| Food Buzz: Kasaysayan ng Abukado | Makinig |
Lumalagong
| Mga Organikong Sakahan ng Garcia | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Reed avocado ay isa sa pinakamalaking kilalang pagkakaiba-iba ng abukado. Ang bilog na prutas ay kasing laki ng isang softball, at madaling timbangin ang higit sa isang libra. Ang makapal, berde, bahagyang maliliit na balat ay madaling balatan, at ang laman nito ay isang maputlang dilaw-dilaw. Mayroon itong medyo malaking buto at butas ng buto, ngunit ang matibay na laki nito ay nagbibigay-daan sa pagdadala ng isang malaking halaga ng nakakain na laman. Ang texture ay buttery, at ang lasa ay naka-bold, mayaman at nutty. Ang mga produktibong puno ng Reed avocado ay payat at patayo, at bagaman ang kanilang taas ay maaaring kontrolin sa pruning, sila ay lumaki hanggang 37 talampakan ang taas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Reed avocado ay magagamit sa ilang mga merkado ng mga magsasaka sa mga buwan ng tag-init at maagang taglagas, o kahit na sa unang bahagi ng taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Reed avocado, tulad ng lahat ng mga pagkakaiba-iba, ay siyentipikong tinukoy sa Persea Americana, at nauri ng botaniko bilang isang berry. Ang mga ito ay kabilang sa Lauraceae, na karaniwang kilala bilang laurel, pamilya, na kasama rin ang camphor, cinnamon, sassafras, at ang California laurel. Ang mga pagkakaiba-iba ng abukado ay karagdagang nakilala bilang alinman sa Type A o Type B, depende sa oras ng pagbubukas ng mga bulaklak. Ang Reed avocado ay isang uri ng A Type. Kilala rin ito bilang isang berdeng uri ng balat, kasama ang Zutano at Fuerte avocados, dahil ang balat ay mananatiling berde kahit na hinog na. Anuman ang hindi nakakubli na kakayahang magamit sa komersyo nito, ang Reed avocado ay madalas na binabanggit bilang pinakamahusay na pagtikim ng abukado sa mga growers ng abukado.
Halaga ng Nutrisyon
Ang avocado ay kilala bilang isang nutrient booster sapagkat pinapagana nila ang katawan na masipsip ang mas maraming natutunaw na fat na nutrisyon mula sa mga pagkaing kinakain sa tabi nila. Ang mga avocado ay nagbibigay din ng maraming mahahalagang nutrisyon sa kanilang sarili, kabilang ang hibla, potasa, Vitamin E, B-bitamina, at folic acid, at naglalaman ang mga ito ng mas maraming protina kaysa sa anumang iba pang prutas. Mayroon silang reputasyon bilang mataas sa taba, at sila ay sa katunayan pangalawa lamang sa mga olibo sa nilalaman ng langis sa mga prutas, ngunit ang langis sa mga abokado ay mataas sa mga monounsaturated fatty acid, na medyo malusog at makakatulong sa pagbaba ng antas ng kolesterol sa dugo.
Mga Aplikasyon
Ang mga Reed avocado ay may napakahusay na pagkakayari at lasa na mas mainam na kinakain sila ng hilaw sa kanilang purest form. Subukan ito nang mag-isa, o may kaunting lemon lamang at isang budburan ng asin sa dagat. Maaari din silang mashed ng mga kamatis, bawang at sili para makagawa ng isang klasikong guacamole, o hiniwa ng kamatis at mozzarella at ambonin ng langis ng oliba upang makagawa ng isang simple ngunit masarap na salad. Ang mga abokado ng tambo ay nagbubunga ng banayad na presyon kapag hinog, kahit na ang kanilang balat ay mananatiling berde. Maaari silang mahinog halos magdamag, kaya siguraduhing suriin sila araw-araw para sa pagkahinog. Gayunpaman, kung ang mga ito ay pinalamig kaagad pagkatapos ng pagkahinog, panatilihin nilang napakahusay sa loob ng maraming araw, dahil ang mga ito ay partikular na matigas sa sandaling pinalamig. Kahit na pagkatapos ng paggupit, ang isang Reed avocado ay maaaring mapanatili ang pagiging bago nito nakakagulat na rin. Itago lamang ang hukay sa nai-save na bahagi, takpan ang balot ng plastik, at palamigin.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga Reed avocado ay ipinangalan kay James S. Reed, isang magsasaka na nakakita ng pagkakataon na punla sa kanyang bukid sa Carlsbad, California noong 1948. Pinatahan niya ang pagkakaiba-iba noong 1960, at noong unang bahagi ng 2000, ang Reed avocado ay nalinang sa higit sa 400 ektarya California
Heograpiya / Kasaysayan
Ang abukado ay katutubong ng Mexico at Gitnang Amerika, at lumalaki nang ligaw ng halos 13,000 taon, habang ang mga tao ay nalinang ang mga ito sa halos nagdaang 9,000 taon. Ang Reed avocado ay na-patente noong 1960 sa Carlsbad, CA, at pinaniniwalaang isang pagkakataon na tumawid sa dalawang uri ng avocado na uri ng Guatemalan, anaheim at nabal. Bilang isang iba't ibang uri ng abukado ng Guatemalan, ang Reed avocado ay isang puno ng subtropiko na may malamig na tigas hanggang sa mga 30 degree Fahrenheit. Lumalaki ito nang maayos sa USDA na mga hardiness zones na 10 hanggang 11, at gumagawa ng isang mahusay na puno sa likod-bahay dahil madalas itong nakakagawa ng prutas nang walang pagkakaroon ng sari-saring pollinizer na nakatanim sa malapit.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Reed Avocados. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| My Imperfect Kitchen | Spicy Avocado Dressing | |
| Mga Bagay at Recipe sa Kusina | Avocado Toast | |
| Mapagmahal | Avocado at Tomatillo Salsa |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Reed Avocados gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Kenter Canyon MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 112 araw na ang nakakaraan, 11/18/20  Santa Monica Farmers Market Malapit sa Valley CenterSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 130 araw na ang nakakalipas, 10/31/20  Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga Sakahan ng Pamilya ng PolitoSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 182 araw na ang nakaraan, 9/09/20  Santa Monica Farmers Market Bob Polito Family Farms Valley Center, CA 1-760-802-2175 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 560 araw na ang nakalilipas, 8/28/19 Mga komento ni Sharer: Giant Reed Avocados mula sa Polito Family Farms  Mga Pavilion Mga Pavilion - Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663 949-675-2395 MalapitNewport Beach, California, Estados Unidos Mga 626 araw na ang nakaraan, 6/23/19 |
