Paglalarawan / Tikman
Ang mga ugat ng Kava ay hindi regular na hugis, may cylindrical, at nagsisimulang malawak at malapot sa payat, mas maliit na mga ugat, malawak na nag-iiba ang haba na may kakayahang lumago ng higit sa isang metro. Ang ugat ay may dalawang natatanging mga seksyon na kilala bilang ugat ng korona, na kung saan ay isang makapal, tulad ng block na masa malapit sa base ng halaman at ang lateral root na kung saan ay mas maliit at payat, madalas na clustering at kahawig ng isang karaniwang ugat ng puno. Ang mga lateral Roots ay may pinakamataas na konsentrasyon ng mga aktibong compound ng halaman at ang pinaka-nais na bahagi. Mayroon silang magaspang, kayumanggi, mala-balat na balat, at isang cross-section ng sariwang ugat ng Kava ay naghahayag ng isang dilaw, siksik na laman na may isang pattern ng pinwheel sa paligid ng isang gitnang core. Ang ugat ng Kava ay may masalimuot na amoy at isang panlasa na madalas na itinuturing na mapait at makalupang.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang root ng Kava sa buong taon sa mga tropikal na rehiyon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Kava, na binansagang botanikal bilang Piper methysticum, ay ang ugat sa ilalim ng lupa ng isang tropical shrub at miyembro ng Piperaceae o pamilya ng black pepper. Ginamit bilang isang kaugalian na inuming panlipunan sa mga isla na bansa ng Timog Pasipiko, ang Kava ay kilala sa pagdurog at pag-juice sa isang inumin na binansagang 'inumin ng kapayapaan,' na isang inumin na may nakakarelaks at nakaka-sedative na mga katangian. Mayroong higit sa dalawang daang magkakaibang mga pagkakaiba-iba ng root ng Kava sa mga tropikal na rehiyon sa buong mundo, na may labindalawang uri lamang na itinuturing na ligtas para sa pagkonsumo sa komersyo. Ang mga benepisyo ng ugat ng Kava ay umabot sa pandaigdigang katanyagan sa pagtatapos ng dekada 1990 at noong unang bahagi ng 2000 nang ang Kava ay sumikat bilang isang suplemento laban sa pagkabalisa na sumusuporta sa pagpapahinga. Ang maling paggamit ng ugat ng Kava ay nagresulta sa isang pansamantalang pagbabawal ng mga produktong ugat ng Kava ng maraming mga bansa matapos lumitaw ang mga isyu sa pagkalason sa atay. Malamang na ito ang resulta ng hindi wastong mga pamamaraan ng pagkuha na sinamahan ng paggamit ng mataas na potensyal at potensyal na nakakalason na mga kultivar ng Kava, tulad ng ligaw na kava o tu'dei. Mula noon, ang mahigpit na paglaki at pagbebenta ng mga kasanayan ay naging pamantayan sa merkado para sa ugat ng Kava at nakilala ang mga ginustong mga galaw para sa pag-export at pagkonsumo.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang ugat ng Kava ng kaunting mga alkaloid at flavonoid, na mga antioxidant upang makatulong na protektahan ang pangkalahatang kalusugan ng katawan. Naglalaman din ang ugat ng mga aktibong compound na kilala bilang kavalactones, na may mga epekto na katulad ng isang gamot na pampakalma. Ang pag-ingest ng root ng Kava ay hindi nagpapahina sa mga kasanayan sa motor o kakayahan sa pag-iisip tulad ng alkohol, ngunit ito ay metabolised ng atay, at kapag pinagsama sa mataas na dosis na may iba pang mga iniresetang gamot na pampakalma o alkohol, maaari itong humantong sa hypertoxicity sa atay at maging sa pagkabigo sa atay Ang mga may sakit sa atay at mga buntis na kababaihan ay hindi pinapayuhan na ubusin ang ugat ng Kava, at ang ugat ay dapat talakayin sa isang propesyonal sa pangangalaga ng kalusugan bago kumain.
