Paglalarawan / Tikman
Ang prutas ng Rollinia ay hugis-puso o korteng kono at maaaring saanman mula 5 hanggang 20 sentimetro ang lapad. Mayroon silang makapal, makahoy na mga tangkay na mga extension ng core ng prutas. Ang balat ay natatakpan ng maliliit, hugis na brilyante na mga seksyon, ang bawat isa ay may malambot, maanghang na protuberance. Nakasalalay sa kapaligiran at pagkakaiba-iba, ang mga tinik ay maaaring bahagyang o medyo kilalang-kilala. Ang mga prutas ay nagmumula mula berde hanggang dilaw, bagaman madalas silang ani kapag berde pa at magpapahinog sa puno. Kapag mature, ang mga pako ay maaaring maging itim sa sobrang paghawak. Ang mabangong laman ay maliwanag na puti o translucent na may isang mala-gelat na pagkakayari. Ito ay walang fibreless na may isang makinis, halos mag-atas, pagkakapare-pareho at naglalaman ng maliit, hindi nakakain, maitim na kayumanggi, elliptical na binhi. Ang prutas ng Rollinia ay may matamis na lasa na tart na may mga nuances ng pinya, saging, niyog, at iba pang mga tropikal na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang prutas na Rollinia ay magagamit sa tagsibol sa pamamagitan ng mga unang bahagi ng buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang prutas ng Rollinia, na kilala rin bilang Biriba, ay isang malaking tropikal na prutas na botanikal na kilala bilang Rollinia mucosa. Ito ay isang miyembro ng pamilyang Annonaceae, na kinabibilangan ng soursop at cherimoya, dalawa pang tinaguriang prutas na tagapag-alaga. Ang mga natatanging prutas ay madalas na binabanggit para sa kanilang lasa na 'lemon meringue pie' at kadalasang matatagpuan sa ligaw. Ang mga ito ay tanyag sa rehiyon ng Amazon ng Timog Amerika at sa Indonesia, lalo na sa isla ng Borneo.
Halaga ng Nutrisyon
Ang prutas ng Rollinia ay mataas sa calcium at posporus, pati na rin sa bitamina C at iron. Ang prutas ng Rollinia ay mapagkukunan din ng protina at karbohidrat, at naglalaman ng mahalagang mga amino acid tulad ng lysine, methionine, threonine at tryptophan.
Mga Aplikasyon
Karaniwang kinakain ang prutas ng Rollinia nang sariwa o ginagamit sa mga hilaw na aplikasyon. Ang mga hinog na prutas ay madaling hiniwa sa kalahati o sa mga kalso. Ang pulp ay maaaring alisin sa isang scoop o kutsara, at ang mga binhi ay itinapon. Ang balat ng isang hinog na prutas na Rollinia ay madaling magbalat. Ihagis ang prutas na Rollinia kasama ang iba pang mga sariwang prutas. Ang pulp ay maaaring magamit upang makagawa ng mga jam o jellies o puro para sa mga inumin o panghimagas. Sa Brazil, ang sapal ay halo-halong gatas para sa mga smoothies. Maaari itong lutuin sa mga pie, cake, o souffles. Ang prutas ng Rollinia ay mananatili ng hanggang limang araw sa ref. Ang mga prutas ay lubos na nasisisi minsan hinog at dilaw at dapat gamitin o palamigin sa loob ng isa o dalawang araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa katutubong Amazon, ang prutas ng Rollinia ay ginamit nang daang siglo para sa parehong layunin sa panggamot at pagluluto. Sa Brazil, ang pulp ng prutas na Rollinia ay pinapaasim upang gawing alak. Ang prutas ay ginamit bilang stimulant at upang makatulong na palamig ang katawan kapag nag-overheat at natupok upang maiwasan ang scurvy. Ang mga binhi ay pinilot at ginamit bilang isang lunas para sa mga isyu sa pagtunaw. Ang matitigas, mabibigat na kahoy ng puno ng Rollinia ay ginamit upang gumawa ng mga haligi ng bangka, kahon, at tadyang para sa mga kano.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang prutas ng Rollinia ay katutubong sa kanlurang rehiyon ng Amazon ng Peru at Brazil sa Timog Amerika, at lumalaki sa mas mataas na mga lugar. Ang kanilang katutubong saklaw ay umaabot hanggang sa Bolivia, Chile, Paraguay at Argentina, at hilaga sa Mexico. Ipinakilala sila sa Estados Unidos mula sa Brazil noong 1908, at sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos noong 1914. Dinala sila sa Pilipinas bago ang 1915, bagaman ngayon karamihan sila ay matatagpuan sa Borneo at Sumatra sa Indonesia. Ang prutas ng Rollinia ay matatagpuan sa Australia at Hawaii at maaaring matagpuan sa mga bahagi ng Caribbean at sa mga merkado ng magsasaka sa mga katimugang bahagi ng Florida.
