Paglalarawan / Tikman
Ang mga Oroval clementine ay medyo mas malaki kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng clementine, na may sukat na 6 na sentimetro ang lapad. Mayroon silang isang hugis globular at patag na ilalim na may isang bahagyang lente. Mayroon silang isang manipis, medyo mabulok at mabangong, orange na balat na madaling balatan. Ang madilim na orange na pulp ay napaka makatas at naglalaman ng kaunting mga walang buto. Nag-aalok ang mga Oroval clementine ng mababang acid, sweet-tart na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga Oroval clementine sa kalagitnaan ng huli na mga buwan ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Oroval clementine ay iba't ibang Citrus clementina, na kilala rin bilang Citrus reticulata, mula sa Espanya. Ang mga Oroval clementine ay nagmula sa orihinal na Algerian clementine cultivar. Ang mga Oroval clementine ay itinuturing na isa sa pangunahing kusang mutasyon ng mga clementine na napili sa Basin ng Mediteraneo noong ika-20 siglo. Ang mga ito ay isang iba't ibang maagang-pagkahinog, na ginagawang isa sa mga unang lumitaw sa mga merkado sa Europa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Oroval clementines ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, folate, potassium, at dietary fiber. Naglalaman din ang mga ito ng calcium, magnesiyo, posporus, at ang carotenoid beta-carotene. Naglalaman ang mga Oroval clementine ng mga phytonutrient flavonoid tulad ng hesperetin at naringenin, na kasama ang isang mataas na nilalaman ng bitamina C, na nagbibigay ng kapaki-pakinabang na mga benepisyo ng antioxidant.
Mga Aplikasyon
Maaaring kainin ang hilaw na clementine ng Oroval o ginamit sa iba`t ibang lutong aplikasyon. Madali silang magbalat at mag-segment, na ginagawang perpekto para sa mabilis na meryenda o isang madaling panghimagas. Magdagdag ng mga segment ng Oroval clementine sa mga fruit salad, berde o butil na salad. Maaari silang magamit sa compotes, chutneys o salsas. Magdagdag ng buo o tinadtad na mga segment sa pagkaing-dagat o mga pinggan ng manok. Juice ang mga ito para sa mga sarsa, marinade, vinaigrettes o inumin. Maaaring magamit ang mga Oroval clementine upang makagawa ng mga jam, jellies o preserba. Gumamit ng kasiyahan, katas at pulp para sa mga inihurnong kalakal at mga nakapirming panghimagas. Itabi ang mga Oroval clementine sa temperatura ng kuwarto ng ilang araw at palamigin hanggang sa isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang orihinal na Oroval clementine ay natagpuang lumalagong sa sanga ng fina clementine tree. Ang pagkakaiba-iba ng fina ay ang orihinal na kultivar na dinala mula sa Algeria patungong Espanya noong 1925 at ang pagkakaiba-iba kung saan nagmula ang karamihan sa mga clementine ng Espanya. Ang kusang pag-mutate ay nangyayari sa isang mababang dalas ng kalikasan, ngunit ang mga nagresultang paglilinang ay napakahalaga sa pagbuo ng mga bagong pagkakaiba-iba. Naniniwala ang mga siyentista na ang karamihan sa mga komersyal na pagkakaiba-iba ng matamis na dalandan ay nagsimula sa isang kusang pagbago.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Oroval clementine ay unang lumaki sa Quart de les Valls, isang bayan sa labas lamang ng Valencia, Espanya noong 1950. Pagsapit ng 1960 ang mga puno ay lumaki sa buong Espanya at Italya. Nabili ito sa Estados Unidos noong 1990 at dinala sa Citrus Clonal Protection Program sa University of California Riverside kung saan inilagay ito sa kuwarentenas sa loob ng 5 taon. Ang mga Oroval clementine ay pangunahing nilinang sa Espanya at Italya para sa lokal na pagkonsumo at pag-export sa ibang bahagi ng Europa. Maaari din silang matagpuan sa Australia, sa isang mas limitadong sukat. Sa Estados Unidos, magagamit lamang sila sa mga nursery at growers sa pamamagitan ng Citrus Clonal Protection Program. Ang mga clementine ng Oroval ay maaaring makita sa mga merkado ng lokal na magsasaka o mga merkado ng specialty sa California.
