| Coleman Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang lilang Ruffles basil ay pinangalanang malalim ang kulay at kulot na mga lilang dahon. Ang partikular na pagkakaiba-iba ng basil ay maaaring madaling mailalarawan sa pamamagitan ng malaki, may ngipin, hindi pantay na mga dahon. Ang mga dahon ay maaaring lumago sa humigit-kumulang na 3 pulgada ang haba at may isang magaspang na hitsura. Nag-aalok ang Lila Ruffles basil ng banayad na lasa ng basil, na matamis at nag-aalok ng mga tala na tulad ng pampalasa na nakapagpapaalala ng kanela at licorice.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Karaniwang magagamit ang purpura Ruffle basil sa mga unang bahagi ng buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang purpura Ruffles basil ay isang matamis na pagkakaiba-iba ng basil na na-classified bilang Ocimum basilicum purpurascens. Ang iba't ibang lilang basil ay popular sa parehong hardinero sa bahay at sa mga chef ng restawran.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mayaman na hinabol na basil ng Lila na Ruffles ay naglalaman ng mataas na antas ng anthocyanins, na mga antioxidant na makakatulong na mapupuksa ang katawan ng mga libreng radikal at mayaman sa mga antioxidant na makakatulong labanan ang mga pagbabagong ginawa sa DNA at iba pang mga cell sa katawan.
Mga Aplikasyon
Ang basil ng Lila na Ruffles ay madalas na ginagamit bilang isang dekorasyon, para sa parehong kulay at lasa nito. Magdagdag ng Lila Ruffles basil sa mga berdeng salad o gamitin sa halip na berdeng basil sa isang caprese salad. Gumamit ng Lila Ruffles basil upang makagawa ng isang makulay na pesto. Magdagdag ng mga dahon ng basil na Lila na Ruffles sa tubig o limonada upang ipasok na may isang pahiwatig ng basil lasa. Ang lilang Ruffles basil ay maaaring idagdag sa mga suka upang mapahusay ang lasa ng suka, na ipinapasa ang mga lasa kasama sa mga resipe kung saan kasama ito. Itabi ang hindi na-hugasan na baso ng Lila na Ruffles sa isang plastic bag hanggang sa limang araw. Pagpapanatili ng Lila Ruffles basil sa langis sa pamamagitan ng paglalagay ng mga dahon sa oliba o langis ng niyog sa mga maliliit na lalagyan o isang tray ng ice cube at freeze.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga lilang basil ay kilala na mayroong mataas na halaga ng maraming iba't ibang mga uri ng anthocyanins, na nagbibigay ng isang natatanging matatag na pigment para sa mga tina para sa industriya ng pagkain. Ang pagkakaiba-iba ng lilang Ruffles basil ay isang iba't ibang mga dahon na nag-aalok ng isang mas malaking halaga ng pigment kaysa sa mas maliit na mga pagkakaiba-iba ng dahon. Ang mga lila-pigment na halaman, prutas at gulay ay ginagamit nang maraming taon bilang natural na mga tina para sa pagkain at iba pang mga produkto.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Basil ay katutubong sa maiinit na klima ng tropikal at subtropiko ng Asya, kasama ang India at sinaunang Persia na ang posibleng pinanggalingan. Ang basil ng Lila na Ruffles ay binuo ni Ted Torrey, dating isang direktor ng pananaliksik sa W. Atlee Burpee at Kumpanya. Ang Lila Ruffles basil ay isang krus sa pagitan ng isang madilim na opal na pagkakaiba-iba at isang berdeng uri ng ruffles. Ito ay unang inilabas noong 1984. Ang Lilang Ruffles na basil na magsasaka ay nagwagi ng All-America Selections Flower award noong 1987 para sa isang halaman na lumago mula sa binhi.
