| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Mushroom | Makinig |
Lumalagong
| Fallbrook Mushroom Inc. |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga kabute ng talaba ng talaba ay aani sa mas bata kaysa sa kanilang mga katapat na buhangin na dolyar. Mayroon silang banayad at delikadong makalupang lasa. Ang mga tangkay, kahit na isang maliit na chewy ay mas nakakain kaysa sa isang matured na talas ng kabute na talaba. Ang mga kabute ng talaba ng talaba ay may higit na naaangkop na mga application sa pagluluto dahil sa kanilang mas bata.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga kabute na talaba sa talaba sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga kabute na ito ay nalinang sa agro-basura (na kung saan ay mahalagang mga recycled na mapagkukunan ng agrikultura) sa mga spawn na puno ng bigas, butil, koton, dayami, trigo, dawa at mais na nagsisilbing mapagkukunan ng pagkain at mga protina. Ang pinakamabisang paraan upang mag-ani ng mga kabute ay alisin ang buong kolonya mula sa tangkay ng itlog upang ang isang bagong pananim ay maaaring lumaki nang sabay-sabay. Ang isang spawn bag ay maaaring malinang mga 3-5 na ani.
Mga Aplikasyon
Ang mga kabute ng talaba ng talaba ay mahusay na ipares sa pagkaing-dagat, tofu, gulay sa Asya at puting karne. Ang malambot na texture ng sanggol na talaba na talaba ay nagpapahiram nang mabuti sa sauteing, stir-frys, soups. Ihanda ang mga hawak na kabute upang mapanatili ang kanilang hugis. Kasama sa mga pandagdag na pampalasa ang mga gulay sa Asya, toyo, bawang, suka at bigas. Dahil ang mga ito ay lubos na nasisira, gumamit ng mga kabute ng talaba sa kaagad na posible para sa pinakamainam na lasa at kalidad. Huwag maghugas ng kabute hanggang sa bago gamitin.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kabute ng talaba ng talaba ay matatagpuan na lumalagong ligaw sa mga kagubatan ng taglagas, na naka-cascading sa masikip na mga pattern na tulad ng istante kasama ang mga patay na punong kahoy na nangungulag, lalo na ang beech at willow. Gayunpaman, kadalasan, ang mga kabute ng talaba ay nalilinang sa mga kinokontrol na kapaligiran - sa mga itlog na puno ng bigas, butil, koton, dayami, trigo, dawa at mais na nagsisilbing pagkain at mga mapagkukunan ng protina. Ang pinakamabisang paraan upang mag-ani ng mga kabute ay alisin ang buong kolonya mula sa tangkay ng itlog upang ang isang bagong pananim ay maaaring lumaki nang sabay-sabay. Ang isang spawn bag ay maaaring malinang mga 3-5 na ani. Ang mga kabute na ito ay maaaring ani nang sariwa at pinatuyong upang mabigyan ang pagkakaroon ng buong taon.
