| Coleman Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Sierra lettuce ay maliit hanggang katamtaman ang laki, lumalaki sa matangkad, siksik na mga ulo na may maluwag, bukas na tuktok. Ang mga malalawak na dahon ay konektado sa isang gitnang maputlang berde sa puting puso, at ang bawat dahon ay may kilalang midrib. Ang mga dahon ay makapal din, makintab, may malaswang pagkakayari, at maliwanag na berde na may pulang kulay sa ibabaw. Ang litsugas ng Sierra ay malutong, malambot, at makatas na may banayad at bahagyang masustansyang lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Sierra lettuce ay magagamit sa taglagas sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang litsugas ng Sierra, na binansagang botaniko bilang Lactuca sativa, ay isang matibay, semi-maluwag na dahon na iba't ibang miyembro ng pamilyang Asteraceae. Lumalagong 15-30 sentimetrong taas, ang litsugas ng Sierra ay isang litsugas na Batavian, na kung saan ay mga iba't na katutubong sa Pransya na pinutol at binabalik na mga lettuces. Ang Sierra lettuce ay pinapaboran para sa malulutong at malambot na pagkakahabi nito at kadalasang ginagamit sa mga sariwang aplikasyon tulad ng salad.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Sierra lettuce ng bitamina A, potassium, calcium, folate, at anthocyanins, na mga nakapagpapalusog na antioxidant na mayroong mga anti-namumula na katangian.
Mga Aplikasyon
Ang litsugas ng Sierra ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang malutong texture at banayad na lasa ay ipinakita kapag hinahain ng sariwa. Ang mga dahon ay maaaring punit at itapon kasama ng iba pang mga gulay para sa isang pabago-bagong salad, at ang prilyong texture ng litsugas ay humahawak ng mga dressing na batay sa langis, pantay na namamahagi ng lasa. Ang mga dahon ay maaari ding magamit bilang isang taco shell, pinagsama sa mga balot, at pinatong sa mga sandwich. Ang pares ng litsugas ng Sierra ay mahusay na pinagsama sa mga maliliwanag na damo kabilang ang dill, basil, at mint, kambing at asul na mga keso, karne tulad ng bacon, tuna, sausage, at pinausukang manok, bawang, bawang, bawang, mani tulad ng pistachios at Marcona almonds, mansanas, peras , mga persimmon, berry, sitrus, mga melon ng tag-init, at prutas na bato. Ang mga dahon ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Kahit na may maliit na pagkakahawig, ang mga letrang letra ng Batavian ay kilala bilang katumbas ng Pransya sa litsugas ng iceberg at ang kanilang pangalan sa kalakal ay simpleng 'French Crisp. ' Marahil ang paghahambing ay sanhi ng ang katunayan na sila ay unang nalinang nang sabay sa mga iceberg sa Amerika. Ang litsugas ng Sierra ay kilala rin sa kakayahang makatiis ng init nang hindi nalalanta o naka-bolting, ginagawa itong perpektong pagkakaiba-iba sa hardin sa bahay.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Sierra lettuce ay katutubong sa France kung saan kilala ito bilang Gloire du Dauphiné. Ang mga nauna dito sa Batavian, sina Pierre Bénite at Reine des Glaces, ay unang naitala sa print noong 1885 sa tanyag na Les Plantes Potagères ng Vilmorin-Andrieux. Ang namesake ng Sierra lettuce na Ingles ay maiugnay sa lumalaking rehiyon kung saan ito umunlad, ang Sierra Nevada Foothills. Ngayon ang Sierra lettuce ay matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka at specialty grocers sa Europa at Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Sierra Lettuce. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Nourishing Gourmet | Tangy Herbed Lettuce Soup | |
| Ang Cilantropist | Madali Araw-araw na Salad |
