| Windrose Farm | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Yarrow ay may maliit, hugis-antler na mga dahon na tumutubo kasama ang manipis, magaan na berdeng mga tangkay na lumilikha ng isang mabalahibong hitsura. Ang Yarrow ay isang malambot na halaman, tulad ng tarragon. Ang halamang-damo ay may isang malakas na tulad ng licorice na aroma na may matamis na lasa at isang medyo mapait at astringent na tapusin. Ang malakas na aroma ay nananatili kahit na ang Yarrow ay tuyo. Ang halaman ay namumulaklak sa huli na tag-init na may maliliit na puting bulaklak, nakapagpapaalala ng maliliit, pipi na mga daisy. Ang buong halaman ay nakakain, at sinasabing ang mga dahon ay pinakamahusay na aanihin kapag namumulaklak ang halaman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Yarrow sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Yarrow ay isang pangmatagalan na halaman na halaman na kilala bilang Achillea millefolium. Ito ay nauugnay sa chrysanthemums at chamomile. Ang Yarrow ay kilala ng maraming mga karaniwang pangalan, kabilang ang Soldier's Woundwort, nettle net, Bloodwort, Knight's Milfoil, at Herbe Militaris. Ang lahat ng mga karaniwang pangalan ng halamang-gamot ay tumutukoy sa paggamit nito bilang isang tool sa sinaunang larangan ng digmaan, na nagpapahirap sa dugo ng mga nasugatan. Ang Yarrow ay may mahabang kasaysayan ng paggamit ng panggamot at pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Yarrow ng mga flavonoid na tumutulong sa pantunaw sa pamamagitan ng pagtaas ng laway at mga asido sa tiyan. Ang halamang gamot ay ginagamit bilang isang astringent at bilang isang anti-namumula sa paggamot ng sakit sa buto. Ang labis na pagkonsumo ng Yarrow ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng balat.
Mga Aplikasyon
Ang Yarrow ay isang malakas na halamang pampalasa at dapat gamitin nang matipid. Ang mga dahon ng batang Yarrow ay ginustong para sa mga sariwang aplikasyon sa pagluluto. Sa Sweden, ang Yarrow ay madalas na ginagamit upang tikman ang serbesa, bilang kapalit ng mga hop. Ang damo ay maaaring gawing tsaa o magamit na sariwa sa mga salad. Ang malambot na likas na halaman ng halaman ay hindi makatiis sa init ng pagluluto, at ang kumukulo na Yarrow sa mahabang panahon ay maaaring maglabas ng kapaitan. Para sa pampalasa ng pasta o risotto kay Yarrow o upang mapasuko ang lasa, ihalo sa iba pang malambot na halaman tulad ng tarragon, chervil o perehil, at itapon sa ulam kapag natanggal na ito mula sa init. Ang Yarrow ay maaaring magamit sa mga marinade ng karne at gulay. Ipares ang Yarrow sa isa pang halaman, tulad ng perehil, at ihalo sa isang walang-hilig na langis na langis upang lumikha ng isang mabangong langis na gagamitin sa vinaigrettes. Ang Yarrow ay hindi mapanatili nang maayos at dapat gamitin sa loob ng ilang araw kung pinalamig. Itabi ang mga sprig ng Yarrow sa isang basong tubig para sa patuloy na paggamit.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ginamit ang gamot sa Yarrow sa loob ng libu-libong taon. Ang mga Griyego ay nagtrabaho ng halaman bilang isang fever-reducer at upang bigyang inspirasyon ang pawis. Ang isang mahahalagang langis ay ginawa mula sa mga bulaklak ng Yarrow na ginagamit upang tikman ang mga soda. Ngayon, ang Yarrow ay isang mahalagang sangkap sa isang komersyal na produktong ginagamit upang tumalon sa simula ng paglaki ng bakterya at agnas sa compost.
Heograpiya / Kasaysayan
Si Yarrow ay katutubong sa Europa, at dinala sa Estados Unidos ng mga kolonista kung saan ito ay naging naturalized, at inaakala ng karamihan na ito ay katutubong. Ang Yarrow ay rhizomatous, nangangahulugang kumakalat ito sa pamamagitan ng root stem. Lumalaki ito nang maayos sa isang mainit at maaraw na klima at madalas na matatagpuan sa mga parang at mabuhanging lupa. Ito ay matibay sa USDA Zone 8. Ang damo ay ginamit nang libu-libong taon, mula pa noong sinaunang Greece. Ang mga sundalo ay maglalagay ng mga poultice ng Yarrow sa mga sugat at sugat upang mapigilan ang dumudugo. Nakuha ni Yarrow ang pang-agham na pangalan nito dahil sa mga kwento ng batang mandirigmang Greek, na si Achilles na gumagamit ng halamang gamot upang makatulong na pigilan ang pagdurugo ng kanyang mga sugatang lalaki. Ang 'Achillea' para sa mandirigma at 'millefolium' na nangangahulugang 'libong na-lebadura.'
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Yarrow. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Forager Chef | Penne Aglio Olio kasama si Yarrow | |
| Nakakain na Wild Food | Yarrow Tea |
