Paglalarawan / Tikman
Ang Alemow citrus ay isang daluyan hanggang sa malalaking prutas, na may average na 8 hanggang 10 sentimetro ang lapad, at may isang hugis na hugis na may isang bilugan, di-stem end na tapering sa isang maliit, nakausli na tuktok na kilala bilang isang mammilla. Ang balat ay magaspang, semi-makapal, mala-balat, matigas ang ulo, mahinog mula sa maitim na berde hanggang ginintuang dilaw na may pagkahinog. Sa ilalim ng naka-texture na ibabaw, mayroong isang manipis na layer ng puti, mapait, at spongy pith na mahigpit na sumunod sa laman, na nahahati sa 11 hanggang 13 na mga segment ng mga lamad. Ang maputlang dilaw-berdeng laman ay binubuo ng mga pulp vesicle na may napakakaunting katas, na lumilikha ng isang mas tuyo na pagkakapare-pareho, at maraming mga maliliit na kulay ng krema na binhi na naka-embed sa laman. Naglalaman ang Alemow citrus ng isang mataas na halaga ng mapait, maasim, at may langis na langis, na nagbibigay sa mga prutas ng hindi masarap, maasim na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Alemow citrus ay magagamit sa huli na taglagas hanggang sa unang bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Alemow citrus, na binansagang botaniko bilang Citrus macrophylla, ay isang bihirang, sinaunang pagkakaiba-iba na kabilang sa pamilyang Rutaceae. Ang mga hybrid na prutas ay hinog sa mga maiikling puno na umaabot hanggang 6 na metro ang taas at lumalaki nang ligaw sa isla ng Cebu sa Pilipinas sa libu-libong taon. Ang Alemow citrus ay kilala rin bilang Colo, Alimau, Macrophylla, at Alemon, at ang pagkakaiba-iba ay pinaniniwalaan na naglalaman ng papeda citrus sa magulang nito, na nag-aambag sa napakakaunting katas ng prutas at maasim, hindi kanais-nais na lasa. Ang Alemow citrus ay itinuturing na halos hindi nakakain, at ang mga prutas ay hindi lumago sa komersyo. Sa kabila ng kakulangan ng paggamit ng culinary ng prutas, ang pagkakaiba-iba ay natuklasan bilang isang mahalagang komersyal na ugat ng halaman para sa paglilinang ng mga modernong sari ng citrus.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Alemow citrus ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C upang palakasin ang immune system, protektahan ang katawan laban sa libreng pinsala sa radikal, at mabawasan ang pamamaga. Nagbibigay din ang mga prutas ng ilang hesperidin, isang flavonoid na naglalaman ng mga katulad na katangian ng antioxidant na maaaring pasiglahin at makontrol ang sirkulasyon ng dugo.
Mga Aplikasyon
Ang Alemow citrus ay hindi madalas ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto dahil ang mga prutas ay hinahamon na hanapin, at ang laman ay tuyo, nagdadala ng isang acidic, napaka-maasim na lasa. Sa ilang mga lugar ng Cebu, ang mga prutas ay maaaring paminsan-minsang ginagamit bilang pampalasa sa mga sarsa o sopas, o ang laman ay maaaring lutuin ng maraming halaga ng asukal upang makagawa ng marmalade. Higit pa sa mga aplikasyon sa pagluluto, ang Alemow citrus ay pangunahing ginagamit bilang isang digestive aid sa tonics, at ang mga dahon ay minsan ay isinasama sa pangkasalukuyan na paggamot sa balat. Ang mabango, mahahalagang langis ay nakuha din mula sa balat at ginagamit sa mga pabango, body lotion, o halo-halong langis ng niyog bilang isang bango ng buhok.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Alemow citrus ay isa sa pinakamahalagang mga roottock na ginamit sa mga komersyal na citrus orchard sa buong mundo. Ang pagkakaiba-iba ay unang ginamit sa Estados Unidos noong 1950s nang mapag-aralan ito ni Dr. Bill Bitters sa University of Riverside Experiment Station. Sa pag-aaral, sinubukan ng Bitters ang higit sa 500 citrus kultivar upang obserbahan kung aling mga pagkakaiba-iba ang nagpakita ng paglaban sa mga virus na naihatid ng vector, na nagbabantang sirain ang industriya ng citrus sa California. Natuklasan ng mga bitbit ang Alemow citrus na isa sa dalawang mga pagkakaiba-iba na nagpakita ng pinakamalakas na resistensya ng virus, at ang kultivar ay napili para sa malamig na pagpapaubaya, paglaban sa sakit, at malalim na root system. Ang mga puno ng Alemow citrus ay kilala rin sa kanilang kakayahang umangkop, lumalaki sa mabuhangin, apog, at mga luad na lupa. Sa California, ang Alemow rootstock ay nag-ambag sa frost-resistant lemon varieties na may mas mataas na ani at sukat. Sa labas ng California, ang roottock ay ginagamit din sa mga rehiyon ng Italya at Espanya para sa pinahusay na lemon, orange, kumquat, at tangerine variety.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Alemow citrus ay pinaniniwalaang katutubong sa isla ng Cebu sa Pilipinas at naging ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Habang ang pagiging magulang ng Alemow citrus ay hindi kilala, maraming mga eksperto ang naniniwala na ang pagkakaiba-iba ay isang hybrid ng isang papeda citrus at isang pomelo. Ang Alemow citrus ay napakabihirang at hindi lumago sa komersyo. Ang pagkakaiba-iba ay pangunahing ginagamit bilang isang roottock at ginagamit sa buong mundo upang makabuo ng pinabuting mga pagkakaiba-iba ng mga limon, dalandan, at kumquat. Ngayon ang Alemow citrus ay maaaring pambahay paminsan-minsan mula sa mga ligaw na puno sa Pilipinas o lumago para sa mga layunin ng pagsasaliksik sa mga halamanan sa California.
