| JF Organics | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang tromboncino squash ay maliit hanggang katamtaman ang sukat, na may average na 60-91 sentimetro ang haba, ay may silindro na hugis, at maaaring liko o tuwid na may isang payat na leeg at isang bulbous na dulo. Kapag naani ng maaga sa panahon, ang balat ng kalabasa ay makinis, manipis, at mapusyaw na berde na may maputla, maputi, patayong guhitan. Kung naiwan sa puno ng ubas, ang balat ay magbabago sa isang pangkulay na kulay-balat na may isang tumigas na ibabaw habang umabot sa pagkahinog. Ang laman ay matatag, siksik, at maputlang berde na nakapaloob ang isang maliit na butas ng buto sa bombilya na nagtatapos na naglalaman ng ilang sapal at patag, kulay-krema na mga binhi. Ang tromboncino squash ay malambot, banayad, nutty, at matamis na may mga tala ng kalabasa, walnut, at artichoke.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang tromboncino squash sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa huling bahagi ng tag-init hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang tromboncino squash, na binansagan ng botaniko bilang Cucurbita moschata, ay isang iba't ibang pamana ng Italyano na tumutubo sa matatag na pag-akyat na mga baging na maaaring umabot sa higit sa 4 na metro ang haba at miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae kasama ang mga kalabasa at gourds. Kilala rin bilang Zuchetta rampicante, Climbing zucchini, Trombolino d'Albenga, at Serpentine squash, ang Tromboncino squash ay isa sa ilang mga squash ng taglamig na maaari ring anihin bilang summer squash. Maaari itong matupok nang sariwa kapag bata pa at may matamis at banayad na lasa, o maaari itong iwanang maging mature sa puno ng ubas at natupok kapag naging ginintuang ito, natikman na katulad ng lasa ng butternut squash. Ang tromboncino squash ay malawak na magagamit at pinapaboran para sa kanilang hindi pangkaraniwang hugis, kagalingan sa maraming kaalaman, at kakayahang ubusin ang parehong hilaw at luto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang tromboncino squash ay isang mahusay na mapagkukunan ng potassium, calcium, iron, zinc, at omega-3 fatty acid. Naglalaman din ito ng mga antioxidant tulad ng bitamina A at C.
Mga Aplikasyon
Ang tromboncino squash ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng steaming, grilling, sautéing, baking at roasting. Ang kalabasa ay maaaring hiwain ng hilaw at ihain sa mga berdeng salad o layered sa mga sandwich. Maaari din itong magamit upang mapalamanan ang ravioli o gawing gnocchi, tinapay, fritter, casseroles, cake, sopas, at nilaga. Ang mga pares ng tromboncino squash ay mahusay na may citrus, mga kamatis, bawang, basil, oregano, mga karne tulad ng sausage, manok, o baka, mga keso ng Italyano tulad ng parmesan, risotto, at mozzarella, keso ng kambing, beets, bigas, barley, polenta, pasta, at iba pang mga gulay sa tag-init tulad ng talong. Bilang isang kalabasa sa tag-init, mananatili ito hanggang isang linggo kapag nakaimbak ng buo sa ref. Bilang isang kalabasa sa taglamig, maaari itong maiimbak ng buong 1-3 buwan sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang tromboncino squash ay isang heirloom na gulay, na nangangahulugang ito ay isang bukas na-pollined, dating-time na pagkakaiba-iba na naipasa sa mga henerasyon sa pamamagitan ng pangangalaga ng binhi sa halip na isang nilikha hybrid mula sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Pinahahalagahan ng mga kabahayan ng Italya ang kalabasa ng Tromboncino para sa masaganang ani at pampalasa, at karaniwang ginagamit nila ang kalabasa upang makagawa ng gnocchi at pasta o igisa ito ng langis ng oliba at bawang bilang isang stand-alone na ulam.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang kalabasa ay katutubong sa Gitnang at Timog Amerika, ngunit kumalat ito sa buong mundo sa pamamagitan ng mga explorer at ruta ng kalakal. Ang tromboncino squash ay nagmula sa Liguria, isang rehiyon sa baybayin ng hilagang-kanluran ng Italya na kilala sa baybayin, gumulong na burol, at banayad na klima. Ngayon ang Tromboncino squash ay matatagpuan sa mga lokal na merkado at specialty grocers sa Europa at Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Tromboncino Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Tromboncino Squash gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Borough Market Malapit ang Chegworth ValleyLondon, England, United Kingdom Mga 483 araw na ang nakalilipas, 11/13/19 Mga komento ni Sharer: Oras ng kalabasa sa Chegworth Valley sa Borough  Marylebone Farmers 'Market Wild Country Organics http://www.wildco.co.uk MalapitItaas na Woburn PlaceEuston Road (Stop L), United Kingdom Mga 486 araw na ang nakakaraan, 11/10/19 Mga komento ni Sharer: Tromboncino squash sa panahon |
