Paglalarawan / Tikman
Ang mga honeydew nectarine ay maliit, na nag-average sa pagitan ng 7 at 8 sentimetro ang lapad. Mayroon silang isang bilugan, bahagyang hugis-puso at isang gitnang uka na tumatakbo mula sa tangkay hanggang sa dulo ng prutas. Ang mga honeydew nectarine ay may isang napaka maputla sa mapusyaw na berdeng balat, tulad ng berde-may kulay na melon ng parehong pangalan. Ang laman ay mapusyaw na berde, mataba at makatas, na may matamis na lasa. Ang hukay sa sentro ng mga prutas ay walang laman, at madaling dumarating.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga honeydew nectarine ay magagamit para sa isang maikling panahon sa kalagitnaan ng hanggang-huli na tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Sa kabila ng pangalan nito, ang Honeydew nectarine ay hindi isang krus sa pagitan ng isang honeydew melon at isang nectarine. Sa katunayan, ito ay isang hybrid sa pagitan ng maraming puting fleshed nectarines at isang maputla na balat na may iba't ibang nektarine. Ang botanikal na kilala bilang Prunus persica nucipersica, ang mga maagang lahi ng nectarine ay sinasabing berde o maputla ang balat. Hanggang sa matapos ang 1950s na ang pulang pamumula sa isang nektar ay naging isang simbolo para sa pagkahinog at samakatuwid, isang nais na ugali. Ang mga berdeng nectarine ay mas malamang na matagpuan sa mga hardin sa likuran kaysa sa mga tindahan. Isang trend sa online ang nagmumungkahi ng illusive Honeydew nectarine na sumulpot sa mga piling tindahan at kabilang sa mga pagsusuri ng mga online na blogger at foodie bawat ilang taon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga honeydew nectarine ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, B, C at E. Ang mga ito ay mapagkukunan din ng hibla, kaltsyum, magnesiyo at potasa. Naglalaman ang mga prutas ng folic acid, iron at mga bakas ng bitamina K.
Mga Aplikasyon
Ang mga honeydew nectarine ay madalas na kinakain na sariwa, dahil sa bahagi ng kanilang likas na freestyle, lasa, at laki. Ang mga berdeng kulay na prutas na bato ay gumagawa ng isang natatanging karagdagan sa keso o crudité plate. Magdagdag ng pinutol na prutas sa mga smoothie o timpla ng juice. Gumamit ng mga Honeydew nectarine upang makagawa ng isang repolyo ng repolyo para sa mga pinggan ng isda, baboy o manok. Ipares ang mga nectarine ng Honeydew na may mga melon ng tag-init, berry at iba pang mga variety ng bato. Masigla sa sitrus o magluto ng mga sibuyas, bawang at hebs para sa isang compote. Ang mga honeydew nectarine ay mabilis na ripen sa temperatura ng kuwarto at maaaring palamigin hanggang sa isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang mga berdeng nectarine ay bihira, at hindi may posibilidad na mabuhay sa komersyo. Ang unang pagrekord ng isang berde na may balat na nektar ay noong 1763 sa ilalim ng pangalang Peterborough, isang pagkakaiba-iba sa huli na panahon mula sa Inglatera. Ang isa pang pagkakaiba-iba, na tinawag na Sicilian nektar, ay isang iba't ibang clingstone na lumago lamang sa mga dalisdis ng Mt. Si Etna. Sa Italyano, tinawag itong 'sbergia' o 'sberberia'. Dahil magagamit ang mga ito sa buwan ng Agosto, tinukoy din sila bilang 'Madonna of the Madonna' o Madonna d'Agosto. Ang isa pang pagkakaiba-iba ng nectarine na may mala-maputlang balat na matatagpuan sa Mediteraneo ay tinatawag na milorodaxino, o 'apple peach'. Ang mga iba't-ibang ito ay malamang na nagmula sa mga light-skinned nectarine varieties na dinala sa rehiyon ng Mediteraneo ng mga Arabo noong ika-10 siglo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga honeydew nectarine ay pinaniniwalaang naging resulta ng cross-breeding ng dalawa pang maputla, berdeng balat na mga uri ng nectarine. Sinasabing sila ay binuo ni David Kamada, noong huling bahagi ng dekada 1990. Ang mga pagkakaiba-iba ng magulang ay natural na mutation, o palakasan, na natagpuan na lumalaki sa mga sanga ng iba't ibang mga kultivar. Kadalasang ipinapakita ng 'Sports' ang mga labi ng genetiko ng mga sinaunang pagkakaiba-iba. Si Kamada ay kasangkot sa lumalaking at pamamahala ng Ito Packing Co. isang isang beses, pinamamahalaan ng pamilya na kumpanya ng pag-iimpake ng prutas sa San Joaquin Valley. Ang pamilya ay isa sa kauna-unahang namahagi ng isang berdeng uri ng nectarine mula sa California. Ang namumutlang balat na nektar ay mas malamang na makita sa isang backyard orchard o sa isang lokal na merkado ng magsasaka sa California. Ang mga honeydew nectarine ay hindi komersyal na ginawa nang regular at may posibilidad na maging higit sa isang bagong bagay. Ang lahat ng mga milokoton at nektarine ay may mga pinagmulan sa timog-silangan ng Asya.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Honeydew Nectarines. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Panulat at Fork | Honeydew Nectarine Smoothie | |
| Oh Aking Mga Gulay | Nectarine at Avocado Salad na may Ginger-Lime Dressing | |
| Panulat at Fork | Honeydew Nectarine Smoothie |
