| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Kamatis | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang Sungreen cherry tomato ay isang sukat na sukat, apog na berdeng hybrid na kamatis na kilala sa kendi-tamis, bahagyang masarap na lasa. Ang mga kamatis ng Sungreen cherry ay may manipis na balat, at magiging berde pa rin ang kulay sa buong pagkahinog na may isang madilaw na kulay, at malambot sa ugnayan. Ang texture ay mataba at makatas, at sa kanilang mataas na antas ng Brix sila ay mas matamis kaysa sa karamihan sa iba pang mga cherry tomato varieties. Ang antas ng Brix ay isang pagsukat para sa dami ng mga asukal at mineral sa isang prutas o gulay, at ang mataas na antas ng Brix ay madalas na itinuturing na nagpapahiwatig ng mataas na kalidad. Ang mga kamatis ng Sungreen cherry ay may antas ng Brix na siyam, samantalang ang isang klasikong kamatis ng seresa ay may pito. Ang mga halaman ng Sungreen cherry na kamatis ay ikinategorya bilang hindi matukoy dahil mayroon silang mga ubas na patuloy na lumaki at nagtatakda ng prutas sa buong panahon.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga kamatis ng Sungreen cherry ay magagamit mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang sa unang bahagi ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga kamatis ng Sungreen cherry ay isang kamakailang pagkakaiba-iba ng hybrid na partikular na binuo para sa kanilang kulay at tamis. Ang pinakamalaking hamon para sa makabagong Sungreen cherry tomato ay ang pag-aalinlangan sa hindi pangkaraniwang berdeng kulay, na higit na nauugnay sa mga hindi hinog na prutas. Gayunpaman, salamat sa kanilang masarap na matamis na lasa, ang pangkulay ay hindi naging isang hadlang. Ang mga kamatis ay nasa genus ng Solanum, at kilala sa agham bilang alinman sa Lycopersicon esculentum o Solanum lycopersicum, bilang isang debate sa pag-uuri ay kamakailan lamang lumitaw dahil sa modernong ebidensya ng molekular DNA. Ang mga kamatis na cherry ay bahagi ng isang subgroup, o pagkakaiba-iba, na kumakatawan sa kanilang pagkakaiba-iba sa loob ng mga species ng kamatis, at higit silang nakilala bilang botaniko bilang var. cerasiforme.
Halaga ng Nutrisyon
Dahil sa kanilang mayaman na make-up na antioxidant, kabilang ang natural na antioxidant Lycopene, ang mga kamatis ay kilala bilang isang pagkain na nakikipaglaban sa cancer. Ang kamatis ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at bitamina A, at dahil sa kanilang mataas na antas ng bitamina B at potasa, epektibo ang mga ito sa pagbawas ng antas ng kolesterol at pagbaba ng presyon ng dugo. Samakatuwid, ang mga kamatis ay maaaring makatulong na maiwasan ang atake sa puso, stroke, pati na rin maraming iba pang mga problema na nauugnay sa puso.
Mga Aplikasyon
Ang Sungreen cherry Tomates ay maaaring magamit sa iba't ibang mga multi-kulay na mga kamatis na seresa upang lumikha ng isang makulay at masarap na ulam, tulad ng isang caprese salad o pasta. Kainin silang sariwa para sa isang mabilis, masarap na meryenda, o hiwain ang mga ito sa kalahati at inihaw o inatsara. Subukan ang pagpuno ng mga kamatis ng Sungreen cherry na may malambot na keso o crab meat, o hiwa at idagdag ang mga ito sa homemade pizza. Itabi ang mga kamatis ng Sungreen cherry sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na hinog, at pagkatapos ay maiiwasan ng pagpapalamig ang karagdagang pagkahinog at mabagal ang proseso ng pagkabulok.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang kulay at lasa ng kamatis ng Sungreen cherry ay nakakuha ng pansin pagkatapos nitong mailabas, at ang pagkakaiba-iba ay hinirang para sa Fruit Logisitica Innovation Award noong 2012. Ang mga kamatis ng Sungreen cherry ay napagdaanan ng pagsubok at pagsubok sa Estados Unidos, Italya, Pransya, Japan, at ilang iba pang mga piling bansa. Sa ngayon, ang mga pokus na merkado ay European, American at Japanese, subalit nilayon ng Tokita Seed Company na kunin ang Sungreen sa ibang mga merkado sa paglaon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kamatis ng Sungreen cherry ay binuo ng Tokita Seed Company sa Japan, at pinakawalan sa pagtatapos ng 2011. Ang pilosopiya ng kumpanya ay, 'pag-aanak ng pagbabago at hindi pag-aanak ng mga kopya,' at tiyak na gaganapin nila iyon sa nobelang Sungreen cherry tomato hybrid .
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Sungreen Cherry Tomato gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Central market ng Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 666 araw na ang nakaraan, 5/14/19 Mga komento ni Sharer: Tomato cherry green |
