| Coleman Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga dahon ng Chrysanthemum ay maliit hanggang katamtaman ang laki at manipis, patag, at may hugis na ovate, na may average na 5-10 sentimo ang haba. Ang mga berdeng dahon ay lumalaki sa isang alternating pattern at nahahati sa mga polyeto na may mga gilid na may ngipin. Mayroong dalawang pangunahing pagkakaiba-iba ng mga dahon ng Chrysanthemum, maliit na dahon, at broadleaf. Ang parehong mga varieties ay may mahabang berdeng dahon na naka-attach sa isang bahagyang mahibla maputla berde sa puting tangkay. Ang mga dahon ng Chrysanthemum ay malambot at medyo malutong na may banayad, madamong, at matamis na lasa. Ang mala-halaman na lasa ay katulad ng mga mustasa na gulay, at ang mga dahon ay mayroon ding mapait na kagat na nagiging mas malinaw kung mas matagal ang mga dahon ay pinapayagan na manatili sa halaman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga dahon ng Chrysanthemum ay magagamit taglagas sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga dahon ng Chrysanthemum, na binansagang botanically bilang Chrysanthemum coronarium, ay mga gulay ng taunang halaman, Garland chrysanthemum, at mga miyembro ng pamilyang Asteraceae. Kilala rin bilang isang Crown daisy, Chop Suey greens, Tong Hao sa China, Shingiku sa Japan, at Tan O sa Vietnam, ang mga dahon ng Chrysanthemum ay labis na tanyag sa lutuing Asyano at ginagamit sa hot pot, stir-fries, at mga gulay sa pinggan. Ang mga bulaklak ng halaman ay popular din at ginagamit para sa pagluluto, pandekorasyon, at nakapagpapagaling na layunin.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga dahon ng Chrysanthemum ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, hibla, bitamina A at C, calcium, at flavonoids.
Mga Aplikasyon
Ang mga dahon ng Chrysanthemum ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng steaming, sautéing, stir-frying at kumukulo. Maaari silang magamit nang hilaw o bahagyang nalanta sa mga paghahanda ng salad sa halip na mga dandelion greens, endive, at kale. Ang mga dahon ng Chrysanthemum ay isang mahalagang sangkap din sa Chinese hot pot, Taiwanese oyster omelets, chop suey, at iba pang mga pinggan ng sopas. Para sa pinakamahusay na lasa huwag labis na magluto dahil ang mga maselan na dahon ay nangangailangan lamang ng 30-60 segundo ng init at magiging mapait at malambot kung labis na gawin. Ang mga dahon ng Chrysanthemum ay maaari ding gaanong hinampas at pinirito sa tempura. Ang kanilang lasa ay pinares ng maayos sa tahini, mirin, linga, toyo, dashi, lemon, bawang, mani, suka ng bigas, at iba pang mga dahon na gulay. Ang mga dahon ng Chrysanthemum ay mananatili sa loob ng ilang araw kapag nakaimbak sa isang plastic bag sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang bulaklak ng krisantemo ay lubos na iginagalang sa kultura ng Hapon. Ginamit ito bilang isang simbolo ng mahabang buhay at pagkahari para sa pamilya ng imperyal at ginagamit bilang Imperial Seal ng Japan. Ang pinakamataas na kaayusan sa Japan ay kilala rin bilang Kataas-taasang Utos ng Chrysanthemum at ang pinaka kilalang karangalang maaaring tanggapin ng isang mamamayan ng lalawigan. Ang bansa ay mayroon ding pambansang araw ng chrysanthemum na isa sa limang sinaunang sagradong pagdiriwang sa mga buwan ng taglagas.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga dahon ng Chrysanthemum ay katutubong sa Silangang Asya at unang naitala noong ika-15 siglo. Pagkatapos ay matagumpay silang naikalat sa Pransya pagkatapos ng England noong huling bahagi ng 1600's at sa Estados Unidos noong 1798. Ngayon ang mga dahon ng Chrysanthemum ay magagamit sa mga specialty market na pangunahin sa Asya ngunit maaari ding matagpuan sa mga piling merkado sa Europa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Dahon ng Chrysanthemum. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga Dahon ng Chrysanthemum gamit ang app na Pag-gawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 H Mart Asian Supermarket MalapitHoboken, New Jersey, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20 Mga komento ni Sharer: Crown Daisy! H Mart NY!  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 MalapitPhoenix, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Broadway Sunday Farmer's Market Mga Gulay sa Cascadia Krain WA 98022 206-444-3047 Washington, Estados Unidos Mga 437 araw na ang nakakaraan, 12/29/19 Mga komento ni Sharer: Micro shungiku handa nang ubusin!  San Pablo International Supermarket San Pablo Supermarket 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com MalapitSanto paul, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/02/19  Asian Food Mart Pamilihan ng Pagkain sa Asya 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 MalapitSanta Rosa, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19  Woori Food Market Woori Market 1528 Filmore Street San Francisco CA 94115 415-673-9887 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/13/19  Pamilihan ng Nijiya Nijiya Market - Mag-post sa St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 Mga komento ni Sharer: Shungiku  Gold Fortune Supermarket Gold Fortune Supermarket 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 MalapitCerritos, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Pamilihan ng Nijiya MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 718 araw na ang nakakalipas, 3/23/19 Mga komento ni Sharer: Fresh !! |
