Paglalarawan / Tikman
Ang prutas ay maliit, bilog hanggang pahaba ang hugis na mga prutas, na may payat, makintab na balat. Sila ay hinog mula sa isang ilaw na berde o dilaw hanggang sa isang kulay kahel-pulang kulay. Ang prutas ay maaaring matupok ng parehong bahagyang hindi hinog at hinog. Kapag hindi hinog, ang puting laman ay siksik, malulutong at malaswa, habang ang ganap na hinog na prutas ay mas spongy na may isang medyo mealy texture at naka-mute na bulaklak na lasa. Ang bawat prutas ay naglalaman ng isang magaspang, hindi nakakain, gitnang bato. Ang mga prutas ay tumutubo sa maliliit, palumpong na mga puno na maaaring umabot sa 12 metro ang taas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang prutas na ber ay magagamit sa buwan ng tagsibol at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang prutas na ber ay binubuo ng botanikal na bilang Ziziphus mauritiana, at miyembro ng pamilya Rhamnaceae, o jujube,. Ang prutas na Ber ay tinukoy din bilang Indian Jujube, Beri Fruit, Indian Plum, at Indian Cherry. Mayroong ilang 90 mga kultibre ng prutas na Ber. Isang tropikal at subtropiko na halaman, si Ber ay nauugnay sa mas pangkaraniwang jujube ng Tsino, na lumalaki sa mas mahinang temperatura. Ang puno ng Ber ay maaaring magbunga ng hanggang 30,000 prutas bawat taon, na pangunahing ani para sa pagkonsumo, subalit, ang isang pigment na nakuha mula sa prutas na Ber ay ginagamit din bilang isang likas na pangulay para sa seda.
Halaga ng Nutrisyon
Ang prutas na ber ay mayroong mga katangian ng antioxidant, anti-namumula at antibacterial, at naglalaman ang mga ito ng bitamina C, thiamin, riboflavin at pectin. Ang ber prutas ay mataas din sa flavonoids at bioflavonoids, na mahalaga para sa pagsipsip ng bitamina C, at kung saan makakatulong upang pasiglahin ang panunaw, magsulong ng sirkulasyon at maiwasan ang mga alerdyi.
Mga Aplikasyon
Karaniwang natupok na hilaw ang prutas na hinog. Sa Asya, maaari silang gawing atsara, chutney at candies, o dinurog sa tubig upang makapagpalamig. Ang mga hinog na prutas ay madalas na napanatili sa pamamagitan ng pamamaraang pagpapatayo ng araw. Ang hindi hinog na prutas na Ber ay maaari ding kainin ng hilaw, tinimplahan ng pagdidilig ng asin. Itabi ang sariwang prutas na Ber sa mga selyadong bag sa ref, kung saan tatagal sila hanggang isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ber tampok sa prutas sa mitolohiya ng India. Sinasabing 'ang puno na nag-aalis ng kalungkutan', at sagrado kay Shiva, ang diyos ng pagkawasak at pagbabago. Ayon sa tradisyon na ang isang ay maaaring magpagaling ng mga karamdaman sa pamamagitan ng pagligo sa ilalim ng mga puno ng Ber sa mga lawa ng banal na lungsod ng Amritsar. Ginamit sa Ayurvedic Medicine, ang prutas na Ber ay inuri bilang isang cool na prutas, at ginagamit upang gamutin ang hindi pagkatunaw ng pagkain, nasusunog na mga sensasyon, lagnat, at pagkauhaw, pati na rin ang mga isyu sa baga at sirkulasyon ng system. Sa India, ang Ber ay isang pangkaraniwang lunas din sa bahay para sa mga problema sa pagtunaw.
Heograpiya / Kasaysayan
Si Ber ay katutubong sa lalawigan ng Yunnan sa southern China, pati na rin ang mga bahagi ng Afghanistan, Malaysia, at Queensland, Australia. Ngayon, ang Ber ay higit sa lahat lumago sa komersyo sa India, kahit na ito ay matatagpuan pa rin na lumalaking ligaw sa mga katutubong rehiyon. Mayroong katibayan na si Ber ay ginamit bilang isang mapagkukunan ng pagkain sa India noong 11th Century, at noong unang bahagi ng 1900 ay kilala ito bilang 'apple's poor man'. Gayunpaman, noong 1980s, ang Ber orchards ay nawasak upang makagawa ng kaunlaran sa maraming mga lungsod, at kaya't ang presyo ng prutas na Ber sa India ay karibal ngayon sa mga mansanas. Ngayon, ang Ber ay maaari ding matagpuan sa mga pinatuyong bahagi ng West Indies, ang Bahamas, Colombia, Venezuala, Guatemala, Belize at southern Florida. Ang mga puno ng Ber ay nasisiyahan sa isang mainit, medyo tuyo na klima at buong araw.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Ber (Indian Jujube). Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Lihim na Sangkap | Green ber ki chutney |
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi kay Ber (Indian Jujube) gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
ano ang hitsura ng savoy cabbage
 88 Market ng Pagkain 88 Manor Market 14405 E 14th Street San Leandro CA 94578 510-351-8200 www.88manormarket.com MalapitSan Leandro, California, Estados Unidos Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/04/19 |
