| Suncoast Farms |
Paglalarawan / Tikman
Ang saklaw ng Globe artichokes ay sukat mula 7 hanggang 13 sent sentimo ang lapad at ayon sa kaugalian ay nilinang bilang isang pangmatagalan. Ang bawat artichoke ay maaaring timbangin ng hanggang 3 pounds. Ang mga artichoke ng Globe ay may siksik na naka-pack na mga dahon na bumubuo ng isang compact floret na may pistachio at apog na berdeng mga tono sa buong. Ang bawat dahon ay naglalaman ng isang parang karayom na tinik sa dulo nito at karaniwang pinuputol habang naghahanda. Maaaring kainin ng hilaw ang Globe artichoke kapag sila ay mas bata at mas malambot. Kapag luto, ang mga Glove artichoke ay nagkakaroon ng mga lasa ng toasted na mani, tuyong damo, at caramel.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Globe artichokes sa buong taon
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Globe artichokes, botanical na pangalan na Cyrnara scolymus, ay ang mga hindi pa gulang na ulo ng bulaklak ng isang halaman na walang halamang halaman na tinik at miyembro ng Aster, Asteraceae na pamilya, na kilala rin bilang pamilya Compositae. Kahit na pagkatapos na ang mga artichoke ay nahiwalay mula sa kanilang magulang na halaman sila ay nabubuhay pa rin na mga organo kung saan ang mga proseso ng paghinga ay naging pangunahing pag-andar sapagkat ang kanilang suplay sa pagkaing nakapagpalusog ay naputol. Sa madaling sabi, ang mga artichoke ay maaaring maging napaka-mahina at mapag-ugnay kung naiimbak ang mga ito sa mahinang bentilasyon, na nagreresulta sa pagbuburo kung ang mga antas ng CO2 at mga suplay ng oxygen sa atmospera ay hindi sapat.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Georges sa Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Kawalang-galang | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Gravity Heights Restaurant at Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Globe Artichokes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
