| Sakahan ni Suzie | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Corno di Toro chile peppers ay pinahaba, hubog na mga pod na may average na 20 hanggang 25 sent sentimo ang haba at 5 hanggang 7 sent sentimo ang lapad, at may isang korteng kono na nakakagupit sa isang bilugan na punto. Ang balat ay makintab, makinis, at payat, hinog mula sa berde hanggang sa madilim na pula, dilaw, o kahel, depende sa tukoy na pagkakaiba-iba. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay makapal, malutong, at gaanong mahigpit, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na puno ng maputlang pula hanggang sa mga garing ng garing at bilog at patag, may kulay na mga binhi. Ang Corno di Toro chile peppers ay nag-aalok ng isang matamis, prutas na prutas na may banayad na init na unti-unting tataas habang lumalaki ang paminta.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Corno di Toro chile peppers ay magagamit sa tagsibol hanggang sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Corno di Toro chile peppers, na binansagang botanikal bilang Capsicum annuum, ay isang Italyano na uri ng mana at mga miyembro ng pamilya Solanaceae o nightshade. Kilala rin bilang Bull's Horn peppers at Cowhorn peppers, ang Corno di Toro chile peppers ay itinuturing na isang Italian roasting pepper na may banayad na init, na umaabot sa 0-500 SHU sa scale ng Scoville. Ang pangalang Corno di Toro ay isinalin mula sa Italyano na nangangahulugang 'sungay ng toro,' at nagmula sa pagkakatulad ng paminta sa hugis sa sungay ng toro. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng Corno di Toro chile peppers na popular na lumaki bilang specialty pepper sa mga hardin sa bahay, lalo na sa Italya, at ang mga peppers ay karaniwang ginagamit sa mga sarsa o lutong application tulad ng pagprito at litson.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Corno di Toro chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, na mga antioxidant na makakatulong na maprotektahan laban sa pagkawala ng paningin at makatulong sa muling pagbuo ng collagen sa loob ng balat. Ang mga paminta ay mahusay ding mapagkukunan ng potasa, mangganeso, bitamina K, hibla, at folate.
Mga Aplikasyon
Ang Corno di Toro chile peppers ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng litson, baking, grilling, frying, at sautéing. Kapag sariwa, ang mga paminta ay maaaring idagdag sa mga salad, tinadtad sa mga salsas, pinaghalo sa mga sarsa, o hiniwa sa mga piraso at inihahatid sa tabi ng mga paglubog o keso bilang antipasti. Nagpapaalala ng mga klasikong Italyano na paminta ng pagprito, ang Corno di Toro ay isa ring perpektong pagkakaiba-iba para sa isang tradisyonal na pampagana ng Italyano, pinirito sa langis ng oliba at natapos na may asin sa dagat at parmesan na keso. Ang mga paminta ay maaaring lutuin upang makagawa ng mga sarsa ng Italyano, at ang buong paminta ay maaaring ihaw, litson, o igisa para magamit sa mga sandwich, pasta, at pizza. Ang kanilang mas malaking sukat ay gumagawa din sa kanila ng isang perpektong paminta para sa pagpupuno na may isang kumbinasyon ng bigas o pasta, halaman, at keso. Bilang karagdagan sa mga lutong paghahanda, ang peppers ay maaari ding matuyo, adobo, o i-freeze upang mapanatili para magamit sa mga buwan ng taglamig. Ang Corno di Toro chile peppers ay pinagsama nang mabuti sa inihaw na hipon, bagoong, karne tulad ng ground beef o veal meatballs, bigas, kamatis, sibuyas, bawang, inihaw na patatas, zucchini, swiss chard, herbs tulad ng basil, rosemary, at thyme, white beans, olibo, caper, at keso tulad ng parmesan at mozzarella. Ang mga sariwang paminta ay magpapanatili ng 1-2 linggo kapag maluwag na naimbak ng buo at hindi nahuhugas sa isang papel o plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang mga paminta ng Corno di Toro ay naging isang simbolo ng pamana ng Italya at tradisyon ng pamilya sa Estados Unidos. Kadalasang matatagpuan sa mga hardin sa bahay ng mga Italyano na Amerikano, ang mga buto ng paminta ng Corno di Toro ay naipasa sa maraming henerasyon, nagsisimula sa mga miyembro ng pamilya na pumili upang lumipat mula sa Italya sa Estados Unidos para sa isang mas mahusay na buhay. Ang mga binhi ng paminta ay tradisyonal na nai-save bawat panahon, at ang mga lihim na diskarte sa paghahalaman ng pamilya ay ipinapasa sa mga miyembro ng pamilya bilang isang paraan upang kumonekta at pakiramdam na malapit sa isa't isa. Maraming mga Italyano na Amerikanong Amerikano ay mayroon pa ring mga hardin na puno ng Corno di Toro chile peppers mula sa kanilang mga ninuno sa modernong panahon at ang hardin ay isang paalala ng mga ugat ng pamilya na lumaki sila.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga peppers ng Corno di Torro ay mga lahi ng mga paminta mula sa Gitnang at Timog Amerika na ipinakilala sa Europa sa pamamagitan ng mga explorer ng Espanya at Portuges noong ika-15 at ika-16 na siglo. Dahil sa kanilang pagpapakilala, ang mga paminta ay lubos na nalinang sa Europa, at ang mga bagong paminta ay binuo tulad ng Corno di Torro sa Italya. Ang mga peppers ng Corno di Toro ay pinaniniwalaan na ipinakilala sa Estados Unidos noong unang bahagi ng 1900 sa pamamagitan ng mga imigranteng Italyano. Ngayon ang Corno di Toro chile peppers ay matatagpuan pa rin na lumalaki bilang isang hardin at maliit na pagkakaiba-iba ng sakahan sa Italya at iba pang mga rehiyon ng Europa. Maaari din silang matagpuan sa pamamagitan ng mga lokal na merkado ng mga magsasaka sa Estados Unidos at ibinebenta sa pamamagitan ng mga online seed katalogo para magamit sa hardin sa bahay.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Corno di Toro Chile Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Pagkain.com | Cheesy Shrimp Suffed Corno de Toro Peppers | |
| Pizza Goon | Toro! Sweet Pepper Pizza | |
| 20 Minute Garden | Chilis Rellenos Ginawa ng Corno di Toro Peppers |
