Paglalarawan / Tikman
Ang Yellow passionfruit ay may isang bilog sa itlog tulad ng hugis at makapal na dilaw na balat, madalas na may mga spot ng dayap na berde. Ang panloob na balat nito ay may malambot na kulay-kape na puting pader at pinagsasama ang isang katangi-tanging makatas na dilaw-kahel na pulp at maraming mga maliit na brown na buto. Ang lasa nito ay matamis, acidic at tropical na may banayad na mga floral note. Lumalaki sa isang akyat na puno ng ubas na ang Yellow passionfruit ay may berdeng mga litid at dahon at mamumulaklak bago ang prutas. Ang burloloy at makukulay na mga bulaklak ng Yellow passionfruit ay mas malaki ang mas mabango kaysa sa Lila na pagkakaiba-iba.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Yellow passionfruit ay magagamit sa huli na taglamig at sa buong buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Dilaw na passionfruit, botanically kilala bilang P. edulis f. Ang flavicarpa ay isang pangmatagalan na puno ng ubas at miyembro ng pamilya Passifloraceae o Passion Flower. Mayroong malapit sa 500 na pagkakaiba-iba ng pag-iibigan na bulaklak na lumaki ngayon, kasama ang Lila na pagkahilig na kulay-dilaw na passionfruit ay isa sa mga tanging uri ng passionfruit na komersyal na lumaki. Ang Yellow passionfruit kapag lumaki sa perpektong mga kondisyon ay magbubunga ng higit na prutas kaysa sa lilang iba't-ibang.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang dilaw na passionfruit ng riboflavin at niacin at mayaman sa mga amino acid. Ang mga ito ay mas mataas din sa sitriko acid at karotina kaysa sa Lila nafrumfruit bagaman mayroon silang mas mababang nilalaman ng ascorbic acid.
Mga Aplikasyon
Hinahanap ang mga dilaw na fruitfruit para sa gelatinous, sweet-tart pulp na nilalaman nila sa kanilang interior. Ang sapal ay maaaring magamit nang hilaw o luto sa parehong matamis at malasang paghahanda. Ang sapal na may mga binhi ay maaaring magamit tulad ng sa mga fruit salad, cocktail o hinahain na isang nangungunang yogurt at ice cream. Ang mga binhi ay maaaring alisin o matupok kasama ang sapal. Upang alisin ang mga binhi ay salain ang sapal sa pamamagitan ng cheesecloth o isang pinong salaan ng mesh. Ang binhi na libreng pulp ng Yellow passionfruit ay maaaring pinakuluan at ginagamit upang makagawa ng mga jam, sarsa, inumin, sorbetes, matamis na syrup, masarap na sarsa, pag-file ng pie, mabilis na tinapay at cake. Upang maputol ang tart acidity ng pulp kapag kumakain ng sariwang magdagdag ng kaunting cream at asukal sa sapal.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Hawaii ang Yellow passionfruit ay kilala bilang Lilikoi at ginamit bilang pampalasa para sa mga syrup at ahit na yelo. Sa Venezuela kilala sila bilang Parcha Amarilla at karaniwang ginagamit upang gumawa ng sorbetes, pinapanatili at isang tanyag na bottled passionfruit, rum cocktail. Ang pahiwatig ng puri ay ibinigay ng mga misyonero sa Espanya na nakakita ng mga bulaklak at halaman bilang isang visual na representasyon ng Passion of the Christ. Ang curled tendril bilang mga latigo, ang tatlong anther at limang stamens bilang mga kuko at sugat, ang sampung sepal at petals bilang sampung mga apostol at ang radial filament sa gitna bilang korona ng mga tinik. Ang Yellow passionfruit ay ginagamit din ng mga chemist upang makabuo ng isang mabangong compound na kilala bilang Oxane na ginagamit upang magbigay ng isang tropikal na samyo sa mga produkto.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang tradisyunal na lilang passionfruit ay nagmula sa rehiyon ng Amazon ng Brazil, ang Yellow passionfruit din ay naisip na posibleng nagmula doon bilang isang hybrid ng P. edulis (Lila na fruitfruit) at P. ligularis (Sweet Granadilla) o potensyal na isang pagkakataon na walang bisa sa Australia . Isang tropikal na prutas, ang Yellow passionfruit ay umunlad sa mga lugar na tumatanggap ng sapat na ulan at sikat ng araw. Ang mga puno ng ubas nito ay mahusay kung masisilungan mula sa hangin at magiging mas madaling kapitan sa mga peste kung papayagang lumaki ang pag-akyat sa isang puno o trellis. Ngayon ay lumago nang higit sa komersyo sa Australia, New Zealand, Hawaii, India, Columbia, Brazil at Venezuela.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Union Kusina at Tapikin (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Yellow Passionfruit. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Yellow Passionfruit gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 34 araw na ang nakakalipas, 2/04/21 Mga komento ni Sharer: Yellow Passionfruit!  Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 113 araw na ang nakakaraan, 11/17/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 516 araw na ang nakakaraan, 10/11/19 Mga komento ni Sharer: Limitadong halaga ng Yellow Passionfruit sa specialty na gumagawa!  tanjong bayad MalapitSingapore, Singapore Mga 705 araw na ang nakakalipas, 4/04/19 |
