| 3 Nuts |
Paglalarawan / Tikman
Aji Amarillo Peruano chile peppers ay hinog mula sa isang maputlang berde na kulay berde sa isang malalim na kulay kahel kapag ganap na nag-mature at nag-average ng 12 sentimetro ang haba. Tulad ng lahat ng mga miyembro ng Capsicum baccatum, ang chile ng Aji Amarillo ay may lasa pasulong, na may isang maanghang na sipa sa dulo. Mayroon itong natatanging lasa ng prutas, nakapagpapaalala ng isang Poblano chile, at isang banayad na pampalasa na hindi gaanong mabagsik at mas buong katawan. Ang Aji Amarillo ay nasa ranggo sa pagitan ng 30,000 at 50,000 sa scale ng Scoville.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Aji Amarillo Peruano chile peppers ay magagamit sa pagtatapos ng tag-init hanggang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Aji Amarillo Peruano chile peppers ay nasa pamilyang Capsicum baccatum at kabilang sa ilan sa mga hindi gaanong kilalang mga sili. Ang 'Aji' ay tinatawag na mga sili, at sa Peru, ang pinakatanyag at mahalagang sangkap sa mga panrehiyong pinggan ay ang Aji Amarillo o ang mainit na paminta ng Peru. Ang mga maaanghang na bata ay kilala rin bilang Aji Escabeche, Aji Limon o simpleng dilaw na chile.
