| Dassi Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga itim na kamatis ay katamtaman ang laki, mga kamatis na uri ng baka na may isang patag na hugis ng mundo. Ang panlabas na balat ay madilim na kulay-rosas, bagaman may sapat na sikat ng araw at init maaari silang maging itim, na may berdeng-kayumanggi mga balikat. Ang lasa ay matindi, na may isang tamis na balanse ng mga tala ng kaasiman, na nagbibigay sa isang natatanging, bahagyang maalat na lasa. Ang mga itim na kamatis ay tumitimbang ng average na walo hanggang labindalawang ounces. Ang mga mapagparaya sa init, hindi matukoy na mga halaman ay may matibay, at maaaring umangkop nang maayos sa mga masamang kondisyon sa isang malawak na hanay ng mga klima. Ang mga malulusog na puno ng ubas ay maaaring umabot sa anim na talampakan o higit pa sa taas, at karaniwang kinakailangan nila ng staking o caging upang suportahan ang mataas na magbubunga ng malaki, mabibigat na prutas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga itim na kamatis ay pinangalanan para sa madilim, itim-lila na kulay. Ang isa sa pinakatanyag na pagkakaiba-iba ng Itim na kamatis ay ang itim na kamatis ng Krim, na palaging nananalo sa pinakamataas na lugar at tumatanggap ng magagandang pagsusuri sa mga pagsubok sa panlasa. Nagkamit ito ng kilalang katanyagan sa West Coast ng Estados Unidos, kahit na ito ay paborito ng mga chef sa buong mundo. Ang kamatis ng Black Krim ay isang iba't ibang mana ng pagmamay-ari na kabilang sa beefsteak group ng mga kamatis, at ito ay botanically kilala bilang alinman sa Lycopersicon esculentum o Solanum lycopersicum, 'Black Krim'.