Mga Aplikasyon
Kapag sariwa, ang mga ugat ng Kava ay maaaring i-cut sa maliit na piraso at chewed, o ang mga ugat ay maaaring matuyo at ibagsak sa isang pulbos. Ang isang inumin ay maaaring gawin mula sa alinman sa sariwa o pinatuyong ugat gamit ang malamig na tubig, gatas, o kapalit ng gatas, ngunit sa pangkalahatan, ang mga likido na naglalaman ng mga fats tulad ng baka, kambing, o gata ng niyog ay ginustong para sa pagkuha ng karamihan sa mga aktibong nasasakupang Kava. Ang mga kapaki-pakinabang na compound sa Kava root ay nawasak kung pinainit sa itaas 140 degree Fahrenheit, kaya't ang mga tradisyunal na pamamaraan ng pagkuha ay nangangailangan ng mga cool na likido. Mayroong dalawang pangunahing pamamaraan para sa paggawa ng Kava tea na may isang pamamaraan na gumagamit ng isang 'dunking cloth' na pamamaraan, kung saan ang ground root ay sinusukat sa isang muslin na tela o bag, at pagkatapos ay ibinuhos ang likido sa bag sa isang mangkok, na dunking ito nang paulit-ulit sa likido upang mang-akit. Ang sabaw ay naiwan sa matarik at natupok. Ang isa pang pamamaraan ay ang paghahalo ng ugat ng tubig, steeping, at pagkatapos ay muling pagsasama ng ilang kutsarang gatas, fruit juice, luya, o iba pang mga sweeteners tulad ng honey. Ang likido ay ibinuhos sa isang muslin bag, at ang mga solido ay pinipiga upang palabasin ang natitirang likido. Mahalagang tandaan din na ang matarik na sabaw na ginawa mula sa ugat ay magdudulot ng bahagyang pamamanhid o pangingilig na mga sensasyon sa bibig at sa dila. Itabi ang sariwang mga ugat ng Kava sa ref, gaanong nakabalot sa plastik, hanggang sa isang linggo. Ang pinatuyong ugat na Kava ay mag-iimbak ng hanggang anim na buwan sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ginamit para sa relihiyoso, panlipunan, at seremonya ng seremonya sa Polynesia, Fiji, at Hawaii, ang ugat ng Kava ay inihanda sa parehong paraan sa loob ng higit sa tatlong libong taon. Ang ugat ay iginagalang sa Vanuatu at mga isla ng Samoa at tradisyonal na ginamit ng mga pinuno at pari. Ngayon, ang Kava ay matatagpuan sa mga lokal na Kava bar na kilala bilang nakamals. Sa mga bar na ito, ang Kava root tea ay tradisyonal na hinahain sa isang mangkok na gawa sa kahoy, na ginawa mula sa lokal na kahoy na tinatawag na isang tanoa fa'iva. Ang ganitong uri ng seremonyal na mangkok sa paghahatid ay ginamit sa Fiji at Samoa sa loob ng libu-libong taon. Sa ilang mga lokasyon, ang ugat ng Kava ay durog at dinurog ng kamay gamit ang isang hugis-kono, pinatuyong bloke ng coral.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Kava ay katutubong sa maraming mga isla sa Polynesia, na isang lugar na binubuo ng karamihan sa mga isla ng Gitnang at Timog Pasipiko. Ang halaman ay umunlad sa bahagyang araw, na lilim mula sa canopy ng mga tropikal na kagubatan at ginusto ang mahalumigmig, mainit-init na klima. Ngayon ang ugat ng Kava ay lumalagong pa rin sa mga tropikal na isla ng Timog Pasipiko, lalo na sa Vanuatu at Fiji, at magagamit sa mga sariwang lokal na merkado din sa Hawaii, Papua New Guinea, Micronesia, Samoa, at Tonga.
