| Kong Thao | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Si Yu choy ay isang dahon na gulay na gumagawa ng malambot na mga laman na tangkay na 20-30 cm ang taas. Ang mga gulay nito ay mula sa ilaw hanggang sa madilim na berde at may isang pinahabang hugis-itlog na hugis na may gaanong may ngipin na mga margin. Ang maliit na dilaw na mga bulaklak ay unang lilitaw bilang berde na mga buds sa maluwag na siksik na mga kumpol ng 10-20. Binubuksan nila upang ilantad ang apat na maliwanag na dilaw na mga petals kapag ang halaman ay may mga 7 o 8 na mga mature na dahon. Ang mga Yu choy na bulaklak ay nag-aalok ng kaunting aroma ngunit banayad na matamis sa panlasa at lasa ng baby spinach.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga bulaklak na Yu choy ay magagamit sa buong taon
Kasalukuyang Katotohanan
Si Yu choy ay isang namumulaklak na gulay sa pamilya Brassica na kilala rin bilang Green Choy Sum, Choisum, You Cai, Cai Hua, Yai Tsoi, Caisin, Flowering White Cabbage, Mock Pak-Choi o False Pak-Choi. Ito ay botanikal na inuri bilang Brassica rapa var. parachinensis. Ang mga bulaklak na Yu choy ay maliwanag na dilaw na may mga petals na bumubuo ng isang natatanging hugis na 'krus', isang marker para sa lahat ng mga halaman sa pamilya. Ang yugto ng pamumulaklak ng karamihan sa mga gulay ay karaniwang nangangahulugan na ang halaman na iyon ay lumago nang higit sa kanyang kalakasan at naging mapait at mahibla, ngunit hindi ganon kay Yu choy. Dahil lumalaki ito sa napakabilis na rate, sa oras na si Yu choy ay nag-bolt sa paggawa ng bulaklak ang mga dahon na gulay at malambot na mga tangkay ay napakabata pa at makatas. Samakatuwid, kung ihahambing sa iba pang mga krusipong gulay mas karaniwan na makita si Yu choy sa mga merkado na may dilaw na mga bulaklak na buo.
Mga Aplikasyon
Ang mga bulaklak na Yu choy ay karaniwang matatagpuan na buo sa mga malambot na berdeng tangkay ng halaman at mga dahon na gulay. Maaari silang alisin at kainin ng hilaw sa kanilang sarili o ihalo sa mga salad ngunit karaniwang iniiwan sa tangkay at ang buong halaman ay luto nang buo. Si Yu choy ay maaaring pinirito, pinagsama, blanched o idinagdag sa mga sopas. Kasama sa mga komplimentaryong lasa ang bawang, lemon, stock ng manok, toyo, luya, kabute (lalo na ang shiitake), noodles, bigas, tofu, mga gisantes ng niyebe, asparagus, karot, kintsay, kasoy, mani at linga.
Heograpiya / Kasaysayan
Si Yu choy ay katutubong sa Tsina at isa sa pinakatanyag na gulay sa rehiyon. Ito ay isang cool na panahon taun-taon na ang mga bulaklak sa loob ng 30-50 araw ng pagtatanim at maaaring magbigay ng maraming tatlong pag-aani sa mas maiinit na klima na may mas matagal na lumalagong panahon. Ito ay nalilinang sa mga pamayanang pagsasaka ng Asya sa buong Kanlurang hemisphere kung saan kaagad itong umaangkop sa katulad na klimatiko at mga kalagayang lupa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Yu Choy Flowers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Steamy Kitchen | Mga Greens ng Tsino (Yu Choy) Gumalaw ng Pagprito |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga Bulaklak na Yu Choy gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Mar Vista Farmers Market Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 MalapitVenice, California, Estados Unidos Mga 696 araw na ang nakakaraan, 4/14/19  Pamilihan ng Magsasaka sa Hollywood Kong Tao 1-559-367-4165 MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 696 araw na ang nakakaraan, 4/14/19 |
