Paglalarawan / Tikman
Ang mansanas na Jonamac ay minana ng mga ugali mula sa parehong mga magulang, ngunit mas malapit na kahawig ng McIntosh sa hitsura at lasa. Katamtaman ang laki nito na may magkakaibang hugis mula sa flat-round hanggang sa bilog-conical, nang walang ribbing, Ang balat ay 80 hanggang halos 100 porsyento ng madilim na pulang kulay sa isang berdeng background. Ang mga prutas na nahantad sa mas maraming araw ay may posibilidad na maging mas pula, at mas malasa. Ang laman ay maputi, natutunaw, at makatas. Ang iba't-ibang ito ay mabango, na may isang kumplikadong panlasa nang maayos na balanseng sa pagitan ng matamis at acid / tart. Ang mahusay na lasa ay may mga tala ng honey, strawberry, raspberry, at kahit kanela at nutmeg.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas ng Jonamac ay magagamit sa taglagas at maagang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mansanas na Jonamac (botanic na pangalan na Malus domesticica), tulad ng ipinahihiwatig ng kanilang pangalan, ay isang krus sa pagitan ng mas kilalang mga mansanas na Jonathan at McIntosh. Si Jonamac ay minsan na inilarawan bilang isang mas maagang panahon ng McIntosh, na hinog nang bahagyang mas maaga sa taglagas. Ang Jonamac ay nagmula noong ikadalawampu siglo mula sa upstate ng New York.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga mansanas ng iba't ibang mahahalagang nutrisyon at medyo mababa ang calorie. Ang isang daluyan ng mansanas ay may humigit-kumulang na 17 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumenda na paggamit ng hibla sa parehong natutunaw at hindi matutunaw na mga form, bitamina C at iba pang mga antioxidant, at isang mas maliit na halaga ng potasa.
Mga Aplikasyon
Ang mga Jonamac ay pangunahin na isang mansanas na kumakain. Mas mainam silang kinakain nang sariwa sa kamay, marahil ay ipinares sa cheddar keso, peanut butter, o caramel. Ang mga hiwa ay nagiging kayumanggi pagkatapos ng sampung minuto o higit pa. Kapag luto o inihurno, nahuhulog ang mga Jonamac, at sa gayon huwag gumawa ng partikular na mahusay na mga mansanas ng pie sa kanilang sarili. Ang mga mansanas na Jonamac ay medyo madali ang pasa at nag-iimbak lamang ng halos anim na linggo bago masira ang lasa at pagkakayari.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang New York State Agricultural Experiment Station, kung saan ang Jonamac apple ay binuo - ngayon ay tinatawag na Cornell AgriTech - ay nagsimula noong 1880 upang ibase ang pagsulong ng agrikultura sa eksperimento at syensya. Pagsapit ng 1923, ang istasyon ay bahagi ng Cornell University, at sa paglaon ng panahon ay nagdagdag ng mga bagong kagawaran na lampas sa eksperimento sa prutas at gulay. Kasama sa mga kagawaran ang science ng hayop, ubas at alak, hops, at sakit sa pananim.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang unang mansanas na Jonamac ay lumaki noong 1944 sa New York State Agricultural Experiment Station sa Geneva, New York. Matapos ang isang panahon ng pagsubok, ang pagkakaiba-iba ay ipinakilala sa merkado noong 1972. Ang Jonamac ay madalas na lumaki malapit sa lugar na pinagmulan nito sa kanlurang estado ng New York, ngunit may kaugaliang mas mahirap hanapin sa ibang mga rehiyon.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Jonamac apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Savich Trek | Jonamac Applesauce |
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Jonamac apples gamit ang app ng Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Tingnan ang Canyon Apple Orchards MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 189 araw na ang nakalilipas, 9/02/20 |
