| Babe Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang pulang tatsoi ay isang maliit na mababang-lumalagong halaman na bumubuo ng isang rosette ng mga maliit na dahon na may maikling maputlang berde na mga tangkay. Ang hugis na kutsara, malalim na burgundy-blush na dahon ay makintab na may isang buttery, malambot at makatas na pagkakayari. Nagpapakita ang sariwang Red tatsoi ng matamis at malasakit na lasa na may mineral finish. Kapag luto na, bubuo ito ng isang mainit na kamunduhan katulad ng spinach.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang pulang tatsoi sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa tagsibol at unang bahagi ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang pulang tatsoi, botanical na pangalan na Brassica narinosa ay isang cool-season flat-form na Chinese repolyo at miyembro ng pamilya Brassicaceae (mustasa). Ito ay karaniwang kilala bilang Spoon mustard, Spinach mustard at Rosette bok choy. Sa Tsino, ang pangalan nito ay wu ta cai at sa Japan kilala ito bilang tasai. Ginagamot ito bilang isang hiwa-hiwalay na gulay, na nagpapahintulot sa maraming pag-aani sa isang solong halaman. Ang pagkahinog ng halaman ay sinenyasan ng mga namumulaklak na mga bulaklak na nagmumula sa mga dahon. Sa paglaon ang halaman ay magbubu ng binhi, na minamarkahan ang paglipat ng siklo ng buhay nito. Ang mga binhi ay maaaring mai-save at magamit para sa hinaharap na mga pananim.
Halaga ng Nutrisyon
Ang pulang tatsoi ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, C at K, carotenoids, folate, calcium at potassium.
Mga Aplikasyon
Ang pulang tatsoi ay isang maraming nalalaman culinary green na ginamit sa katulad na fashion sa spinach. Tradisyunal din itong ginagamit bilang isang pot herbs at braising at pickling green sa pagkakaiba-iba ng mga lutuin mula sa Asya hanggang Timog Amerika. Ang mga tangy at makalupang tala nito ay pinagsama nang mabuti sa citrus, malulutong na cool na sangkap tulad ng mga peras, haras at mint, mga maiinit na lasa na sagana na matatagpuan sa mga sili, bawang at allspice. Ipares ang Pula na tatsoi na may mga sangkap na mayaman sa umami tulad ng mga scallop, kabute, damong-dagat at nilutong karne. Ang mga fermented sangkap tulad ng sarsa ng isda, toyo at suka ay komplimentaryong tugma din.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang kulay ng pulang tatsoi ay dahil sa pagpapalakas ng kalusugan ng mga anthocyanin, mga phytochemical na may likas na mga benepisyo sa kalusugan. Mayroon silang ilan sa pinakamalakas na physiological effects ng anumang mga compound ng halaman kabilang ang mga anti-flammatory at anti cancer na mga katangian pati na rin ang mga katangian ng pag-iwas sa diabetes.
Heograpiya / Kasaysayan
Si Tatsoi ay katutubong sa Tsina. Ang pulang tatsoi, ay isang hybrid na inapo ng orihinal na Green tatsoi. Ang eksaktong pinagmulan nito ay hindi alam, kahit na ang mga kultivar ay binuo sa Europa, partikular sa Pransya. Tulad ng lahat ng mga Chinese brassicas, ang Red tatsoi ay isang masiglang grower. Mabilis itong tumutubo at ang mga punla ay mabilis na umunlad na halos makikita mo silang lumaki. Hindi tulad ng tipikal na Western brassica, na humihinog sa 5-10 buwan mula sa paghahasik, ang mga halaman ay maaaring anihin sa loob ng 3-4 na linggo ng paghahasik. Bagaman ang Red tatsoi ay babagay sa mabuhangin at mabuhanging lupa, ito ay umuunlad sa mayabong na mayamang nitrogen, mainit na araw at malamig na gabi.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Red Tatsoi gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Malapit ang Produce NiyaSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 14 araw na ang nakakalipas, 2/24/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 16 araw na ang nakakalipas, 2/22/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 61 araw na ang nakakalipas, 1/08/21 Mga komento ni Sharer: Pag-aani ng linya ng Red Tatsoi county  Ballard Farmers Market Sakahan ng Foothills 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 101 araw na ang nakakaraan, 11/29/20 Mga komento ni Sharer: !!!  Queen Anne Marketers Market Sakahan ng Foothills 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 180 araw na ang nakalilipas, 9/10/20 Mga komento ni Sharer: Ginamit ang paghahanap ng berdeng pagkakaiba-iba, kaya't ito ay isang magandang sorpresa. Salamat sa Foothills Farm!  Virginia Park Farmer's Market Malapit ang Harvest ng County LineSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 368 araw na ang nakakaraan, 3/07/20  Broadway Sunday Farmer's Market Steel Wheel Farm Fall City, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 668 araw na ang nakalilipas, 5/12/19 Mga komento ni Sharer: Maganda, malambing, at kamangha-mangha na gumaing o hilaw! |
