Paglalarawan / Tikman
Ang mga bulaklak ng Cowslip Creeper ay tumutubo sa mahaba at balingkinitan, mga vining na halaman na nagdadala ng madilim na berde, hugis-puso na mga dahon na may average na 4 hanggang 8 sentimetri ang lapad. Ang mga puno ng ubas ay matigas, pagkahinog mula sa berde hanggang kayumanggi, at sa tabi ng bawat dahon na node, isang kumpol na 10 hanggang 20 mga bulaklak ay lilitaw nang pana-panahon. Ang bawat bulaklak ay nag-average ng 1 hanggang 2 sentimetro ang lapad at nagdadala ng limang mga anggulo na petals, na bumubuo ng isang hugis na bituin. Kapag bata pa, ang mga bulaklak ay berde, kalaunan nagkakaroon ng isang dilaw-berde na kulay sa base na may solidong dilaw na mga petals sa sandaling magbukas ang usbong. Ang mga bulaklak ay naglalabas din ng isang malakas at kaaya-aya, tulad ng citrus na samyo na lalo na ang masalimuot sa gabi kapag namumulaklak. Ang mga bulaklak ng Cowslip Creeper ay malulutong, makatas, at malambot na may banayad, halaman, subtly sweet, at makalupa na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga bulaklak ng Cowslip Creeper ay magagamit sa huling bahagi ng tagsibol hanggang sa unang bahagi ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga bulaklak ng Cowslip Creeper, na binansagan ng botaniko bilang Telosma cordata, ay maliit, pana-panahong namumulaklak sa isang vining plant na kabilang sa Apocynaceae o pamilya na may gatas. Ang pagkakaiba-iba ay katutubong sa Tsina at Timog Silangang Asya, kung saan ang mga puno ng ubas ay maaaring umabot ng hanggang limang metro ang haba at itinanim sa mga hardin sa bahay bilang isang pandekorasyon, pagluluto, at halamang gamot. Ang mga bulaklak ng Cowslip Creeper ay itinuturing na bihirang sa mga lokal na merkado sa buong mundo dahil nasa panahon lamang sila isang beses sa isang taon. Ang mga bulaklak ay namumulaklak nang sunud-sunod, nililimitahan ang kakayahang magamit, at madalas na nakabalot ng mga dahon ng saging sa mga merkado, nakakaakit ng mga mamimili ng kanilang mabangong, tulad ng citrus na pabango. Ang mga bulaklak ng Cowslip Creeper ay kilala rin sa maraming mga pangalang panrehiyon, kabilang ang Tonkin Jasmine, Tonkinese Creeper, Sabidukong, Bunga Tongkeng, at Dok Kajon. Ang mga bulaklak ay pinapaboran bilang isang sangkap ng specialty sa lutuing Timog-Silangang Asya at maaaring kainin ng sariwa o gaanong luto, kaagad na sumisipsip ng kasamang mga lasa sa mga sopas at salad.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga bulaklak ng Cowslip Creeper ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, mga antioxidant na nagpapalakas sa immune system, binabawasan ang pamamaga, at pinoprotektahan ang katawan laban sa mga free radical. Naglalaman din ang mga bulaklak ng hibla upang makontrol ang digestive tract at magbigay ng mas mababang halaga ng iron, calcium, at posporus.
Mga Aplikasyon
Ang mga bulaklak ng Cowslip Creeper ay isang pana-panahong sangkap na ginagamit sa lutuing Filipino, Vietnamese, Chinese, Thai, at India. Ang mga bulaklak ay maaaring matupok na hilaw, isinasama sa mga salad para sa idinagdag na pagkakayari, o magamit bilang isang nakakain na dekorasyon upang palamutihan ang mga cake, panghimagas, at pangunahing pinggan. Bilang karagdagan sa mga sariwang paghahanda, ang mga bulaklak ng Cowslip Creeper ay maaaring mapaglabanan ang pagluluto at kaagad na sumipsip ng mga kasamang lasa, na nagbibigay ng banayad na kamunduhan at banayad na malutong na pagkakapare-pareho sa mga pinggan. Ang mga bulaklak ay maaaring battered at pritong, itapon sa mga sopas at kari, o pinirito na may sarsa ng talaba. Sa Thailand, ang mga bulaklak ng Cowslip Creeper ay popular na pinakuluan at isawsaw sa chile paste. Sa Pilipinas, ang mga bulaklak ay niluluto sa isang ulam na gulay na kilala bilang pinakbet at madalas na ihalo sa mga omelet. Ang mga bulaklak ng Cowslip Creeper ay pinagsama nang maayos sa mga pansit, bigas, karne tulad ng baboy, baka, at isda, hipon, itlog, tofu, mga aromatikong tulad ng bawang, luya, at banal na basil, pandan juice, coconut, at gulay tulad ng kabute, mahabang beans , kalabasa, talong, at mung beans. Ang mga bulaklak ay dapat na agad na natupok para sa pinakamahusay na kalidad at lasa.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Sa Hawaii, ang mga bulaklak ng Cowslip Creeper ay kilala bilang Pakalana at isang mabangong bulaklak na ginamit sa specialty leis. Ang pagkakaiba-iba ay ipinakilala sa Hawaiian Islands sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo sa pamamagitan ng mga imigranteng Tsino at mabilis na na-naturalize, nakatanim kasama ang mga trellise at dingding sa mga hardin sa bahay. Ang mga bulaklak ng Pakalana ay matatagpuan lamang sa pana-panahon, na humahantong sa mga bulaklak na ituring bilang isang mahalagang at kakaibang pagkakaiba-iba para sa paggawa ng lei. Ang mga pakalana leis ay lalong sikat sa kalagitnaan ng ika-20 siglo, na madalas na ibinibigay sa mga darating na pasahero sa mga mamahaling cruise liner sa daungan bilang isang maligayang regalo. Ang mga leis ay din ng isang paboritong regalo sa pagtatapos, na tinahi sa solong mga hibla o pinagtagpi sa masalimuot na mga disenyo ng mga miyembro ng pamilya. Karaniwan para sa mga magulang at lola ng nagtatapos na mag-aaral na maghanap ng pagkain para sa mga bulaklak ng Pakalana na gawing isang lei bilang isang simbolikong kilos ng pagbibigay sa kanilang minamahal ng masagana at mahalagang buhay. Sa modernong panahon, ang Pakalana leis ay itinuturing pa ring bihirang at ginagawa bilang isang pasadyang, pana-panahong lei. Kapag napagod na, ang mga leis ay pinatuyo at ginamit bilang dekorasyon, itinakip sa mga larawan bilang mga alaala, o natural na composted upang ibalik sa lupa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga bulaklak ng Cowslip Creeper ay katutubong sa mga rehiyon ng Tsina at mainland Timog Silangang Asya, na sumasaklaw sa Vietnam, Cambodia, Thailand, at Laos. Ang sinaunang halaman ng halaman ng halaman ay nagtubo nang maayos sa mga nangungulag at tropikal na kagubatan sa kabuuan ng katutubong lugar at kumalat sa iba pang mga rehiyon ng Timog-silangang Asya at Asya noong maagang edad. Sa paglipas ng panahon, ang pagkakaiba-iba ay kumalat sa Polynesia at iba pang mga lugar sa buong mundo sa pamamagitan ng imigrasyon. Ngayon ang mga bulaklak ng Cowslip Creeper ay nalilinang sa isang maliit na sukat at isang paboritong halaman sa hardin sa bahay na matatagpuan sa Asya, Timog Silangang Asya, Polynesia, at Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Cowslip Creeper Flowers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
