| JF Organics | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga berdeng Alfalfa ay lumalaki saanman mula 30 sentimetro hanggang isang metro ang taas. Mahaba, bilog na mga tangkay ay lumalaki mula sa isang multi-branched na korona, na bumubuo ng maraming mga off-shoot mismo. Ang bawat tangkay ay nagdudulot ng mga kumpol ng tatlong manipis, pinahabang dahon sa mga paulit-ulit na mga spot sa kahabaan ng tangkay at sa mga dulo. Ang mga dahon ay may hitsura na katulad ng klouber. Sa kapanahunan, ang halaman ay gumagawa ng isang panig na mga kumpol ng lila, puti o dilaw na mga bulaklak, depende sa mga species. Ang mga berdeng Alfalfa ay may banayad na lasa, na may kaunting tamis at walang kapaitan. Ang Alfalfa ay isang napapanatiling halaman, mapagparaya sa pag-hayop at paggupit, ilang halaman na nabubuhay nang higit sa 20 taon.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga berdeng Alfalfa sa buong taon na may pinakamataas na panahon sa mga buwan ng tagsibol at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga berdeng Alfalfa ay kilala bilang botanically bilang Medicago sativa, at inuri ito bilang isang legume. Kilala rin sila bilang Chilean Clover, Buffalo Grass, Purple Medic, at Lucerne. Ang mga gulay na Alfalfa ay itinuturing na 'Queen of forages, ”na tumutukoy sa kanilang mataas na antas ng protina, hibla, bitamina at mineral na ginagawang perpekto para magamit bilang feed para sa mga baka. Ang pangalang Alfalfa ay nagmula sa salitang Arabe na 'al-fal-falah,' na nangangahulugang 'ama ng lahat ng pagkain'.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga berdeng Alfalfa ay napakataas sa protina at pandiyeta hibla. Mayroon silang pinakamataas na nilalaman ng chlorophyll ng anumang halaman at naglalaman ng maraming dami ng mga enzyme, na ginagawang madaling natutunaw ang mga gulay. Ang mga berdeng Alfalfa ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina C, E, at K, pati na rin ang bakal, kaltsyum, magnesiyo, at posporus. Nagmumula rin sila ng potasa, mga elemento ng pagsubaybay, at mahahalagang amino acid. Ang mga berdeng Alfalfa ay kumilos din bilang isang diuretiko sa malalaking dosis.
Mga Aplikasyon
Ang Alfalfa greens ay maaaring magamit nang hilaw, luto o tuyo. Ang mga sariwang gulay ng Alfalfa ay maaaring mai-juice o ihalo sa isang prutas o berdeng mga smoothies. Maaari silang i-sauté o idagdag sa mga sopas, nilagang o stock. Ang Alfalfa greens ay maaaring matuyo at magamit upang gumawa ng tsaa o magamit bilang isang halamang-gamot. Ang mga pinatuyong gulay ay maaaring ibagsak sa isang pulbos at ginagamit upang magdagdag ng karagdagang protina, hibla, bitamina at mineral sa mga tinapay o iba pang lutong kalakal. Itago ang mga sariwang gulay ng Alfalfa sa ref ng hanggang sa isang linggo. Ang mga pinatuyong Alfalfa greens ay maaaring itago sa isang lalagyan ng airtight hanggang sa tatlong buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ginamit si Alfalfa nang daang siglo bilang isang halamang gamot. Ginamit ng mga katutubong Amerikano ang buong halaman, lalo na ang mga binhi, at ginamit ng mga manggagamot noong ika-19 na siglo ang mga dahon bilang sangkap sa mga gamot na pampalot. Ang tradisyunal na gamot na Tsino ay gumagamit ng dahon ng Alfalfa bilang isang stimulant ng gana sa pagkain at upang mapawi ang mga problema sa pagtunaw. Ginamit ng mga Amerikanong Kolonyal ang halaman bilang isang paggamot para sa scurvy, artritis at upang mapawi ang pagpapanatili ng tubig. Ngayon, lumilitaw ang mga berdeng Alfalfa sa iba't ibang mga iba't ibang mga produkto tulad ng likidong kloropila, isang suplemento sa pandiyeta na pandiyeta, at ginagamit upang mapatibay ang pagkain ng sanggol at iba pang mga pagkain sa diyeta. Ang mga inalis na tubig na Alfalfa greens ay ginagamit sa naproseso, puro feed para sa mga manok, baka at baboy.
Heograpiya / Kasaysayan
Si Alfalfa ay nagsimula ng halos 6,000 taon upang ipakita ang araw ng Iran. Ang halaman ay ginamit ng mga Persian, Roman at Greeks at isinulat ni Aristotle. Ang mga explorer ng Espanya at Portuges ay nagdala kay Alfalfa sa Bagong Daigdig noong ika-16 na siglo. Itinanim ito sa Virginia nina Thomas Jefferson at George Washington, na tinukoy bilang Lucerne. Ang halaman ay hindi naangkop sa klima doon at hindi ito umunlad. Noong ika-19 na siglo, ang mga gulay na Alfalfa ay ipinakilala sa California sa pamamagitan ng Chile bilang Chilean Clover, at sa Midwest ni Wendelin Grimm, isang emigrant mula sa Alemanya. Ang mga berdeng Alfalfa ay madalas na ginagamit bilang isang pag-ikot ng mga magsasaka mayroon itong mga kakayahan sa pag-aayos ng nitrogen at maibabalik ang nitrogen sa lupa. Mas karaniwang pinapayagan itong matuyo at maging hay, na pagkatapos ay ginagamit para sa feed ng baka at hayop. Dahil sa katanyagan nito bilang feed, sa panahon sa pagitan ng 1962 at 1992, higit sa 440 iba't ibang mga kultivar ng Alfalfa ang binuo, bawat isa para sa iba't ibang klima at layunin. Ang mga gulay ng Alfalfa ay hindi karaniwang matatagpuan sa mga grocery store ngunit maaaring makita sa mga merkado ng magsasaka, mga specialty store, at mga hardin sa likuran.
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Alfalfa Greens gamit ang app ng Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Mga Marketong Northgate Gonzalez Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19 |
