiba-iba ng China long bean. Ang mga ito ay itinuturing na mabilis na lumalagong mga halaman, at maaaring makabuo ng isang malaking bilang ng mga pods sa loob ng 60 araw ng pagtatanim. Ang mga iba't-ibang magagamit sa Estados Unidos ay kasama ang mga tinatawag na White Galaxy mahabang beans at White Seeds mahabang beans.
Halaga ng Nutrisyon
Ang long beans ng China ay naglalaman ng mga bitamina A at C, pati na rin iron, posporus, potasa, magnesiyo, mangganeso at protina.
Mga Aplikasyon
Ang mga puting beans ng White China ay malambot sa pagkakayari, at maaaring kainin parehong hilaw at luto. Gumamit ng mga bata, malambot na beans na may balat na hindi magaspang sa pagpindot. Maaari silang i-cut sa mga piraso ng laki ng kagat at gagamitin sa anumang resipe na tumatawag para sa China ng mahabang beans. Ang mga ito ay pinakamahusay kapag pinatuyong, pinirito, inihaw at igisa. Pinagsama nila nang maayos ang mga pampalasa tulad ng mga sili, bawang, sibuyas, luya, itim na paminta, toyo at langis, at mahusay sa mga pinggan na naglalaman ng mga itlog, pagkaing-dagat, manok at pulang karne. Itabi ang mga puting beans ng White China sa isang lalagyan ng imbakan sa ref, kung saan tatagal sila ng mga 4 hanggang 5 araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mahahabang beans ng Tsina ay madalas na kinakain sa Asya tuwing Bagong Taon ng Tsino. Ang mga ito ay itinuturing na isang auspicious na gulay na sumasagisag sa mahabang buhay.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga puting beans ng Tsina ay isa sa maraming mga pagkakaiba-iba ng mahahabang beans ng Tsina, na katutubong sa katimugang Asya. Ang eksaktong pinagmulan ng mga mahahabang beans ng White China ay hindi alam. Ang mahabang beans ng Tsina ay iniulat na isa sa nangungunang 10 gulay sa timog-silangang Asya, at malawak na lumaki sa Tsina at Taiwan. Karaniwan din itong ginagamit sa India, Pilipinas, Indonesia, Thailand, Vietnam, Caribbean at Africa. Ang mga mahabang beans ay umunlad sa tropical at subtropical climates. Ang mga ito ay lumaki sa mga trellise, nangangailangan ng buong araw, at mapagparaya sa tagtuyot.
