Impormasyon at Katotohanan ng sariwang Green bawang

Paglalarawan / Tikman

Ang berdeng bawang ay mga bata, panandaliang halaman ng bawang na aani bago sila magsimulang makabuo ng mga may sapat na bombilya o sibuyas. Ang berdeng bawang ay nag-iiba sa taas depende sa edad nito sa pag-aani. Kung ang bawang ay 8 pulgada o 18 pulgada, gumagawa ito ng manipis, berdeng mga tangkay at maliit, silindro sa globular na puting mga bombilya. Ang berdeng bawang ay may maliwanag, malasang at mabuting lasa ng bawang at isang makatas na pagkakayari.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Magagamit ang berdeng bawang sa tagsibol.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang bawang, pangalan na botanikal na Allium Sativum, ay may isa sa pinakamalaking mga genome ng lahat ng mga nilinang halaman. Ito ay isang miyembro ng pamilya ng liryo kasama ang mga chives, bawang at mga sibuyas. Ang bawang ay ang karaniwang pangalan na nakatuon sa daan-daang mga pagkakaiba-iba na maaaring mauri bilang mga uri ng hardneck at softneck. Ang berdeng bawang ay maaaring parehong mga uri ng hardneck at softneck, bagaman mayroong magkakaibang pagkakaiba-iba ng laki, mga pagkolekta ng bombilya at lasa. Ang berdeng bawang ay nilikha mula sa pangangailangan bilang pangalawang ani para sa mga magsasaka. Ang bawang ay pruned mula sa lupa sa Spring upang magbigay ng puwang sa paglaki ng may sapat na bawang.

Halaga ng Nutrisyon

Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng bawang ay nagtataglay ng mga katangian ng antibiotic sa ilang uri ng bakterya, mga virus at mga bituka na parasito. Ang mga halaman sa pamilya ng bawang ay nagpapababa ng presyon ng dugo at kolesterol, at maaari ding magamit na isang diuretiko, isang ahente ng anti-namumula, isang expectorant o isang decongestant.

Mga Aplikasyon

Ang berdeng bawang ay ganap na nakakain, kasama na ang mga ugat nito, kahit na ang mga tuktok ay madalas na na-trim kung masyadong hibla o makahoy. Ipares ang berdeng bawang na may katulad na sariwa, mga gulay sa tagsibol tulad ng asparagus, morels, green herbs, gisantes, leeks at fiddlehead ferns. Braise, grill o igisa ng buo bilang isang gulay o ginagamit sa mga pesto at sarsa. Ang mga berdeng berdeng bawang ay may pares na may pagkaing-dagat, pasta, itlog, pizzas, inihaw na karne, mayaman na sarsa, cream, mantikilya, keso, legume at patatas.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang lahat ng mga paglilinang ng bawang ay itinuturing na nagmula sa sampung tukoy na mga pagkakaiba-iba ng bawang na umunlad sa Caucasus Mountains sa pagitan ng Itim na Dagat at Caspian Sea. Ang bawang ay nabago sa paglipas ng panahon sa pamamagitan ng natural at sinadya na pagpili, palaging nagbabago ng mga lumalagong kondisyon, tulad ng pagkamayabong sa lupa, ulan, temperatura, altitude, haba at kalubhaan ng taglamig at habang ang mga ruta ng kalakalan ay binago at ang pinalawak na bawang ay magiging naturalized sa madalas na hindi likas na klima. Ang primitive na bawang ay may higit na malamig-tigas, pagpapaubaya sa init, mas malaking bilang ng mga dahon, at isang susunod na yugto ng pagkahinog kaysa sa modernong mga sterile variety.