| Terra Madre Gardens |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga sibuyas na purplette ay ani para sa kanilang mga maliit na bombilya na may isang burgundy na kulay kapag hilaw. Ang kanilang kulay ay nagiging kulay-rosas na pastel kapag luto o adobo. Ang kanilang lasa ay banayad at matamis, kulang sa katahimikan ng isang may sapat na karaniwang pulang sibuyas. Ang kanilang berdeng mga tuktok ng hallow ay nakakain din ngunit walang lasa at tamis ng mga bombilya.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga sibuyas na mini purplette ay bukas na pollined na taunang mga multiplier na sibuyas (AKA na nagbubuklod na mga sibuyas) na gumagawa ng maraming mga shoot mula sa isang bombilya, ang bawat shoot ay gumagawa ng sarili nitong bombilya. Maaari silang ani ng bata bilang isang scallion o mature bilang isang perlas na sibuyas, kapag naabot nila ang diameter ng isang bola ng golf.
Mga Aplikasyon
Inihaw o sinusunog, adobo o kinakain na hilaw, mga sibuyas ng purplette ay maraming nalalaman at dapat gamitin bilang isang masarap na gulay kumpara sa isang pampalasa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang sibuyas ay isa sa pinakamatandang nilinang gulay at itinuturing na katutubong sa Gitnang Asya. Ito ay nalinang mula pa noong sinaunang panahon sa Gitnang Silangan at India. Ito ngayon ang pinakalawak na nilinang at namamahagi ng allium sa buong mundo, na umaangkop sa iba't ibang mga klima mula sa malamig hanggang sa mapagtimpi, semi-tropical at tuyo.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Purplette Onions. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| David Lebovitz | Adobo na Pulang sibuyas | |
| Ipinagmamalaki ang Italian Cook | Mabagal na Inihaw na Balsamic Glazed Onions |
