| Windrose Farm | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang kalabasa ng Musquee de Provence ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat, na may average na 15-20 pounds, at bilog na may isang pipi na hugis. Ang makinis na balat ay malalim na ribbed at lobed kapag ganap na mag-mature at hinog mula sa isang mottled green hanggang sa isang mayaman, nasunog na orange o terra cotta. Ang makapal, maayos na tela, matatag na laman ay isang buhay na kulay kahel at naglalaman ng isang maliit na gitnang lukab na naglalaman ng kaunting mga hibla at puno ng mga flat, kulay na krema, hugis-luha na mga binhi. Kapag luto na, ang kalabasa ng Musquee de Provence ay malambot, may banayad, maanghang na amoy, at isang matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang musquee de Provence na kalabasa sa taglagas hanggang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Musquee de Provence, na binansagang botaniko bilang Cucurbita moschata, ay isang pagkakaiba-iba ng pamana ng taglamig at isang miyembro ng pamilya Cucurbitaceae kasama ang mga kalabasa at gourds. Pinangalanang para sa musky scent at kilala rin bilang Muscade de Provence at ang Fairytale pumpkin, ang Musquee de Provence ay kabilang sa grupong 'cheese pumpkin', na tinawag para sa kanilang pagkakahawig sa isang gulong ng keso. Ang musquee de Provence na kalabasa ay isa sa mga mahirap na sariwang kalabasa na maaaring matupok na hilaw at kilala sa mahabang kakayahan sa pag-iimbak, pinong laman, at matamis na lasa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang kalabasa ng Musquee de Provence ay mataas sa bitamina A at beta-carotene, ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla, bitamina C, potasa, at mangganeso, at naglalaman ng mga omega-3 fatty acid, B-complex na bitamina, at tanso.
Mga Aplikasyon
Ang kalabasa ng Musquee de Provence ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng litson, igisa, pagluluto sa hurno, kumukulo, at pag-ihaw, ngunit maaari din itong ubusin na hilaw at magamit para sa iba't ibang mga matamis na application. Ang malaking kalabasa ay dapat na putulin mula sa gitna, tulad ng isang pie, at nangangailangan ng isang napaka-matalim na kutsilyo. Sa average, ang isang wedge ay magbibigay ng sapat na kalabasa para sa isang resipe. Ang mga hilaw na kalso o hiwa ng kalabasa ay maaaring kainin tulad ng cantaloupe. Inihaw na mga wedge o mga piraso ng diced at ihahatid tulad ng, gamitin sa mga pie, inihurnong paninda, sopas, o sarsa. Isama sa risotto, pasta, o mga berdeng salad. Ang squash ng Musquee de Provence ay magpapares ng mabuti sa mga pecan, rum, itlog, sibuyas, bawang, at karne tulad ng ground beef, manok, at sausage, mga buto ng haras, red bell peppers, zucchini, brown rice, quinoa, o farro. Ang squash ng Musquee de Provence ay mananatili hanggang siyam na buwan kapag naimbak sa isang cool, tuyong lokasyon at hanggang sa dalawang linggo kapag hiniwa at naimbak sa ref. I-freeze ang mga piraso ng kalabasa hanggang anim na buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga bukid sa timog ng Pransya ay nag-aani at nagbebenta ng buong kalabasa ng Musquee de Provence o sa kalang. Dahil sa sobrang laki ng kalabasa, karaniwang ibinebenta ito sa mas maraming mga pinamamahalaang mga piraso dahil ang isang piraso ay malaki pa ring sukat na ubusin. Ang malaking kalabasa ay pinutol sa bukid sa isang kalso tulad ng isang pie slice, lahat ng mga binhi, at mga fibrous na tisyu ay pinuputol at nalinis ng isang kutsilyo, at ang kalso ay nakabalot sa plastik at handa na para sa merkado. Ang kalabasa na ito ay pinapaboran para sa kakayahang maubos itong hilaw, ang di-pangkaraniwang kulay kahel na pula na ito, at para sa paggamit nito sa mga pie.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga species ng Cucurbita ay nagmula sa Gitnang at Timog Amerika at dinala pabalik sa Europa sa pamamagitan ng mga explorer ng Espanya noong ika-15 at ika-16 na siglo. Ang squash ng Musquee de Provence ay isang hybrid na binuo sa Europa noong ika-19 na siglo at kilalang-kilala sa rehiyon ng Provence sa timog ng Pransya na hangganan ng Italya at kasama ang baybayin na French Riveria. Pagkatapos ay ipinakilala ito sa Estados Unidos noong 1899 at unang ipinagbili ng isang tindahan ng binhi sa Chicago. Ngayon ang pamana ng Pransya ay madalas na nakikita sa mga lokal na merkado ng mga magsasaka sa buong Pransya at ibinebenta sa pamamagitan ng mga online seed company sa Estados Unidos, Europa, at South Africa.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Musque Squash gamit ang app na Mga Gumawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
kung paano magluto ng lila kale
 Green market Zhibek Zholy 53 Mga 504 araw na ang nakakaraan, 10/22/19 Mga komento ni Sharer: Musque squash na lumaki sa isang sakahan ng Kazak ..  Santa Monica Farmers Market McGrath Family Farms Oxnard, CA 1-805-444-3444 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 525 araw na ang nakakaraan, 10/02/19 Mga komento ni Sharer: Ang panahon ng kalabasa ay lumiligid sa mga magagandang Musque de Provence  Central market ng Athens Greece Athinagoras Ltd. Central market ng Athens D-46 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 575 araw na ang nakalilipas, 8/13/19 Mga komento ni Sharer: Squash  Borough Market London Si Elsey at Bent MalapitLondon, England, United Kingdom Mga 684 araw na ang nakakalipas, 4/26/19 Mga komento ni Sharer: Musque Squash! |
