Paglalarawan / Tikman
Ang Mamoncillo, o Spanish limes, ay tumutubo sa mga kumpol ng 12 o higit pang mga prutas sa dulo ng mga sanga ng malalaking berde, malabay na mga puno. Ang mga indibidwal na sanga ay inalis at ang mga prutas ay karaniwang ibinebenta sa mga kumpol. Ang maliliit na prutas ay may sukat na 3 hanggang 4 na sentimetro ang lapad at halos ganap na bilugan. Ang manipis na balat ay makinis, matigas, at parang balat na may paminsan-minsang protrusion sa tapat ng stem end. Ang pulp ay may mala-gelatinous at kumikislap na hitsura, katulad ng sa isang lychee. Ang laman ay tinukoy bilang 'aril' at maaaring saklaw ang kulay mula sa salmon-orange hanggang sa maputlang dilaw. Dumikit ito sa isang malaking puting binhi (minsan dalawa) sa gitna ng prutas. Ang hindi hinog na Mamoncillo ay maaaring maasim at magkaroon ng isang bahagyang 'mabuhok' na pagkakayari. Kapag hinog na si Mamoncillo, ang pulp ay matamis na acidic at maihahalintulad sa isang krus sa pagitan ng isang apog at isang lychee.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Mamoncillo sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Mamoncillo, o Spanish Lime, na kilala sa Estados Unidos, ay nakakuha ng kanilang pangalan mula sa kanilang pagkakahawig sa maliliit, hindi hinog na mga limes. Ang kanilang pagkakatulad sa mga limes ay limitado sa hitsura lamang. Ang botanikal na tinukoy bilang Melicoccus bijugatus (at kung minsan Melicocca bijuga), ang maliit na berdeng prutas ay napupunta ng maraming mga pangalan sa kanilang katutubong rehiyon. Tinatawag silang Quenepas sa Puerto Rico, Mamones sa El Salvador, at Ginep sa Jamaica at Guyana. Ang Mamoncillos ay hindi isang prutas na citrus sa halip, nauugnay ito sa mas karaniwang lychee at rambutan. Ang Latin na pangalan ay literal na isinalin sa 'honey berry'. Ang prutas ay isinasaalang-alang isang drupe, isang prutas na may panlabas na mataba na bahagi, na pumapalibot sa isang matapang na shell na naglalaman ng isang binhi, katulad ng karamihan sa prutas na bato.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Mamoncillo ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A at C, pati na rin kaltsyum, posporus, at hibla. Naglalaman din ang maliliit na prutas ng tryptophan, na tumutulong na makabuo ng serotonin. Ang Mamoncillo ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng mga phenolic compound, na kumikilos bilang mahalagang mga antioxidant. Ang pulp ng prutas ay ginamit upang matulungan ang paggamot sa mga isyu sa pagtunaw at hypertension sa Caribbean.
Mga Aplikasyon
Ang mamoncillo ay madalas na kinakain sariwa, palabas ng balat. Upang kumain ng isang Mamoncillo, kumagat o mabutas ang manipis na balat upang maaari itong balatan pabalik upang mailantad ang sapal. Ang pinakamahusay na paraan upang kainin ito ay ang pop ang buong prutas sa iyong bibig at sipsipin ang sapal mula sa binhi. Ang mga binhi ay maaaring litson, at kainin tulad ng mga kastanyas. Ang mga maliliit na prutas ay maaari ding magamit upang makagawa ng mga inumin, panghimagas at jellies. Ang peeled Mamoncillo ay maaaring idagdag sa pantay na bahagi ng asukal at tubig, at kumulo upang makagawa ng isang simpleng syrup upang magamit sa mga panghimagas at inumin. Sa Puerto Rico, ang mga prutas ay ibinabad sa rum at asukal upang makagawa ng isang matamis na inuming nakalalasing. Sa Ecuador, kinakain si Mamoncillo na may asin at sili. Ang mga katas mula sa prutas ay maaaring mantsahan, kaya mag-ingat kapag kumakain o naghahanda. Dahil sa balat nitong balat, si Mamoncillo ay mananatiling sariwa sa loob ng maraming linggo. Hindi kinakailangan ang paglamig, maliban kung aalisin ang alisan ng balat.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga katutubong tribo ng Caribbean, ang Arawak, ay gumamit ng katas mula sa Mamoncillo upang pangulayin ang tela. Ang mga katas ay nag-iiwan ng isang kayumanggi kayumanggi, permanenteng mantsa. Ayon sa lokal na lore sa Caribbean, partikular ang Jamaica, matututunan ng mga batang babae ang sining ng paghalik sa pamamagitan ng pagkain ng Guineps. Sinasabi ng isa pang alamat na kung ang isang babae ay makatuklas ng dalawang binhi sa loob ng kanyang Quenepas, siya ay nakalaan na magkaroon ng kambal.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Mamoncillo ay katutubong sa hilagang Timog Amerika at Caribbean, partikular ang Colombia at Venezuela, at ang mga isla malapit sa kanilang baybayin. Pangunahin silang lumalaki sa mga tropikal na lugar, at matatagpuan sa ilang bahagi ng tropikal na Africa at Pasipiko. Ang maliit na mga berdeng prutas ay nilinang komersyal sa katimugang bahagi ng Florida sa Estados Unidos at sa ilang mga hardin sa bahay. Ang Mamoncillo ay maaaring matagpuan sa pagtatapos ng tag-init sa mga specialty store na nagbibigay ng lugod sa Caribbean at Cuban sa hilagang-silangan ng Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Mamoncillo (Spanish Lime). Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mrs Dessert Monster | Mamoncillo Shampoo | |
| Malusog ang Pagluto ng Batang Babae na iyon | Juinep Juice (Spanish Lime) |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao si Mamoncillo (Spanish Lime) gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Woodman's Market ng Pagkain Pamilihan ng Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com MalapitMalinaw na tubig, Wisconsin, Estados Unidos Mga 252 araw na ang nakakaraan, 7/01/20 Mga komento ni Sharer: Dominican Grown haymana gumawa ng market owings mills md 21117 MalapitGlyndon, Maryland, Estados Unidos Mga 553 araw na ang nakalilipas, 9/03/19 Mga komento ni Sharer: Si Mamoncillo (Spanish Lime) ay namataan sa haymana na gumagawa ng mga galing sa merkado na md 21117.  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com MalapitSanto paul, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/02/19  Gumawa si Sasoun Gumawa si Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 602 araw na ang nakakaraan, 7/17/19  Vallarta Supermarket Vallarta Supermarkets - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 MalapitSan fernando, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/29/19  Vallarta Supermarket Vallarta Supermarkets - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 MalapitStanton, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Mga Merkado ng Northgate Gonzalez Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Mga Merkado ng Northgate Gonzalez Northgate Market - 4th Street 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 MalapitSaint Ana, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  Pamilihan ng Sanwa Farmer Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 MalapitTampa, Estados Unidos Mga 635 araw na ang nakalilipas, 6/14/19 Mga komento ni Sharer: Guinep (Quenepas)  1318 E. 7th St N26 Unit 83-84 Los Angeles, CA MalapitAng mga Anghel, California, Estados Unidos Mga 638 araw na ang nakalilipas, 6/11/19 Mga komento ni Sharer: â € œ LA Exotic Fruits â Sa Old LA Market Telepono: (805) 921-6130 |
