Paglalarawan / Tikman
Ang Muña ay maaaring mag-iba sa laki, depende sa pagkakaiba-iba, at isang palumpong na tumutubo ng maraming mga fibrous stems na may maliliit na berdeng dahon at puting bulaklak. Ang mga makahoy na tangkay ay mapusyaw na kayumanggi sa maputlang dilaw, at ang mga pinnate na dahon ay maliwanag na berde at makinis na may patag, hubog na mga gilid. Mayroon ding isang kilalang, ilaw berdeng ugat na may maraming mas maliit na mga ugat na sumasaklaw sa gitna ng mga dahon. Ang dahon ng Muña ay lubos na mabango, at kapag durog, naglalabas sila ng isang matindi, nakapagpapasiglang, tulad ng mint na aroma. Ang mga dahon ay nagbabahagi din ng isang minty lasa at malulutong na may isang mala-lupa, berde, at halamang pang-erbal.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Muña sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Muña, botanikal na inuri bilang Minthostachys mollis, ay isang makahoy na palumpong na katutubong sa Timog Amerika na kabilang sa pamilyang Lamiaceae kasama ang mint, oregano, at rosemary. Karaniwan na natagpuan na tumutubo kasama ng mga burol sa matataas na taas sa pagitan ng 2500-3500 metro sa taas ng dagat, maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng Muña na maaaring lumaki ng hanggang isang metro ang taas. Ang tatlong pinakalaganap na pagkakaiba-iba ng Muña ay kinabibilangan ng Karaniwang Muña, Goto Muña, at Pacha Muña, at ang bawat pagkakaiba-iba ay nag-iiba sa laki at hugis. Kilala rin bilang Andean Mint, Poleo, Tipo, at Tipollo, si Muña ay naani mula sa kabundukan mula noong edad ng Inca Empire at isa sa ilang mga halaman na nananatiling berde sa malamig na temperatura. Pinapaboran ng mga taga-Peru ang muña para sa mga nakapagpapagaling na katangian, at ang mga dahon ay higit na ginagamit bilang isang tsaa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Muña ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum, iron, at posporus.
Mga Aplikasyon
Ang Muña ay maaaring magamit sa parehong sariwa at pinatuyong form upang makagawa ng isang nakapagpapagaling na tsaa. Nakapaloob sa kumukulong tubig, ang mga dahon ay may minty, makalupa na lasa at ang tsaa ay tradisyonal na hinahain sa pagkain o ginagamit bilang isang halamang gamot para sa karamdaman. Maaari ding magamit ang mga dahon upang makagawa ng mahahalagang langis na pinaniniwalaan na makakatulong na pakalmahin ang tiyan. Sa mga paghahanda sa pagluluto, ang Muña ay maaaring itapon sa mga sopas, nilaga, at mga sarsa. Sa Peru, isinasama ng tradisyunal na shihuayro ang mga dahon ng Muña na may ground mais, beans, gisantes, o karne at halo-halong pampalasa at halaman para sa dagdag na lasa. Ginagamit din ang mga dahon ng Muña sa mga chupes, na kung saan ay isang creamy stew na mayroong maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba, kabilang ang hipon, karne, itlog, isang maanghang na sabaw, Muña, at mga lutong gulay. Mahusay na ipinapares ng Muña ang mga gisantes, mais, kamatis, patatas, oregano, queso fresco, bigas, at beans. Ang mga dahon, kapag sariwa, ay dapat gamitin sa loob ng 1-2 araw at maiimbak sa ref. Ang mga pinatuyong dahon ay maaaring itago sa loob ng isang taon kapag itinatago sa isang selyadong lalagyan sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Si Muña ay naipasa nang maraming henerasyon sa Peru bilang isang nakagagaling na lunas at pinaniniwalaang makakatulong sa paglilinis ng katawan. Kinuha mula sa mga bundok, itinali sa maliliit na mga bundle, at ipinagbibili sa merkado, ang Muña ay ginagamit upang makatulong na kalmado ang sakit sa tiyan, dagdagan ang panunaw, at bawasan ang mga sintomas na nauugnay sa sipon. Ang damong-gamot ay ipinagbibili din sa maliliit na mga bundle na kilala bilang asnapa na may mga halaman tulad ng huacatay, perehil, at cilantro at ginagamit para sa pagluluto. Bilang karagdagan sa paggamit ng gamot, ang Muña ay lumaki sa mga hardin sa bahay bilang isang halaman upang maitaboy ang mga bug at karaniwang ibinitin sa mga sambahayan upang maiwasan ang mga pulgas at langaw. Ang mga magsasaka ay nagtatanim din ng halaman sa tabi ng mga pananim ng patatas bilang isang likas na panlabas sa bug at ang mga dahon ay maaaring makatulong na maiwasan ang pagtubo sa mga tubers.
Heograpiya / Kasaysayan
Si Muña ay katutubong sa mga bundok ng Andes ng Timog Amerika at naging ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Ngayon ang halaman ay naisalokal pa rin sa malamig na kabundukan at nalinang din sa isang maliit na sukat sa mga hardin sa bahay sa Peru, Bolivia, Venezuela, Ecuador, Colombia, Bolivia, at Argentina.
