Paglalarawan / Tikman
Ang Spanish Roja bawang ay katamtaman ang sukat, na may average na 5-7 sentimetro ang lapad na may 8 hanggang 9 na mga sibuyas na nakatali sa isang solong layer sa paligid ng ubas. Ang mga panlabas na pambalot ay puti, malabo, manipis at alisan ng balat nang madali. Ang mga panloob na balot ng sibol ay mula sa kulay-balat hanggang sa kulay-lila at nakabalot ng malalaking mga sibuyas na garing na may isang banayad na matamis, mainit, at matatag na lasa na nagtatagal sa mahabang panahon. Kapag luto na, ang Spanish Roja bawang ay nagkakaroon ng malalim, mayaman, at kumplikadong lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Spanish Roja bawang sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Spanish Roja bawang, na-uri ng botaniko bilang Allium sativum var. ang ophioscorodon, ay isang rocambole, na siyang pinakakaraniwang uri ng hardneck. Kilala rin bilang Greek o Greek Blue na bawang, ang Espanyol na Roja na bawang ay minsan mahirap hanapin, ngunit hinahangad para sa higit na lasa nito at patuloy na mataas ang ranggo sa mga panlasa sa mga manlalaro ng bawang at nagtatanim.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Spanish Roja bawang ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B6, bitamina C, at mangganeso. Kilala rin ito sa nilalaman ng allicin na may mga anti-bacterial at anti-fungal na katangian.
Mga Aplikasyon
Ang Spanish Roja bawang ay maaaring magamit sa parehong hilaw at lutong application. Ito ay assertive at mainit kapag raw kaya gumamit ng matipid. Ang pagpuputol ng magaspang, pag-mincing, at pag-puree ay maglalabas ng higit pang mga langis nito na nagbibigay ng isang mas matalas na lasa kaysa sa paggupit o pag-iiwan ng buo. Ang isang tanyag na hilaw na pamamaraan ay ang pagdurog o paghalo ng bawang sa langis ng oliba at lemon o may suka upang lumikha ng isang pambihirang gulay at salad. Maaari rin itong ihalo sa mantikilya at isipilyo sa sariwang lutong mais bilang isang masaganang ulam sa tag-init. Para sa mga lutong application, litson o igisa Spanish Roja bawang para sa isang multidimensional at mas mayamang karanasan sa lasa. Kasama sa mga komplimentaryong pagpapares para sa Spanish Roja bawang ang mga acidic na prutas at gulay, sariwang halaman, cream, matatag na keso, langis ng oliba, toyo, starchy pasta, inihaw na steak, mga inihaw na karne, at pagkaing-dagat. Ang Espanyol na Roja na bawang ay mananatili hanggang sa limang buwan kapag naimbak na hindi naka-link sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Spanish Roja ay nakalista sa Slow Food USA's Ark of Taste, isang listahan ng mahahalagang pagkain na heirloom na gumagana upang mapataas ang kamalayan ng kanilang pagkakaroon at hikayatin ang iba na likhain ang mga ito. Ang Spanish Roja ay hindi nanganganib o nanganganib, isang pangkaraniwang katangian ng mga item na nakalista sa Ark of Taste, ngunit nakalista ito dahil ginawa lamang ito sa isang maliit na sukat at madalas na hindi napapansin. Ang Spanish Roja ay mahirap mabuo sa isang malaking sukat dahil sa hinihingi nito sa pamamagitan ng mga pamamaraan ng pag-aani ng kamay at maikling buhay sa istante. Pinipigilan nito ang pagpamahagi sa malalaking mga tingian sa komersyo at isinasentro ito sa natitirang isang specialty na bawang.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Spanish Roja bawang ay isang uri ng pamana na pinaniniwalaang nagmula sa Espanya. Ang Spanish Roja ay kalaunan ay naglalakbay sa Bagong Daigdig at magiging isang tunay na pagkakaiba-iba ng pamana ng Hilagang Amerika. Ito ay unang nalinang sa hilagang-kanluran ng Oregon noong huling bahagi ng dekada ng 1800 at pagkatapos ay kumalat sa Washington at iba pang mga lugar ng Pacific Northwest. Ngayon, ang Spanish Roja ay magagamit sa kaunting dami sa mga hardin sa bahay at mga merkado ng mga magsasaka sa Estados Unidos.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Spanish Roja Garlic gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Ballard Farmers Market Jarvis Growers Garlic 360-775-4664 MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 10 araw na ang nakakalipas, 2/28/21 Mga komento ni Sharer: Maanghang, matamis na kumplikadong lasa - mahusay sa mga pinggan sa Mediteraneo :)  Pamilihan ng Ballard Farmer Sequim Bawang Sequim WA 360-775-4664 https://www.sequimgarlic.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 255 araw na ang nakakaraan, 6/28/20 Mga komento ni Sharer: Maanghang, matamis na kumplikadong lasa na kaibig-ibig sa mga recipe ng Mediterranean!  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com MalapitNapa, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/02/19 Mga komento ni Sharer: Napaka kakaiba. |
