Paglalarawan / Tikman
Ang mga paminta ng Toro de Oro ay pinahaba, hubog hanggang sa tuwid na mga pod, na may average na 3 hanggang 6 na sentimetro ang lapad at 15 hanggang 20 sent sentimo ang haba. Ang bawat paminta ay karaniwang nagdadala ng tatlong mga lobe na may isang korteng hugis, na tapering sa isang bahagyang punto sa di-stem na dulo. Ang balat ng pod ay makinis, makintab, manipis, at may linya na may mga patayong indentation, pagkahinog mula berde hanggang ginintuang dilaw, at kung minsan ay guhitan ng mga pahiwatig na berde kahit na may edad na. Sa ilalim ng ibabaw, ang striated na laman ay makapal, malutong, may tubig, at maputlang berde hanggang dilaw, depende sa kapanahunan. Sa loob ng laman, mayroon ding isang gitnang, guwang na lukab na nakapaloob sa isang lamad na may maliliit, bilog, at flat na kulay na mga binhi. Ang mga Toro de Oro peppers ay may matamis, prutas, at subtly vegetal na lasa na walang bahagyang pag-init.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Toro de Oro peppers ay magagamit sa kalagitnaan ng tag-init hanggang sa maagang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Toro de Oro peppers, na binansagan ng botaniko bilang Capsicum annuum, ay isang bihirang, matamis na pagkakaiba-iba ng paminta na kabilang sa pamilyang Solanaceae o nighthade. Kilala rin bilang mga Golden Bull peppers, ang mga Toro de Oro peppers ay nakakuha ng kanilang pangalan mula sa kanilang pagkakatulad sa hugis hanggang sa sungay ng toro at isang bukas na sari-sari na sari-sari na walang init, mula 0 hanggang 100 SHU sa iskalang Scoville. Ang mga matamis na paminta ay pinalaki ng eksklusibo ng Beylik Family Farms sa Ventura County, California, at maaaring magamit sa isang malawak na hanay ng mga aplikasyon sa pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Toro de Oro peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na kung saan ay isang antioxidant na makakatulong mapalakas ang immune system, at isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, bitamina B6, potasa, mangganeso, at folate. Naglalaman din ang mga paminta ng mahahalagang bitamina B-kumplikadong, tanso, iron, magnesiyo, posporus, kaltsyum, at sink.
Mga Aplikasyon
Ang mga Toro de Oro peppers ay may matamis at banayad na laman, na pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application. Ang mga peppers ay maaaring matupok na sariwa, wala sa kamay bilang meryenda, pinapaboran para sa kanilang siksik na pare-pareho, o maaari silang ihatid bilang isang saliw sa paglubog sa mga plate ng pampagana. Maaari din silang tinadtad at itapon sa mga berdeng salad o i-diced sa mga salsas. Bilang karagdagan sa mga sariwang aplikasyon, ang mga paminta ng Toro de Oro ay maaaring pinalamanan ng mga butil, keso, at karne at inihurnong, pinaghalo at pinaghalo sa mga sarsa, inihaw at idinagdag sa mga sopas, nilaga, at mga sili, o iginisa sa pasta at risotto. Ang mga Toro de Oro peppers ay mahusay na pinagsama sa mga karne tulad ng manok, pabo, baboy, at baka, talong, bawang, bawang, patatas, kamatis, repolyo, halaman tulad ng perehil, cilantro, basil, at oregano, mga keso tulad ng parmesan, cheddar, o mozzarella, at mga butil tulad ng bigas, couscous, at quinoa. Ang mga sariwang paminta ay magpapanatili ng hanggang isang linggo kapag nakaimbak ng buo at hindi nahuhugas sa isang papel o plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa buong Estados Unidos noong ika-20 siglo, ang pamilihan ng paminta ng paminta ay tumaas ang katanyagan sa mga mamimili at chef, na hinihikayat ang mga magsasaka na pag-iba-ibahin ang kanilang napapanahong pagpili ng paminta. Ang mga bagong pagkakaiba-iba ng hybrid ay nilikha na may pinabuting lasa, hitsura, at mga katangian ng paglaki, at maraming pamana ng mga pamrito na frying peppers ang ginamit sa proseso ng pag-aanak. Nagkaroon din ng muling pagkabuhay ng heirloom at open-pollined na mga varieties na lumago, na dating nakalaan upang pumili ng mga specialty growers at personal na hardin. Ang pagiging totoo sa binhi, ang mga paminta ng Toro de Oro ay lumago nang maayos sa panahon ng paglawak na ito, at ang pinakamagandang hitsura at pagtikim ng mga paminta ay napili at naibenta sa mga merkado ng lokal na magsasaka sa Timog California. Ang mga matamis na paminta ay lalong naging tanyag, at sa kanilang pambihirang pagkilala, ang pagkakaiba-iba ay patuloy na lumago ayon sa pana-panahon para sa kasalukuyang mga merkado.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga paminta ng Toro de Oro ay eksklusibong lumago at ibinebenta ng Beylik Family Farm, na matatagpuan sa mayabong Santa Clara River Valley sa Ventura County, California. Ang mga binhi ng gintong pagkakaiba-iba ay unang nakuha ni Scott Beylik, may-ari ng Beylik Family Farm, noong huling bahagi ng ika-20 siglo. Nakatanggap si Beylik ng mga binhi mula sa isa sa kanyang regular na mga breeders ng binhi, na nagpaalam sa kanya na sila ay mula sa isang bukas na sari-sari na pagkakaiba-iba. Habang ang karamihan sa kasaysayan ng paminta ay nananatiling nababalot ng misteryo, ang matamis na pagkakaiba-iba ay nagbabahagi ng mga katulad na katangian sa marconi golden pepper at gintong kayamanan na paminta, na mga pamana ng Italya ng bull-sungay. Ang mga paminta ng Toro de Oro ay unang ipinakilala sa merkado noong unang bahagi ng ika-21 siglo, at ngayon maaari silang makita sa pana-panahon sa iba't ibang mga merkado ng magsasaka sa buong Timog California, mula sa Santa Barbara hanggang sa Los Angeles.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Toro de Oro Chile Peppers gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 198 araw na ang nakalilipas, 8/24/20 Mga komento ni Sharer: Toro de Oro sa! Ole  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 211 araw na ang nakalilipas, 8/11/20 Mga komento ni Sharer: Ang Beylik Farms ay mainit sa mga peppers ngayon!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 223 araw na ang nakakaraan, 7/30/20 Mga komento ni Sharer: Oras ng Pepper. Ang mga Toro de Oro peppers ay mahusay para sa pagpupuno!  Santa Monica Farmers Market Malapit na mga Sakahan ng Pamilya ng BeylikSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 231 araw na ang nakakaraan, 7/22/20 Mga komento ni Sharer: Ang Golden Bulls ay bumalik sa Beylik Farms  Santa Monica Farmers Market Kuko 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 567 araw na ang nakalilipas, 8/21/19 Mga komento ni Sharer: Halina kunin ang mga paminta na ito sa pamamagitan ng mga sungay!  Santa Monica Farmers Market MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 581 araw na ang nakakaraan, 8/07/19 Mga komento ni Sharer: Toro de Oro peppers na mukhang mahusay mula sa Beylik Family Farms  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 595 araw na ang nakakaraan, 7/24/19 Mga komento ni Sharer: Simula lamang ng Toro De Oro peppers |
