Paglalarawan / Tikman
Ang mga peras ng Red Sense ay malaki at mayroong isang tunay na hugis ng piriform, na may isang mahabang leeg at bulbous base. Pinahinog nila mula sa isang dilaw-berde hanggang sa isang buong ruby na pula. Ang balat ay makinis at may tuldok na may mga lenticel, o pores, na nagpapahiwatig ng mas mataas na nilalaman ng asukal sa prutas. Ang mga ito ay aani kapag nagmahinog lamang at hinog sa isang makinang na pulang kulay sa puno. Ang laman na kulay ng cream ng peras ay pinong-grained, malutong at makatas, at nag-aalok ng isang matamis na panlasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga peras na Red Sense ay magagamit sa mga unang bahagi ng taglamig na buwan sa hilagang hemisphere at sa panahon ng tag-init sa southern hemisphere.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga peras ng Red Sense ay isang iba't ibang pamana ng pamumuhay na nauugnay sa perlas na Bartlett. Ang mga ito ay botanikal na inuri bilang Pyrus communis at kung minsan ay tinatawag na SENS pears. Sa Australia, tinukoy sila bilang 'Mga Pulang peras sa Tag-init' sapagkat sila ay isang prutas sa tag-init sa katimugang hemisphere.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga peras ng Red Sense ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at bitamina C. Ang mga ito ay mapagkukunan din ng potasa at kaltsyum. Ang mga pulang balat ay mayaman sa phytonutrient anthocyanin na nag-aalok ng mga kapaki-pakinabang na antioxidant. Ang mga peras ng Red Sense ay mababa sa glycemic index at mainam para sa mga nasa mababang diyeta sa asukal.
Mga Aplikasyon
Maaaring tangkilikin ang hilaw o lutong Red pears. Matapos hugasan ang mga peras, ihiwa sa mga bilog o tirahan at idagdag sa mga berdeng salad, crudité plate o prutas na salad. Maaari silang hiwain at magamit para sa mga pie, tart, scone, o iba pang mga lutong kalakal. Idagdag ang mga ito sa masasarap na kamatis na salsas, slaws, sopas ng patatas, o inihaw na mga sandwich ng keso. Gumagawa sila ng mahusay na tinadtad na mga peras at tumayo nang maayos sa pagluluto. Magdagdag ng mga peras ng Red Sense sa mga pinggan ng baboy, pagpupuno para sa manok o ilagay sa itaas ng isang pizza na may gorgonzola cheese. Inihaw o inihaw ang mga peras upang mag-caramelize at maghatid na may matamis o masarap na pares. Ang mga peras ng Red Sense ay magpapatuloy na mahinog sa sandaling ani at hinog saanman mula sa maraming araw hanggang isang linggo sa temperatura ng kuwarto. Kapag hinog na, panatilihin ang mga ito sa ref hanggang sa isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa labas ng Estados Unidos, ang mga peras ni Bartlett ay kilala bilang Willians o 'Williams' Bon Chrétien '. Umiiral din ang mga peras na Red Bartlett at naiiba kaysa sa mga pears ng Red Sense.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga peras ng Red Sense ay natuklasan bilang isang usbong sa pamumulaklak, o kusang pagbago, sa isang puno ng Bartlett (o Williams) sa Victoria, Australia noong unang bahagi ng 1930. Pangunahin na lumaki pa rin sila sa timog silangan ng estado ng Australia ngunit lumaki din sa mayaman na rehiyon ng southern southern ng Argentina, Valle Medio. Ang mga puno ay ibinebenta sa mga hardinero sa bahay sa pamamagitan ng mga online vendor. Ang mga peras ng Red Sense ay malamang na makita sa Australia, New Zealand, at bihirang dumaan sa maliliit na bukid sa Kanlurang Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Red Sensation Pears. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| 9Kitchen | Red Sensation Pear, Quail, Walnut at Radicchio Salad | |
| Maggie Beer | Red Sensation Pear at Hazelnut Salad |
