Paglalarawan / Tikman
Ang prutas ng Water Lily ay ang mga berry ng halaman ng Water Lily. Ang mga ito ay bilog, spongy na prutas na may matigas, berde na panlabas na balat na may mga dahon. Ang panloob na laman ay maputi, nai-segment, at naglalaman ng hanggang sa 2,000 maliliit na maliliit na buto. Ang mga binhi ay itim o kayumanggi ang kulay, at sumusukat sa paligid ng 1 millimeter ang lapad. Ang mga ito ay labis na malutong, at madalas kinakain na pop, kung saan mayroon silang isang tulad ng barley na lasa na may mga pahiwatig ng paminta.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang prutas ng Water Lily sa taglagas at taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang bunga ng Water Lily ay kabilang sa pamilyang Nymphaeaceae. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng Water Lily, na kung saan ay mga aquatic herbs na may mga palabas na bulaklak na puti, rosas, asul o pula. Mayroon silang malalaking dahon na kilala bilang mga liryo. Ang prutas ng Lily ng Tubig ay tinukoy din bilang prutas na Lotus Flower, bagaman ang lotus mismo ay kabilang sa isang iba't ibang mga species. Bumuo ang prutas ng Lily ng Tubig mula sa bulaklak ng halaman, na nakakain din. Matapos ma-pollin ang bulaklak, ito ay nagbabawi sa ilalim ng tubig, at nagsasara. Pagkatapos ay bubuo ito sa isang matigas, berdeng globular na prutas na pinahahalagahan para sa kanilang mga binhi. Ang prutas ng Lily ng Tubig ay madalas na pinapako sa ligaw.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang prutas ng Lily ng Tubig ng mga karbohidrat, taba, protina at hibla. Naglalaman ang mga ito ng mga mineral tulad ng calcium, niacin at magnesium. Ang mga binhi ay natagpuan na mayroong mga katangian ng antimicrobial, at maaaring makatulong sa pagbawas ng mga impeksyon.
Mga Aplikasyon
Maaaring kainin ng hilaw ang prutas ng Lily. Sa Bangladesh sa India, pinutol ang mga ito, at tinanggal ang mga binhi. Ang mga binhi ay pinirito sa ghee o langis hanggang sa ma-pop, tulad ng amaranth o quinoa. Ang mga ito ay halo-halong may tinunaw na asukal sa jaggery, nabuo sa maliliit na bola, at natupok bilang meryenda. Ang mga binhi ay maaari ring pinakuluan o gawing harina, na pagkatapos ay ginagamit para sa tinapay.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang prutas ng Lily ng Tubig ay kinakain bilang pagkain sa Africa at India. Doon, karaniwang pinupulot ng mga bata ang prutas, tangkay at bulaklak, na lahat ay nakakain. Ang mga buto ng prutas ng Water Lily ay maaaring matagpuan sa ilang mga tradisyunal na gamot. Sa Nigeria, Ghana at mga bahagi ng India, itinuturing silang nakakalamig, at ginagamit upang gamutin ang mga lagnat at kondisyon ng balat tulad ng eczema. Ang bigas na niluto kasama ng mga binhi ay mabuti raw para sa mga diabetic. Sa Ayurvedia na gamot sa India, itinuturing silang nakakalamig, at ginagamit upang gamutin ang mga lagnat.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga water lily ay sinaunang halaman. Ipinapakita ng katibayan ng fossil na sila ay nasa paligid ng halos 160 milyong taon. Ang Blue Lotus at White Lotus, mga pagkakaiba-iba sa pamilyang Water Lily, ay iginagalang sa sinaunang Egypt. Ang mga Water Lily ay lumalaki sa mga tropical at temperate na rehiyon, at matatagpuan sa buong mundo, sa Estados Unidos, United Kingdom, South America, Africa, Australia at Asia.
