Impormasyon ng Black Chilean Guavas, Mga Recipe at Katotohanan

Edulis Gardens

Paglalarawan / Tikman

Ang mga itim na bayabas na Chilean ay tumutubo sa mga multi-branched na puno na average na 1 hanggang 2 metro ang taas at lilitaw na parang isang palumpong kaysa sa isang puno. Ang mga maliliit na prutas ay nagsuspinde mula sa maikling maiilaw na berdeng mga tangkay at hinog sa isang malalim na burgundy hanggang itim na kulay kapag ganap na matanda. Ang itim na bayabas na Chilean ay may posibilidad na maging mas malaki kaysa sa cranberry-esque red Chilean guavas, ngunit ang sukat lamang tungkol sa 2 sentimetro ang lapad. Ang mga berry ay may matamis na lasa na sinasabing mayroong mga tala ng strawberry, pampalasa, bubblegum at cotton candy.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang Black Chilean bayabas ay magagamit sa huling bahagi ng tag-init at sa pamamagitan ng mga buwan ng taglamig.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang Black Chilean guavas ay isang bihirang prutas sa pamilya ng mirrtle at isang malayong kamag-anak ng mga clove, allspice at eucalyptus. Ang botanikal na inuri bilang Ugni myricoides, ang mga ito ay tulad ng mga bayabas sa mas malaking genus ng Psidium, ngunit kakaiba sa na sila ay katutubong sa isang mas tiyak na rehiyon na pangheograpiya sa loob ng Latin America. Sa katunayan, ang mga petite berry ay nakakuha din ng pangalang 'Black Mexico bayabas', pangunahin dahil sa isang kasaganaan ng halaman sa estado ng Chiapas sa hangganan ng Mexico-Guatemala. Ang kanilang pang-agham na pangalan ay nagmula sa salitang Mapuche Native American na 'Uñi', na ginamit din upang ikinategorya ang kanilang malapit na pinsan na pulang bayabas na Chilean, U. molinae.

Halaga ng Nutrisyon

Naglalaman ang bayabas ng mataas na halaga ng mga antioxidant at katamtamang dami ng mga bitamina C at K. Ang Chilean guavas ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at karbohidrat.

Mga Aplikasyon

Maaaring kainin ang itim na bayabas ng Chilean na sariwa, diretso mula sa halaman, ngunit karaniwang luto. Maaari silang lutong sa mga muffin, pancake, scone o tinapay na ginagamit nang katulad sa mga blueberry. Ang mga ito ay madalas na matatagpuan sa isang napanatili na form, alinman bilang isang jam o jelly. Sa katimugang Chile, ang bayabas ay ginagamit upang makagawa ng 'murta con membrillo' na isang pinaghalong halo ng mga bayabas na Chilean, halaman ng kwins at asukal na niluto sa isang syrupy na pampalasa. Maaari ring magamit ang mga berry sa mga lasa ng inumin o syrup. Ihagis ang Itim na bayabas ng Chile na may iba pang mga tropikal na prutas tulad ng kiwi o star fruit para sa pagkakaiba-iba ng fruit salad. Ang itim na bayabas na Chilean ay mananatili sa ref ng hanggang sa dalawang linggo.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Ang mga berry ay napakapopular sa Inglatera noong 1800 at paboritong ng Queen Victoria. Ang prutas ay malamang na nagtungo sa Australia kasama ang British kung saan ito ay naging isang tanyag na prutas. Sa Australia at New Zealand, ang Chilean guavas ay tinukoy bilang 'Tassie o Tazzie berries' at ipinagbebenta bilang isang kakaibang gamutin.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang mga itim na bayabas na Chilean ay katutubong sa Chile sa kanlurang baybayin ng Timog Amerika, partikular ang mga Valdivian na may katamtamang pag-ulan na mga kagubatan ng southern Chile (kasama na ang Juan Fernández Islands). Mahahanap din silang lumalagong sa Mexico, Central America, at mga bahagi ng Argentina. Ang itim na Chilean na bayabas ay pinakamahusay na lumalaki sa mas malamig na mga subtropiko na lugar at makatiis ng temperatura hanggang sa 18 degree Fahrenheit. Ang mga prutas ay matibay sa mas milder na lugar ng Britain at madalas na tumutubo doon bilang pandekorasyon. Ang mga itim na bayabas na Chile ay bihira sa labas ng Chile at Mexico, ngunit kamakailan lamang ay tinanggap ng mga nagtatanim ng angkop na lugar sa Tazmania, Australia at New Zealand. Ang mga berry ay maaaring makita sa ilang maliliit na bukid sa Estados Unidos at sa mga hardin sa bahay.