| Southwind Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga lilang daliri na patatas ay maliliit ang sukat at may cylindrical, oblong, at bahagyang bukol sa hugis. Ang balat ay malalim na lilang at medyo makinis na may maraming mababaw na mga mata, at marami ring mga brown spot na lumilitaw sa buong ibabaw. Ang laman ay matatag at siksik na may isang matingkad na lila hanggang sa mayaman na kulay-lila na kulay na may ilang lila at puting pagmamarka. Kapag luto na, ang mga lilang patatas na pang-daliri ay may isang tuyo at waxy na texture at nag-aalok ng isang makalupang lasa na may mga pahiwatig ng mga toasted na mani.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga lilang patatas sa pag-daliri ay magagamit sa buong taon
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga lilang patatas sa pag-daliri, na binansagang botaniko bilang Solanum tuberosum, ay isang pagkakaiba-iba na kamakailan ay tumaas ang pagiging popular at miyembro ng pamilya Solanaceae o nightshade. Mayroong lamang ng isang maliit na mga lilang daliri ng daliri sa merkado, ngunit dahil sa mas mataas na pangangailangan para sa mga lilang kulay na 'superfoods,' hinimok nito ang mga breeders na lumikha ng mga bagong pagkakaiba-iba tulad ng Lila Pelisse. Ang lilang mga patatas sa pag-daliri ay maaaring samahan ng maraming iba't ibang mga pangunahing pinggan at isang makulay at naka-pack na antioxidant na kahalili sa regular na puti at pulang patatas.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga lilang patatas sa pag-daliri ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa at mga antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang lilang patatas sa pag-daliri ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng litson, steaming, o baking. Ang mga lilang daliri ay nagtataglay ng kanilang hugis kapag luto at panatilihin ang kanilang buhay na kulay na nagdaragdag ng visual na apila. Ang maliwanag na pangkulay na ito ay ginagawang perpekto din ang mga lilang daliri para sa paggupit ng manipis at pagprito upang makagawa ng mga makukulay na chips. Ang mga lutong lilang patatas na bahagi ng patatas ay maaaring ihain bilang o ginagamit na malamig sa mga patatas na patatas. Maaari rin silang litsuhin at basain para sa isang malutong pinggan. Ang mga lilang patatas na pang-daliri ay pinagsama nang maayos sa balsamic, broccoli, mga sibuyas, itlog, karot, sausage, Brussel sprouts, lemon, manok, kamatis, bawang, at aioli. Sila ay magpapanatili ng hanggang dalawang linggo kapag nakaimbak sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Nagkaroon ng pagtulak upang ipasikat ang mga lilang-lutong patatas sa Estados Unidos dahil sa nilalaman ng anthocyanin, na nagbibigay ng ani, tulad ng mga cranberry at blueberry, ang kanilang buhay na kulay at puno ng mga antioxidant. Ngayon, ang mga bagong lilang daliri ng daliri ay dumating sa merkado tulad ng Lila Pelisse na nilikha noong 2000 ng Oregon State University, Washington State University, University of Idaho, at ng USDA. Ang Lila Pelisse ay partikular na nilikha upang matugunan ang pagtaas ng pangangailangan para sa Lila na patatas at upang maging isang viable na pagkakaiba-iba sa komersyo. Ang Lila Pelisse ay may pare-parehong laki at hugis, nadagdagan ang paglaban sa sakit, at gumagawa ng maaasahang ani.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga lilang patatas ay nagmula sa Timog Amerika at ginamit bilang mapagkukunan ng pagkain at bilang isang likas na lila na tina. Pagkatapos ay kumalat sila sa iba pang mga kontinente noong ika-16 na siglo sa pamamagitan ng mga marino ng Espanya habang nagtitipon sila at ginagamit ang mga tubers upang gamutin ang scurvy para sa mahabang paglalakbay. Ang mga lilang daliri na patatas ay magagamit ngayon sa mga specialty grocers at merkado sa Hilagang Amerika, Timog Amerika, Europa, at Asya.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Hyatt Iceland | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Harvest Kusina | Pagtingin ng CA | 619-709-0938 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Lila na Mga Patatas na Fingerling. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Kumusta Florentina | Lila Salad na Patatas |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Lila na Mga Patatas na Fingerling gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga bukid ng Weiser FamilySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 28 araw na ang nakakalipas, 2/10/21  Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga bukid ng Weiser FamilySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 56 araw na ang nakakalipas, 1/13/21  Santa Monica Farmers Market Mga Sakahan ng Pamilya ng Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 420 araw na ang nakaraan, 1/15/20 Mga komento ni Sharer: Mga Seksi Lila na Peruvian Patatas mula sa Weiser Family Farms |
