Paglalarawan / Tikman
Ang mga Cayenne Hot chile peppers ay mahaba at manipis, na may average na 10 hanggang 15 sent sentimo ang haba, at may isang tuwid hanggang hubog, korteng kono na hugis na tapers sa isang makapal, medyo bilugan na punto. Ang balat ay makinis at waxy na may mababaw na mga ridges at hinog mula sa maputlang berde, dilaw, kahel, hanggang pula kapag matanda. Sa ilalim ng balat, ang manipis na laman ay malutong, may tubig, at saklaw sa mga kulay ng maputlang berde, kahel, o pula depende sa pagkahinog at pagkakaiba-iba. Naglakip din ang laman ng gitnang lukab na puno ng manipis na buto-buto at maraming mga flat at bilog, kulay na mga binhi. Ang mga Cayenne Hot chile peppers ay subtly sweet, makalupa, at mausok na sinusundan ng isang agarang masilaw, mainit na pampalasa na mabilis na nawala.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Cayenne Hot chile peppers ay magagamit sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Cayenne Hot chile peppers, na binansagang botaniko bilang Capsicum annuum, ay payat, pinahabang mga pod na miyembro ng pamilya Solanaceae o nightshade. Binuo upang maging isang mas mainit na pagkakaiba-iba ng cayenne pepper, ang pangalang Cayenne Hot chile pepper ay isang pangkalahatang deskriptor na ginamit para sa maraming mga pagkakaiba-iba ng mga paminta kasama ang Charleston Hot pepper at Carolina cayenne. Ang mga paminta na ito ay mula sa 70,000-125,000 SHU sa iskala ng Scoville at malawak na nag-iiba sa init depende sa pagkakaiba-iba at klima na lumaki ang paminta. Ang Cayenne Mainit na chile peppers ay binuo upang mapanatili ang pirma, matamis at mausok na lasa ng cayenne habang pinapalakas ang pampalasa para sa gamitin sa maiinit na sarsa at salsas.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Cayenne Hot chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, C, E at K, mangganeso, iron, tanso, folate, at potasa. Ang mga paminta ay pinagmumulan din ng capsaicin, na may mga anti-namumula na katangian at naglalaman ng beta-carotene at ang phytonutrient lutein-zeaxanthin, na nagbibigay ng mga benepisyo ng antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang Cayenne Hot chile peppers ay pinakaangkop sa parehong hilaw o lutong application tulad ng sautéing, baking, o litson. Ang mga paminta ay maaaring magamit sariwa sa mga salsas, mainit na sarsa, at marinade, o maaari silang gupitin nang manipis sa mga salad, pizza, o sandwich. Ang mga paminta ay maaari ding mapanatili sa langis o suka para sa pinalawak na paggamit. Sa mga lutong application, ang Cayenne Hot chile peppers ay maaaring ihalo sa iba pang mga gulay at karne sa mga stir-fries, hinalo sa mga casserole, iwiwisik sa mga taco, buong inihaw, o idinagdag sa mga sopas, nilagang, at mga curries. Ang mga paminta ay maaari ding matuyo at ibagsak sa mga natuklap o pulbos para magamit bilang pampalasa sa mga inihaw na karne, isda, sili, at patatas. Ang Cayenne Hot chile peppers ay pinagsama nang maayos sa mga kamatis, sibuyas, bawang, luya, repolyo, mais, abukado, broccoli, bell pepper, beans, at karne tulad ng baka, baboy, manok, at pagkaing-dagat. Ang mga sariwang paminta ay magpapanatili ng 1-2 linggo kapag maluwag na naimbak ng buo at hindi nahuhugas sa isang papel o plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Cayenne Hot chile peppers ay binuo para sa isang matindi, maanghang na init, ngunit pinalaki din sila upang maging lumalaban sa root-knot nematode, na isang problemang peste na maaaring makasira ng malalaking pananim ng mga peppers. Sa pamamagitan ng maraming taon ng pagsasaliksik at pag-unlad sa loob ng USDA sa South Carolina, ang mga barayti tulad ng Carolina Cayenne at Charleston Hot chile peppers ay nilikha upang matulungan ang komersyal na pagsasaka na makagawa ng mas maraming paminta nang hindi nakompromiso ang mga taktika sa paglilinang. Ang mga paminta na ito ay ipinakita upang makatulong na maiwasan ang hinaharap na root-knot nematode sa mga bukirin at nakatanim bilang isang crop ng pag-ikot. Ang Charleston Hot ay napakapopular nang ito ay pinakawalan na ang USDA ay pinunan ang higit sa dalawampu't apat na libong mga kahilingan para sa mga binhi sa unang apat na buwan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Cayenne Hot chile peppers ay binuo ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, o USDA, sa South Carolina at orihinal na pinalaki para sa mga komersyal na magsasaka sa pagsisikap na lumikha ng isang root-knot nematode-resistant cayenne plant. Ang Carolina cayenne ay binuo noong 1985, at ang Charleston Hot ay pinakawalan sa simula ng 1993. Ngayon ang Cayenne Hot chile peppers ay matatagpuan sa pamamagitan ng maliliit na bukid, mga lokal na merkado, at mga specialty grocers sa Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Cayenne Hot Chile Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Cayenne Hot Chile Peppers gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 588 araw na ang nakakaraan, 7/31/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang Cayenne Hot Peppers mula sa Flora Bella Organics |
