Paglalarawan / Tikman
Ang mga epal na Eba ay pahaba at katamtaman ang laki. Ang balat ay makinis, makintab, at maliwanag na pula na may malabong speckling at maliit na mga patch ng dilaw sa paligid ng tangkay. Ang laman ay maputi, matatag, at malutong na may gitnang mahibla na core na naglalagay ng matigas, kayumanggi mga binhi. Kapag hiniwa sa kalahati, ang core ay kukuha ng hugis ng isang limang talim na bituin. Ang mga mansanas ng Eba ay malutong at makatas na may matamis at tangy na lasa na katulad ng isang Braeburn apple.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas ng Eba ay magagamit spring hanggang tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mansanas ng Eba ay isang modernong pagkakaiba-iba ng Malus domesticica mula sa New Zealand na nakikilala dahil sa kanilang maliwanag na pulang balat at paglaban sa pagiging kayumanggi kapag pinutol. Ang mga ito ay malapit na nauugnay sa Braeburn apple at nagbabahagi ng ilang pagkakatulad.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga mansanas ay isang malusog na bahagi ng pagdidiyeta dahil mababa ang mga ito sa calorie at mataas sa masustansyang bitamina at mineral. Naglalaman ang mga ito ng mataas na antas ng Bitamina C, partikular sa ilalim lamang ng balat, kasama ang potasa, boron, at Vitamin A. Ang isang medium na mansanas ay naglalaman din ng halos 17% ng pang-araw-araw na inirekumendang halaga ng pandiyeta hibla, na isang mahalagang pagkaing nakapagpalusog para sa wastong pantunaw.
Mga Aplikasyon
Ang mga mansanas ng Eba ay mahusay para sa sariwang pagkain. Mabagal silang mag-oxidize at maging brown kapag pinutol at nakalantad sa hangin, kaya't mahusay silang idinagdag na hilaw sa mga salad o pinutol ng mga hiwa para sa meryenda. Ang mga lasa ay maayos na ipinapares sa balsamic suka at feta. Maaari din silang lutuin, dahil ang kanilang matatag na pagkakayari ay mahigpit na humahawak nang maiinit. Ang mga mansanas ng Eba ay gumagawa din ng mahusay na pagtikim ng juice, at ipinagbibiling naka-juice sa maraming mga bansa. Nag-iimbak sila ng maayos sa ilalim ng wastong mga kondisyon, at dapat itago sa ref hanggang kumain.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga epal na Eba ay bahagi ng tradisyon na lumalagong prutas ng New Zealand at Australia. Ang Heartland Fruit New Zealand, na bumuo ng mansanas na ito, ay pagmamay-ari ng apat na pamilya ng pangalawa at pangatlong henerasyong orchardist. Ang dalawa sa mga pamilyang ito ay nasangkot sa lumalaking mansanas sa loob ng mahigit isang daang taon.
Heograpiya / Kasaysayan
Tulad ng maraming iba pang mga varieties ng mansanas parehong makasaysayan at mas moderno, ang mga mansanas ng Eba ay natuklasan nang hindi sinasadya sa isang halamanan. Noong unang bahagi ng 2000, isang Newch orchardist sa Easton Apples ang nakakita ng isang punong lumalagong maliliwanag na pulang prutas na nangangako bilang isang bagong uri ng mansanas na ilalabas sa merkado. Ang Heartland Fruit Company pagkatapos ay bumuo at nag-market ng Eba. Sa Australia, ang Eves ay pinalaki ng Aussie Orchardists at ipinamahagi ng Montague. Ang epal na Eba ay lumalaki nang maayos sa mas malamig, mas mabundok na mga rehiyon tulad ng Australia at New Zealand, na sumasalamin sa pinagmulan nito.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang mga Eve Apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Gimme Some Oven | Fuji Apple Chicken Salad | |
| Gimme Some Oven | Aking Paboritong Apple Spinach Salad | |
| Ang talaarawan ng isang Tunay na Maybahay | Apple Pecan Greek Yogurt Chicken Salad |
