Paglalarawan / Tikman
Ang Baby Yellow patty pan squash ay may hugis na platito, nakapagpapaalala sa isang tuktok ng laruan. Ang kulay nito, buhay na dilaw na may berde na tipped stem at namumulaklak na mga dulo. Ang laman nito ay malutong at makatas sa isang mag-atas na puting kulay at mamasa-masa na butas ng binhi. Ang mga lasa nito ay maliwanag, mapinta at medyo madamong may matamis na pagtatapos. Ang mas bata na kalabasa sa tag-init ay napili kaysa sa wastong kalabasa dahil ang kanilang mga buto ay bahagyang nabuo at ang laman ay may mas mataas na nilalaman na kahalumigmigan kaysa sa mas may edad na kalabasa. Ang balat ng kalabasa na natitira sa puno ng ubas nang masyadong mahaba ay maaaring maging mas tuyo at mas makapal at ang lasa nito ay maaaring tanggihan. Ang sanggol na Yellow patty pan squash plant ay nakakain sa kabuuan kasama ang prutas, dahon at bulaklak (bulaklak).
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Baby Yellow patty pan squash ay magagamit sa buong taon na may isang pinakamataas na panahon sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Baby Yellow patty pan squash ay botanically na bahagi ng Cucurbita pepo at isang miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae kasama ang iba pang mga kalabasa, gourds at kalabasa. Ang baby patty pan squash ay isang uri ng zucchini ng kalabasa o scalloped na kalabasa na pinangalanan para sa natatanging hugis nito at ang maliit na laki na ito ay inaani. Maraming mga uri ng gulay na 'sanggol' lamang ang tumutubo sa isang tiyak na maliit na sukat, ang sanggol Dilaw na patty pan na kalabasa ay aani kapag hindi pa gaanong matanda para sa laki nito at ang maselan na pagkakayari at lasa nito, kung naiwan sa puno ng ubas upang ganap na matanda ay magpapatuloy itong lumaki sa isang mas malaki laki
Halaga ng Nutrisyon
Ang Baby Yellow patty pan squash, partikular sa balat, ay nag-aalok ng bitamina A, bitamina C, folic acid, potasa at magnesiyo. Kilala rin sila para sa kanilang mataas na nilalaman ng tubig at nag-aalok ng ilang pandiyeta hibla.
Mga Aplikasyon
Ang Baby Yellow patty pan squash ay isang maraming nalalaman na kalabasa, ito ay sapat na malambot upang magamit na hilaw ngunit mahusay din para magamit sa iba't ibang mga lutong application. Magdagdag ng manipis na hiwa ng hilaw na kalabasa sa mga salad o sandwich sa isang panini o ihain sa itaas ng mga pizza. Hiniwa ng manipis o kalahati maaari silang i-sauté, sinisisi o steamed. Maaari din silang lutuin, dalisay at gamitin bilang isang makapal para sa mga sopas at sarsa. Ang natatanging sukat ng sanggol na kalabasa sa tag-araw na ito ay ginagawang perpekto para sa paggamit ng buo, inihaw o ginto sa kebab at inihaw. Ang mga indibidwal na kalabasa ay maaari ring ma-hollowed, pinalamanan at lutong. Ang lasa nito ay ikinakasal nang maayos sa mga acidic na prutas at gulay tulad ng mga kamatis at citrus based na sarsa at dressing, na may inihaw na karne at gulay, shellfish, inihaw na manok, sariwang halaman tulad ng oregano, basil at perehil at matatag na keso tulad ng kambing at Pecorino. Upang maiimbak, palamigin ang hindi nahugas na kalabasa sa isang plastic bag. Bilang isang wala pa sa gulang na kalabasa ito ay maselan at nasisira, para sa pinakamainam na lasa at pagkakayari, gamitin sa loob ng isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang tunay na pag-akyat ng katanyagan para sa mga gulay ng sanggol sa komersyal na pamilihan ay nagsimula noong 1980's muna kasama ang mga baby carrots pagkatapos ay pagkatapos ng baby corn, mga baby salad greens at mga baby squash. Tulad ng mga chef sa mga restawran at palabas sa pagluluto sa telebisyon ay nagsimulang gamitin ang mga laki ng gulay na sanggol na hinihiling ng consumer mula sa mga home chef para sa kanila na tumaas nang naaayon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga miyembro ng genus ng Cucurbita tulad ng sanggol na Yellow patty pan squash ay nagmula sa Bagong Daigdig, ang kahalagahan nila bilang isang ani na umuusbong sa panahon bago ang Colombia sa Amerika. Gayunpaman, nakita ng mga uri ng tag-init na zucchini ang kanilang pag-unlad sa Italya, mga henerasyon pagkatapos ng kanilang pagpapakilala mula sa Bagong Daigdig, na maaaring maiugnay sa pagkakalagay ng zucchini sa loob ng kasaysayan ng pagluluto ng Italya. Ang mga uri ng zucchini tulad ng sanggol na Yellow patty pan ay bumalik sa Amerika noong 1920's. Ang tinawag na mga overachiever sa hardin, ang mga pagkakaiba-iba ng kalabasa sa tag-init ay itinuturing na madaling lumago, umuunlad sa buong araw, mainit-init na panahon at mayamang lupa. Ngayon ang karamihan ng nabenta na komersyal na baby squash ay lumaki sa Timog at Gitnang Amerika.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Ang Country Club Ng Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Vista Valley | Pagtingin ng CA | 760-758-2800 |
