| Food Buzz: Kasaysayan ng mga Plum | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga Plum | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Walang ibang prutas ang maaaring makaya o mapalitan ang mga katangian ng lasa at kumplikado ng plumcot. Ang balat nito ay makinis, maputla na kulay ng amber at napakapayat na halos dumulas sa malambot at mataba, makatas ngunit hindi tumutulo na laman. Ang mga plumcots ay may hugis, laki at kaakit-akit na aroma ng mga aprikot, ang balanse ng acid at asukal na katangian ng isang dilaw na peach at ang nabuong mayamang lasa ng isang kaakit-akit.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga plumcots sa tag-araw.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga plumcots ay isang interspecific kumplikadong natural hybrid ng mga plum at aprikot. Ang proseso ng paglikha ng isang interspecifc hybrid ay nangangailangan ng sinadya na kontrolado ng bukas na polinasyon. Ang mga tunay na 50/50 apricot-plum crosses sa pangkalahatan ay babalik sa isang programa sa pag-aanak bilang 'ina stock.' Ang proseso ay uulit sa susunod na panahon. Kung ang polum pollen ay ginagamit para sa polinasyon, ang nagresultang prutas ay magkakaroon ng higit na mga katangian ng plum - 75% plum at 25% apricot at tatawaging isang Plumcot. Ang resulta ay isang prutas na kumukuha ng pinakamahusay na mga katangian ng kanyang mga magulang upang lumikha ng isang prutas na mas mahusay kaysa sa mga pinagmulan nito - katulad ng teknolohiya, nagpapabuti sa nakaraang pag-ibig.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga plumcots ay mataas sa bitamina A at C, potasa, kaltsyum, pospeyt at pandiyeta hibla. Ang mga sustansya na ito ay mahalaga para sa isang malakas na immune system, isang malusog na digestive system, pagbaba ng antas ng kolesterol, at maiwasan ang mga negatibong epekto ng mga free radical. Ang mga madidilim na kulay na may pagkakaiba-iba ay nagbibigay din ng isang mayamang mapagkukunan ng mga antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang mga plumcot, tulad ng iba pang mga fruitfruit, ay pinakamahusay na nasiyahan sa sariwang sa kanilang tugatog ng kapanahunan. Maaari rin silang lutong, litson, igisa, pureed o lutuin sa mga jam at compote. Kasama sa mga komplimentaryong lasa ang banilya, nutmeg, tropikal na prutas, mga milokoton, seresa, citrus at chile. Ang iba pang kanais-nais na pagpapares ay kasama ang baboy, tupa, crudo-style na isda at shellfish, basil, almonds at blackberry. Upang maiimbak ang mga sariwang plumcot, palamigin ang hinog na prutas sa loob ng tatlo hanggang limang araw.
Heograpiya / Kasaysayan
Kahit na mayroong naunang ebidensya ng mga prutas na may parehong kaakit-akit na magulang at aprikot, ang botanist at hortikulturista, si Luther Burbank ay kredito na bumuo ng unang Plumcot. Ang Burbank ay itinuturing na isang tagapanguna ng agham agrikultura. Bumuo siya ng higit sa 800 iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga halaman, ang kanyang pinakadakilang mga pamana, ang ngayon-sa lahat ng dako na patatas ng Russia at ang Santa Rosa plum. Kredito rin siya sa pagpapasigla ng daanan ng 1930 Plant Patent Act, na pinapayagan ang mga breeders ng halaman na mag-patent ng mga bagong uri. Kahit na ang Burbank ay pumanaw apat na taon bago ito naging batas, nakatanggap siya ng 16 na posthumous na mga patent ng halaman, isa na para sa Plumcot. Ang mga plumcots ay umunlad sa mga klima tulad ng San Joaquin Valley, kung saan ang temperatura ng taglamig ay cool ngunit hindi malamig at ang tag-init ay mahaba, mainit at tuyo.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Plumcot. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Plumcot gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Trader Joe's Trader Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com MalapitLa Jolla, California, Estados Unidos Mga 550 araw na ang nakakaraan, 9/07/19  Kalivis SA Central market ng Athens L27 002104810330 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 608 araw na ang nakakaraan, 7/11/19 Mga komento ni Sharer: Plum |
