Food Buzz: Kasaysayan ng Cauliflower | Makinig |
Fable ng Pagkain: Cauliflower | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang cauliflower ay binubuo ng mahigpit na nakatali na mga kumpol ng mga floret na bumubuo ng isang siksik na ulo, katulad ng ng broccoli. Ang muling pagbubuo ng isang klasikong puno na hugis ay tumutubo ang mga kumpol mula sa mga tangkay na nakakabit sa isang isahan na puting puno ng kahoy. Ang mga tangkay at puno ng kahoy ay matatag at malambot at ang mga floret ay may isang siksik ngunit malambot at crumbly texture. Ang lasa nito ay banayad na may banayad na impiyerno at masustansyang matamis na nuances, isang lasa na pinalalaki kapag inihaw. Ang buong cauliflower, mga dahon, puno ng kahoy, stems at florets ay nakakain lahat.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang cauliflower ay magagamit sa buong taon na may tuktok na panahon sa panahon ng huli na mga buwan ng taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Cauliflower, botanical na pangalan na Brassica oleracea var. Ang botytis, na kabilang sa order ng halaman na Capparales, ay isang cool na panahon biennial. Hindi tulad ng broccoli, ang cauliflower ay hindi karaniwang nagkakaroon ng mga side shoot, samakatuwid dapat itong ani nang maayos at tuloy-tuloy bago ito umakog. Kapag ang mga indibidwal na floret ay umusbong, ang kalidad ay mabilis na lumala.
Halaga ng Nutrisyon
Ang cauliflower ay mataas sa parehong hibla at bitamina C, na may kalahating tasa ng mga floret na nagbibigay ng halos kalahati ng mga pang-araw-araw na kinakailangan para sa bitamina C. Naglalaman din ito ng isang patas na halaga ng bitamina A, folate, calcium at potassium pati na rin ang siliniyum, na gumagana Bitamina C upang mapalakas ang immune system. Ang mga cruciferous na gulay tulad ng cauliflower ay binabanggit para sa kanilang mataas na antas ng mga lumalaban sa cancer na mga phytochemical na kilala bilang mga glucosinolates.
Mga Aplikasyon
Ang cauliflower ay maaaring kainin ng hilaw o inihanda sa maraming paraan kabilang ang, steamed, roasted, pritong at adobo. Upang maiwasan ang cauliflower at iba pang mga puting-gulay na gulay tulad ng salsify at celeriac mula sa pagiging kayumanggi bago lutuin, ibabad ang cauliflower sa gatas at tubig na may dosis ng lemon juice. Ang medyo banayad na lasa ng cauliflower ay mahusay na nagpapares sa mga malakas na pampalasa tulad ng cardamom, cumin, curry, safron, bawang, sibuyas, luya, asin sa dagat at paminta. Sa sandaling pinakuluang o steamed, maaari itong dalisayin sa isang malasut na texture na naaangkop para sa mga sopas, pinggan at isinasama sa mga sarsa. Gumamit sa loob ng ilang araw ng pagbili para sa pinakamainam na pagiging bago, pagkakayari at lasa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang cauliflower ay nalilinang mula sa binhi. Mayroong apat na pangunahing mga grupo na ito ay inuri sa ilalim ng: Italyano, Asyano, Hilagang Europa at Kanlurang Europa. Nakita nito ang maraming pagbabago sa buong daang siglo. Ang ninuno nito ay ang ligaw na repolyo, na nagmula sa Asya Minor at pagkakaroon ng hitsura na katulad ng mga kale at collard greens.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Ketch Grill at Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
Dynamic na Nutrisyon | San Diego CA | 619-296-3172 |
Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
Plano ng 9 Alehouse | Escondido CA | 760-489-8817 |
Sa harap ng Enoteca India St. | San Diego CA | |
Libu-libong mga bulaklak | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Ang Pangarap na Italyano | San Diego CA | |
Sisters Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
Lokal na Tap ng Bahay at Kusina | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Ang Kumpanya ng Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
Buksan ang Gym-White Rice | San Diego CA | 619-799-3675 |
Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Ang rosas | San Diego CA | 619-572-7671 |
Bulag na Ginang | San Diego CA | |
Kumpanya ng Pali ng Alak | San Diego CA | 310-893-0038 |
KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Ang Orihinal na 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
Ang Pagbabahagi ng Lion | San Diego CA | 619-564-6924 |
Malakas na Hitter Gastroshack | San Diego CA | 619-865-1468 |
Mga Lumang Banal na Casino | Alpine Ca | 619-295-3172 |
Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
Istasyon ng Brewing-Liberty ng Stone | San Diego CA | 619-269-2100 |
Harvest Kusina | Pagtingin ng CA | 619-709-0938 |
Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Herb at Kahoy | San Diego CA | 520-205-1288 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
Stone Brewing World Bistro at Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
Mga Sariwang Pagkain sa Bukid | Pagtingin ng CA | 760-707-2383 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Lola 55 | San Diego CA | 619-727-9282 |
Ang Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
At Ayan na! French Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
Tunay na Food-Fashion Valley | San Diego CA | 619-810-2929 |
Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
Malambot na Station ng Greens-Liberty | San Diego CA | 619-226-6254 |
Dati pa | San Diego CA | 858-675-8505 |
Ang Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
Bayan at Bansa San Diego | San Diego CA | 619-291-7131 |
Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pagtingin ng CA | 760-509-4424 |
Mga pitsel | San Diego CA | 858-472-1251 |
Campfire | Carlsbad CA | |
Pop Pie Co. (Kusina) | San Diego CA | 619-414-8495 |
Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Ang Bier Garden | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
Kumain ng Kumain (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
Pacific Coast Spirits | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Wayfarer Bread | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
Blue Ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Herb at Dagat | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Isda 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
Dating ng North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
Point Loma Seafood | San Diego CA | 619-223-1109 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Halaman na palda | San Diego CA | 858-412-5237 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Kettner Exchange | San Diego CA | |
Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
Gravity Heights Restaurant at Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
Third Corner Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
Ang Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
Belching Beaver Brewery - Pub 980 | Pagtingin ng CA | 760-420-7764 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Ang Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
Brat | San Diego CA | 619-822-5493 |
Paradise Point Resort Pangunahing Kusina | San Diego CA | 858-490-6363 |
Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
Mga Lokal na Gulay | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
Ang Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Pandemic Pizza | San Diego CA | 314-397-4234 |
Wine Vault at Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
Ang Plot | Oceanside CA | 422-266-8200 |
Sa ilalim ng Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
Lodge sa Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Vista Valley | Pagtingin ng CA | 760-758-2800 |
Ang Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Sa ilalim ng Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
Peace Pies | San Diego CA | 619-618-6960 |
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Adobe Manatiling | San Diego CA | 858-550-1000 |
San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
Karaniwang Stock | San Diego CA | 714-317-7072 |
Trigo at Tubig | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
University Club | San Diego CA | 619-234-5200 |
Home & Away - Old Town | San Diego CA | 619-886-1358 |
Wrench at Rodent | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Ang Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
Tavern sa Beach | San Diego CA | 858-272-6066 |
Little Fidel's Mexico Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Mr A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
Ang Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Eve-Creations Wellness | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
La Costa Glen Timog | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
Ang Glen sa Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Ang Malinis at Makukulay na Kusina | San Diego CA | 858-775-9005 |
Knotty Barrel- Rancho | San Diego CA | 858-484-8758 |
Portside Pier (Ketch) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
Jujus Kitchen | Ang ganda ng CA | 619-471-5342 |
Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
Ang Talaan ni Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
Buksan ang Mga Pagkain sa Gym-Craft | San Diego CA | 619-799-3675 |
Eclipse Chocolate | San Diego CA | 619-831-5170 |
Ang Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
Magsasaka at The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
Kumpanya ng Oscars Brewing | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Isda 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Juniper at Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
La Jolla Beach at Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
Winery ng Solterra + Kusina | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
Harley Gray Kusina at Bar | San Diego CA | 619-840-7000 |
RoVino Rotisserie + Alak | San Diego CA | 619-972-6286 |
Backyard Kusina at Tapikin | San Diego CA | 619-308-6500 |
Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
Coconut Club ni Miss B | San Diego CA | 858-381-0855 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
Lodge sa Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Tindahan ng Kusina sa Kusina | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Park 101 | Carlsbad CA | |
Kusina Para sa Mabuti | San Diego CA | 619-851-4091 |
Paaralang Bishop | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Blade 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
Palengke ng Olive Tree | San Diego CA | 619-224-0443 |
Ipinanganak at Itinaas | San Diego CA | 858-531-8677 |
Ang Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
Masarap Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
Tahona (Kusina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Kawalang-galang | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Ang Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
Matamis na Tinapay at Alak | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
Rovino Ang Pagkain | San Diego CA | 619-204-3666 |
Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
JSIX American restawran at Bar | San Diego CA | 619-531-8744 |
Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
Maswerteng anak | San Diego CA | 619-806-6121 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Cauliflower. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Cauliflower gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 59 araw na ang nakakaraan, 1/10/21 Mga komento ni Sharer: White Cauliflower mula sa Suncoast Farms Al farabi avenue 77/8, Almaty, Kazakhstan Mahalagang Gourmet Al farabi avenue 77/8, Almaty, Kazakhstan California, Estados Unidos Mga 90 araw na ang nakakaraan, 12/09/20 Mga komento ni Sharer: Rainbow cauliflower mula sa Espanya Santa Monica Farmers Market Malapit na Mga Sakahan ng SuncoastSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 280 araw na ang nakakaraan, 6/03/20 Mga komento ni Sharer: Nice Large White Cauliflower mula sa Suncoast Farms Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 334 araw na ang nakakaraan, 4/10/20 Mga komento ni Sharer: Sariwa mula sa patlang! Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 349 araw na ang nakakalipas, 3/26/20 Mga komento ni Sharer: Cauliflower ❤️ Growers Market Growers Market 454 Willamette St. Eugene Oregon 97401 541-687-1145 https://www.growersmarket.net/ MalapitEugene, Oregon, Estados Unidos Mga 369 araw na ang nakakalipas, 3/06/20 Super Indo Cinere Depok MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 437 araw na ang nakakaraan, 12/29/19 Mga komento ni Sharer: cauliflower sa superindo cinere depok Kramat teak market MalapitCibubur, Jakarta, Indonesia Mga 599 araw na ang nakakaraan, 7/20/19 Mga komento ni Sharer: Pinakamalaking merkado ng prutas sa Asya + gulay Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 678 araw na ang nakalilipas, 5/02/19 Mga komento ni Sharer: Lokal na lumago ang kuliplor 🤤 |