| Public House 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Bekker's Catering | San Diego CA | 619-287-9027 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Ranch Catering | San Diego CA | 858-491-9100 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Ang Kumpanya ng Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Coconut Club ni Miss B | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
| Mga Pagkain na Monteferante | Pagtingin ng CA | 310-740-0194 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Room ng Hotel Del Coronado Store | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Brat | San Diego CA | 619-822-5493 |
| The Flavor Chef (Catering) | Pagtingin ng CA | 619-295-3172 |
| Paradise Point Resort Pangunahing Kusina | San Diego CA | 858-490-6363 |
| K n B Mga Wine Cellar | San Diego CA | 619-578-4932 |
| Union Kusina at Tapikin (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Ang AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| RoVino Rotisserie + Alak | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pagtingin ng CA | 760-509-4424 |
| Ang Bier Garden | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Ang Glen sa Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Bencotto Italian Kitchen | San Diego CA | 619-822-5493 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Baby Yellow Patty Pan Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Baby Yellow Patty Pan Squash gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Bellingham Farmer's Market Broadleaf Farm Everson, WA MalapitBellingham, Washington, Estados Unidos Mga 235 araw na ang nakakaraan, 7/18/20  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 256 araw na ang nakalilipas, 6/27/20 Mga komento ni Sharer: Sunburst Squash mula sa mga bukid ng beylik!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 259 araw na ang nakakaraan, 6/24/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga bukirin ng Beylik ay nagbibigay sa amin ng pinakasariwang dilaw na kalabasa sa tag-init!  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 278 araw na ang nakakaraan, 6/05/20 Mga komento ni Sharer: Magagandang patty pan kalabasa mula sa Beylik Farms!  Santa Monica Farmers Market John Her Produce 1-559-313-6676 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 308 araw na ang nakakaraan, 5/06/20 Mga komento ni Sharer: Narito ang Summer Squash, ang mga magagandang dilaw na patty pans na lalabas sa Kanyang Produce.  Pamilihan ng Monterey Pamilihan ng Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com MalapitBerkeley, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/03/19  Green String Farm Green String Farm 3571 Lumang Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 MalapitPetaluma, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19  Malaking bukid sa bukid Malaking bukid sa bukid 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 MalapitNapa, California, Estados Unidos Mga 598 araw na ang nakakaraan, 7/21/19  Pamilihan ni Bryan Bryan’s Grocery 3445 California Street San Francisco CA 94118 415-752-0179 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Malapitmatandang Misyon, California, Estados Unidos Mga 619 araw na ang nakalilipas, 6/30/19  Leucadia Farmer's Market Banal na Harvest Farm 661-525-2870 MalapitEncinitas, California, Estados Unidos Mga 626 araw na ang nakaraan, 6/23/19  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 637 araw na ang nakalilipas, 6/12/19  Santa Monica Farmers Market Kuko 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 665 araw na ang nakalilipas, 5/15/19 Mga komento ni Sharer: Beylik Family Farms  Santa Monica Farmers Market John Her 559-313-6676 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 672 araw na ang nakalilipas, 5/08/19 Mga komento ni Sharer: Ang kanyang Gumawa  Santa Monica Farmers Market Dawn Birch 559-750-7480 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 679 araw na ang nakalilipas, 5/01/19 Mga komento ni Sharer: Flora Bella Organics  Central market ng Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 688 araw na ang nakakaraan, 4/22/19 Mga komento ni Sharer: Patty pan dilaw  Espesyal na Gumawa Specialty 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 700 araw na ang nakakalipas, 4/10/19 Mga komento ni Sharer: Info@spesyaltyproduce.com |
