| Mud Creek Ranch |
Paglalarawan / Tikman
Ang maliit na Calamondin orange ay may isang maliwanag na orange na balat na may isang maliit na berde na bingaw sa tuktok, isang labi ng ani. Unang nilinang sa Tsina, ang Calamondin orange ay medyo mas malaki kaysa sa isang isang-kapat at karaniwang hindi lalampas sa isang pulgada ang lapad. Ang balat ay manipis, madaling balatan at isiwalat ang sobrang katas ng laman. Ang mga calamondin na dalandan ay may maraming lasa para sa maliit na sukat nito, na nag-aalok ng isang lalo na maasim na malaswa na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga calamondin oranges ay magagamit sa buong taon, dahil sa katigasan at pagpapaubaya nito sa mababang temperatura.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang maliit na Calamondin orange ay ipinakilala sa US sa pagsisimula ng ika-20 siglo bilang isang 'acid orange'. Ang tart orange na ito ay tumatagal ng mas mahusay na bahagi ng isang taon upang pahinugin, at dapat itong anihin kapag nagsisimula pa itong baguhin ang kulay, o kung ito ay hinog na. Ang mga calamondin na dalandan ay isang uri ng dwarf citrus at madalas na lumaki sa mga kaldero bilang isang pandekorasyon na puno. Sa botanikal, ang mga dalandan ng Calamondin ay kilala bilang Citrus mitis, kahit na naiuri din sila bilang Citrus madurensis.
Mga Aplikasyon
Ang maasim at maasim na katas ng Calamondin orange ay ginagamit tulad ng katas ng isang kalamansi. Gumamit ng Calamondin juice upang makagawa ng mga inumin (tulad ng calamondinaid), mga marinade para sa isda at karne, at upang tikman ang mga cake. Paghaluin ang pantay na bahagi ng Calamondin at Kumquat upang makagawa ng isang pambihirang marmolade. Pagsamahin ang hiniwang Calamondin at cranberry upang gumawa ng chutney para sa mga holiday holiday. Sa Malaysia, ang buong prutas ng Calamondin ay pinirito sa langis ng niyog at ginagamit sa mga kari. Ang maliit na mga dalandan na Calamondin oranges ay pinakamahusay na ginagamit sa loob ng isang linggo, maliban kung pinalamig.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang mga calamondin oranges ay ginagamit para sa iba't ibang mga layunin sa panggamot sa Indonesia at Malaysia. Ang juice ay ipinahid sa kagat ng insekto at mga stings upang mapawi ang pangangati at pangangati. Sa Pilipinas, ang juice ay ginagamit upang magpapaputi ng mga mantsa mula sa tela. Ang calamondin juice ay kinuha para sa ubo at bilang isang anti-namumula na lunas.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga calamondin na dalandan ay katutubong sa Tsina at isinasaalang-alang na napakalakas na mga puno, nakatiis ng temperatura hanggang sa 20 degree Fahrenheit. Ang mga dalandan ng Calamondin ay dumating sa Florida sa pamamagitan ng Panama at tinawag na 'Mga dalandan ng Panama' para sa isang oras. Ang mga dalandan ng Calamondin ay isang hybrid ng isang Kumquat at isang Mandarin at malawak na lumaki at ginagamit sa Pilipinas at sa buong Malaysia kung saan madalas silang tinatawag na Calamonding o Calamansi.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Calamondin Oranges. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
