Paglalarawan / Tikman
Ang Crane melon ay may bahagyang hugis peras na may malumanay na tapering na dulo at nag-average ng 4 hanggang 7 pounds. Ang panlabas nito ay isang maputla na maalikabong berdeng kulay na may madilim na berdeng mga blotches na nagiging isang kalawangin na kahel kung ganap na hinog. Ang panloob na kulay kahel na kulay kahel ay matatag at makatas at pumapalibot sa isang gitnang, mahibla na lukab ng binhi. Ang Crane melon ay lubos na mabango at pambihirang matamis na may mga tala ng pulot, rosas at kahel na pamumulaklak.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang melon ng Crane sa huling bahagi ng tag-init at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Crane melon ay isang iba't ibang uri ng botanikal ng Cucumis melo na pinangalanan pagkatapos ng imbentor na si Oliver Crane. Ito ay isang uri ng melon na Crenshaw na nagresulta mula sa isang krus ng kumplikadong pagiging magulang, kasama ang isang Japanese melon, isang puting melon, isang Persian melon at isang ambrosia melon. Ang lubos na mabango at masarap na melon na ito ay inilarawan bilang pagkakaroon ng isang nakahihigit at hindi maihahambing na lasa dahil sa natatanging kapaligiran kung saan ito lumaki. Si Jennifer Crane, isang inapo ng tagalikha ng melon, ay nagpapaliwanag, 'Ang lasa ng Crane melon ay dahil sa terroir nito. Ang melon ay binuo upang mapalago sa lupa na nasa pamilya ng Crane sa loob ng halos 160 taon - sa isang partikular na lupa, sa loob ng isang tukoy na klima na lugar, na sinasaka sa isang tiyak na istilo. '
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga crane melon ay isang mahusay na mapagkukunan ng beta-carotene, folic acid, potassium, vitamin C at B6, at dietary fiber.
Mga Aplikasyon
Ang Crane Melon ay halos hindi kailanman matatagpuan sa maginoo na mga tindahan, at itinuturing na isang tunay na napakasarap na pagkain. Ito ay madalas na tinatangkilik sa sarili nitong simpleng kinakain na hilaw sa temperatura ng kuwarto upang ganap na maipakita ang kumplikadong palumpon ng lasa nito. Nagpapares ng maayos sa cilantro, luya, mint, basil, lemon, dayap, berry, banilya, itim na paminta, maalat na keso, prosciutto, champagne at matamis na alak. Dahil ang mga Crane melon ay puno ng ubas ay wala silang buhay sa istante para sa pagpapadala ng malayuan, ngunit maaaring palamigin pagkatapos ng pag-aani ng ilang araw, depende sa pagkahinog.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Crane melon ay itinuturing na isang lokal na kayamanan ng maraming mga Northern California. Sa katunayan, ito lamang ang melon na pinangalanan ng Slow Food USA sa The Ark of Taste, na kung saan ay isang katalogo ng mga natatanging pagkain na itinuring na banta ng pang-industriya na pamantayan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Crane melon ay binuo noong 1900 ng kanyang namesake, Oliver Crane. Anak ng isang gold rusher at mahabang linya ng mga magsasaka, ipinagbili ni Oliver ang kanyang mga melon mula sa kamalig ng farmstead sa Santa Rosa simula pa noong 1920's. Ngayon, makalipas na anim na henerasyon, ang iconic na palatandaan ay kilala na mapagmahal bilang 'Melon Barn'. Ang Barn ay kasalukuyang pag-aari at pinamamahalaan ng mag-anak na sina Rick at Jennifer Crane na pang-lima at ikaanim na henerasyon ng mga magsasaka ng Sonoma County.
