| Polito Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Sa halip bihira, ang Italyano na Agretti ay isang likas na maalat na berdeng heirloom herbs na naghahatid ng isang makatas na pagkakayari at isang kaaya-ayang acidic na tart na lasa kapag ito ay ani nang sariwa at bata pa. Ang pagsukat kahit saan mula walo hanggang labindalawang pulgada ang haba at naaangkop na pinangalanan, agretti ay nangangahulugang 'maliit na maasim'. Ang buong halaman na ito ay ani sa mga bungkos kapag bata pa at nasiyahan sa sariwa o luto.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Italian Agretti ay may isang maikling panahon sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Italyano na agretti ay maling tinatawag na marsh grass o glasswort, na kung saan ay ibang species ng halaman. Ang Italian agretti ay kilala rin bilang roscana sa Italya at saltwort.
Mga Aplikasyon
Ang maraming nalalaman sariwang malambot na berde ay maaaring tangkilikin sariwa o luto. Ihagis sariwa sa halo-halong berdeng mga salad para sa isang kaaya-aya na bahagyang maalat na langutngot.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Italian agretti ay isang pinapaboran na sangkap sa lutuing Mediteraneo at sa mga likha ng sushi ng Hapon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Italyano na berde, na botanikal na pinangalanang Salsola soda, ay malapit sa kamag-anak, Salsola tragus. Ang mga imigranteng taga-Ukraine na naninirahan sa New World Great Plains ay naisip na ang ruta na tinahak ng mga halaman na ito at itinatag ang kanilang marupok na mga ugat sa Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Italian Agretti. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
