| Food Buzz: Kasaysayan ng Abukado | Makinig |
Lumalagong
| Mga Organikong Sakahan ng Garcia | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga avocado ng Pinkerton ay may pinahabang hugis na peras na may berde, bahagyang maliit na bato, medium na makapal, at madaling balatan ng balat. Ang malalaking prutas ay malaki ang pagkakaiba-iba sa laki, mula 8 hanggang 18 ounces. Ang kanilang laman ay makinis at mag-atas, mataas sa nilalaman ng langis, at may bahay ng isang napakaliit na binhi, at ang kanilang lasa ay masustansya at mayaman. Ang katamtamang laki na kumakalat na puno ng avocado ng Pinkerton ay kilalang mabigat at maagang gumagawa, at hindi tulad ng karamihan sa mga prutas, ang abukado ay hindi hinog sa puno at maaari talagang itago sa puno ng maraming buwan bago mag-ani.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga avocado ng Pinkerton ay magagamit ng maagang taglamig hanggang sa tag-init, o kahit na maagang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Tulad ng lahat ng mga avocado, ang Pinkerton avocados ay botanically classified bilang isang berry. Ang mga ito ay pinangalanan sa agham na Persea Americana, at kabilang sila sa Lauraceae, karaniwang kilala bilang laurel, pamilya, na kasama rin ang camphor, cinnamon, sassafras, at ang California laurel. Ang mga pagkakaiba-iba ng abukado ay karagdagang nakilala bilang alinman sa Type A o Type B, depende sa oras ng pagbubukas ng mga bulaklak. Bagaman maraming halaman ang naglalaman ng mga bulaklak na may parehong mga lalaki at babaeng organo, ang abukado ay natatangi na ang mga bulaklak nito ay bubukas bilang babae isang araw, isara at muling bubuksan bilang lalaki kinabukasan. Ang mga avocado ng Pinkerton ay uri A, at bukod dito, naiuri sila bilang kabilang sa lahi ng Guatemalan, na may posibilidad na hindi gaanong mas mapagparaya sa hamog na nagyelo kaysa sa mga varieties ng Mexico ngunit mas may kakayahang makatiis sa paghawak sa post-ani.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga avocado ay kumikilos bilang isang nutrient booster, na nagbibigay-daan sa katawan na makahigop ng mas maraming mga natutunaw na fat-soluble sa iba pang mga pagkain na kinakain sa tabi nito. Mayroon din silang reputasyon bilang mataas sa taba, at sa katunayan pangalawa lamang sa mga olibo sa mga prutas sa nilalaman ng langis. Gayunpaman, ang kanilang langis ay mataas sa monounsaturated fatty acid, na medyo malusog at may posibilidad na bawasan ang kolesterol sa dugo. Samakatuwid, ang mga avocado ay nagbibigay ng 'mabubuting' taba, pati na rin halos dalawampu't iba't ibang mahahalagang nutrisyon, kabilang ang hibla, potasa, Bitamina E, B-bitamina, Bitamina C, at folic acid.
Mga Aplikasyon
Ang mga avocado ay pinakamahusay na ginagamit na hilaw, at maaaring gupitin sa kalahati at na-topped ng isang pisil ng lemon juice o tinimplahan ng asin at paminta, at maayos din ang mga ito sa mga sandwich at salad. Ang abukado ay din, syempre, ang pangunahing sangkap sa guacamole, isa sa pinakatanyag na pinggan ng Mexico, na ginawa ng pag-puree ng mga avocado na may mga sibuyas, pampalasa, katas ng dayap at iba pa, depende sa recipe. Ang mga hinog na avocadoes ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2-3 araw. Upang mas hinog ang isang abukado, ilagay ito sa isang selyadong plastic bag na may hinog na saging sa temperatura ng kuwarto. Ang mga ganap na hinog na avocado lamang ang dapat palamigin upang mabagal ang proseso ng pagkabulok. Upang maiimbak ang isang hiwa na abukado, panatilihin ang kulay nito sa pamamagitan ng pagwiwisik o pagsipilyo ng mga nakalantad na ibabaw na may lemon juice, takpan ng plastik na balot upang mai-seal ang pagkakalantad sa hangin, at palamigin.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga avocado ng Pinkerton ay unang lumaki sa Pinkerton Ranch sa Saticoy California noong 1970, pagmamay-ari ng magkapatid na Wesley at John Pinkerton. Bago ito, bandang 1956, sinabi sa kwento na si Wesley ay nagtanim ng mga seedling ng rincon avocado ng hindi kilalang mga magulang ng polen, at itinapon ang sobrang mga punla sa isang hugasan upang makatulong na makontrol ang pagguho. Makalipas ang isang taon o dalawa, napansin ng mandurong mandirigma na si G. Holloway na ang isa sa mga itinapon na punla ay lumabas mula sa sobrang pile na may nakakagulat na sigla. Nang maglaon pa rin, nang magtakda ng prutas ang puno, nahanap ni G. Holloway ang mga avocado na may mahusay na mga katangian, at sa gayon ay itinuro kay John Pinkerton. Pinagmasdan nila ang bagong prutas na ito, at nahanap na hindi lamang mabibigat na tindig, ngunit masarap din sa lasa. Tinawag nila itong Pinkerton avocado, at dahil sa morpolohiya nito at marahil iba pang mga obserbasyon, naisip na maging magulang ito ng rincon at may mga avocado. Si John ay nagpatuloy na gumawa ng mga obserbasyon nang halos sampung taon, sa paglaon ay pinatawad ang Pinkerton noong 1975.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang avocado ng Pinkerton ay pinaniniwalaan na isang krus sa pagitan ng isang rincon at isang hass avocado. Ito ay unang nalinang sa Pinkerton Ranch sa Saticoy California noong 1970 at na-patent noong 1975. Lahat ng orihinal na mga puno ng avocado ng Pinkerton ay naipalaganap mula sa Brokaw Nursery sa Saticoy, CA, na kumuha ng eksklusibong mga karapatan sa magsasaka noong 1977. Ang Pinkerton avocado ay iniulat na tapos na ng mabuti malapit sa baybayin pati na rin papasok sa lupa, at matibay hanggang 30 degree F. Ang mga uri ng avocado ng Guatemalan tulad ng Pinkerton ay madalas na mayroong mas matagal na panahon ng pag-aani kaysa sa iba.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Pinkerton Avocados. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mahilig sa mga Lemon ang mga Lemon | Guacamole Potato Salad | |
| Mga Pagnanasa ni Kirbie | Mga Avocado Egg Rolls |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Pinkerton Avocados gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
pwede ka bang kumain ng berdeng papaya
