Paglalarawan / Tikman
Ang kalabasa ng Baby Gold Bar ay payat, silindro at makinis na may maliwanag na dilaw na katawan at berdeng tangkay sa kanyang bulaklak. Ang laman nito ay may malulutong na pagkakayari at mag-atas na kulay na may bahagyang nakikita na lukab ng binhi. Parehong nakakain ang manipis na balat at laman at ang lasa nito ay makinis, banayad, matamis at masustansya. Bilang karagdagan sa mga bunga ng Baby Gold Bar na kalabasa na halaman ang mga dahon, bulaklak at buto ng halaman ay nakakain din.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang squash ng Baby Gold Bar sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang kalabasa ng Baby Gold Bar ay botanically na bahagi ng Cucurbita pepo, kasama ang iba pang mga kalabasa, gourds at kalabasa. Ang inani kapag sila ay mga batang sanggol na squash tulad ng Baby Gold Bar ay kilala rin bilang isang baby marrow, baby zucchini o courgette. Ang mga pagkakaiba-iba ng tag-init na kalabasa tulad ng isang Baby Gold Bar ay kilala sa kanilang malambot, nakakain na balat.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga baby squash tulad ng Baby Gold Bar ay naglalaman ng mas kaunting mga nutrisyon kaysa sa mga mature squash dahil sa kanilang hindi pa gaanong matanda na pag-aani para sa pagkonsumo. Naglalaman ito ng ilang bitamina A at potasa pati na rin mga bakas na halaga ng posporus, bitamina C, magnesiyo at folate. Pinakauna silang kilala sa kanilang mataas na nilalaman ng tubig at bilang isang mahusay na gulay para sa mga nanonood ng kanilang timbang sa mga maunlad na bansa.
Mga Aplikasyon
Ang maraming nalalaman na Baby Gold Bar na kalabasa ay maaaring magamit parehong hilaw at luto. Ang manipis na balat nito ay hindi kailangang alisin bago gamitin dahil ito ay sapat na pino upang ubusin. Ang maliliit na kalabasa ay maaaring litson o ihaw buo o hiniwa at igis sa kebab. Manipis na peeled o mandolin gupitin pahaba maaari itong magamit bilang kapalit ng mga pansit sa malamig o mainit-init na paghahanda ng uri ng pasta. Ang hiniwang kalabasa ay maaaring igisa, steamed o idagdag na hilaw sa mga salad. Maaari silang gawing puro at magamit upang makapal ang mga sarsa at sopas o gawing pagkain sa bata. Banayad sa lasa na Baby Gold Bar squash ay perpekto para sa pagpapares sa iba pang mga sangkap na may komplimentaryong lasa tulad ng basil, oregano at perehil, mga gulay sa tag-init tulad ng kamatis, bawang, talong at mais, sausage at manok, prutas na langis ng oliba, herbs de probinsya, parmesan keso at queso fresco. Ang pinong balat ng Baby Gold Bar squash ay ginagawang mas kaunting imbakan na matigas at madaling kapitan sa pasa. Mainam na dapat itong hawakan nang may pag-iingat at magamit kaagad pagkatapos ng pag-aani, upang maiimbak na manatiling tuyo at pinalamig gamit ang loob ng isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang manunulat ng British cookery na si Elizabeth David ay pinaniniwalaan na responsable sa pagpapakilala sa lutuing Mediteranyo at mga sangkap tulad ng mga eggplants, pula at berde na peppers, langis ng oliba at courgettes tulad ng Baby Gold Bar squash sa eksena sa pagluluto ni Brittan noong 1950's.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga miyembro ng genus ng Cucurbita ay katutubong sa Mesoamerica. Ang Cucurbita pepo ay nananatiling partikular na nagsimula pa noong 10,000 taon na natagpuan sa Oaxaca Mexico sa yungib ng Guila Naquitz. Ang daan ng Squash ay patungo sa Lumang Daigdig sa pamamagitan ng Columbus at doon ay sasailalim sa karamihan ng pag-unlad at hybridization nito sa Italya at pagkatapos ay bumalik sa Amerika sa 1920 ng mga migrante. Ang mga pagkakaiba-iba ng tag-init na kalabasa tulad ng Baby Gold Bar ay itinuturing na madaling lumaki, umuunlad sa buong araw, mainit-init na panahon at mayamang mamasa-masa na lupa. Lumalaki ang kalabasa ng Gold Bar sa mga compact bush plant na nagbibigay-daan para sa mahusay na pag-aani ng nakakain na mga bulaklak bilang karagdagan sa prutas.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Baby Gold Bar Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Baby Gold Bar Squash gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 191 araw na ang nakalilipas, 8/31/20  Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 665 araw na ang nakalilipas, 5/15/19 Mga komento ni Sharer: Tutti Frutti Farms  Leucadia Farmer's Market Organics ni J.R. 760-453-4144 MalapitEncinitas, California, Estados Unidos Mga 682 araw na ang nakalilipas, 4/28/19  Santa Monica Farmers Market Dawn Birch 559-750-7480 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 700 araw na ang nakakalipas, 4/10/19 Mga komento ni Sharer: Flora Bella Organics |
