Paglalarawan / Tikman
Ang mga eggplant ng kumpol ay maliit at bilog, halos kasing laki ng isang gisantes at isang sentimo ang lapad. Ang maliliit na prutas na ito ay nakaayos sa mga kumpol na sampu hanggang labinlimang bunched na magkasama sa isang fashion na katulad ng mga ubas at habang ang mga prutas ay hinog ang kanilang manipis na balat ay magiging berde hanggang dilaw. Ang mga prutas ay tumutubo sa mga palumpong na maaaring umabot ng hanggang labing anim na talampakan ang taas. Ang mga tangkay at dahon ng talong ng Cluster ay natatakpan ng pinong buhok, at ang maliliit na tinik na tinik at ang mga bulaklak ng halaman ay madalas na maputi. Ang bawat prutas ay maaaring maglaman ng hanggang dalawang daang maliliit, patag, kayumanggi, at nakakain na buto. Ang mga eggplants ng kumpol ay saklaw sa lasa mula sa mapait hanggang sa tart kung hilaw, at ang kanilang pagkakayari ay may kakaibang malutong. Kapag luto ay kukuha sila ng malambot na kalidad at ang mapait na lasa ay nabawasan.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga eggplants ng kumpol ay magagamit sa buong taon na may pinakamataas na panahon sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang talong ng kumpol, na binansagan ng botaniko bilang Solanum torvum, ay isang maluwag na termino sa kanluran na ibinibigay sa bunga ng isang prickly shrub na lumalaki na ligaw at medyo nilinang. Ito ay isa lamang sa mga talong na inaakalang walang kaunting kaugnayan sa pangkaraniwang alagang talong, Solanum melongena. Kilala rin bilang talong ng Pea, talong ng Bunch, Pea aubergine, Wild eggplant, at Turkey berry, ang talong ng Cluster ay sikat na ginagamit bilang roottock para sa lumalaking higit pang tradisyunal na mga eggplants bilang isang paraan ng pagpapalakas ng pagkabalisa ng root system at pagbawas ng pagkamaramdamin nito sa mga sakit. Ang mga eggplants ng kumpol ay masiglang nagtatanim at madalas na nakikita bilang isang agresibo at may problemang species sa Amerika at Australia, at noong 1983 ay idinagdag ito sa pederal na listahan ng nakakahamak na damo ng Estados Unidos.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga eggplants ng kumpol ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, kaltsyum, at mangganeso.
Mga Aplikasyon
Ang mga eggplants ng kumpol ay ginagamit sa parehong hilaw at lutong paghahanda. Kapag sariwa ang mga ito ay popular na ginagamit sa nam prik kapee, isang sili at shrimp paste na karaniwang ginagawa sa Thailand. Maaari din silang atsara, matuyo, o ihain na hilaw na may mga paglubog sa sarsa. Ang mga eggplants ng kumpol ay maaaring ihaw, nilagay, idaragdag sa mga kari, sopas, at nilaga, o itapon nang buo o tinadtad sa mga halo. Upang maputol ang kapaitan, ang mga eggplants ng Cluster ay maaaring pinakuluan saglit bago gamitin. Ang mga eggplant ng cluster ay mahusay na ipinapares sa mint, turmeric, cumin, cardamom, curry paste, bigas, ubi, at mga karne tulad ng manok at baka. Ang mga eggplants ng kumpol ay mananatili hanggang sa tatlong araw kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga eggplants ng kumpol ay tumaas ang kasikatan sa lutuing Thai at madalas na lumaki sa mga hardin sa bahay sa buong Thailand. Ang halaman na ito ay pinahahalagahan hindi lamang para sa mga prutas nito, kundi pati na rin para sa nutritional at nakapagpapagaling na mga katangian na matatagpuan sa prutas, dahon, at mga ugat. Sa Thailand, ang talong ng Cluster ay kilala bilang Makhua Phuang at karaniwang ginagamit sa mga curries at chili pastes at natupok na hilaw, luto, o pinatuyong.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang cluster eggplant ay katutubong sa South America at Africa at marahil ay ang pinakamalapit na kamag-anak sa mga ligaw na ninuno ng talong ng Africa. Ito ay naturalisado sa Timog Pasipiko, Asya, at Australia at unang ipinakilala sa Estados Unidos bilang isang potensyal na ani ng pagkain noong 1899 at naturalisado sa Florida noong 1930. Ngayon ang talong ng Cluster ay matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocers sa Asya , Hilagang Amerika, Gitnang Amerika, Timog Amerika, Caribbean, Africa, Indonesia, at Australia.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Cluster Eggplant. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Sustain Mo Ako | Tatlong Curry ng Talong | |
| Kumakain ng Asya | Green Sambal kasama si Rimbang | |
| Talaan ng Thai | Green Curry with Chicken - Gang Kiew Wan Gai | |
| David Lebovitz | Thai Green Curry |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Cluster Eggplant gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Kamangha-manghang Oriental Kamangha-manghang Oriental MalapitRotterdam, South Holland, Netherlands Mga 496 araw na ang nakakaraan, 10/31/19 Mga komento ni Sharer: Cluster eggplant para sa mga sopas ..  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 MalapitSingapore, Singapore Mga 603 araw na ang nakalilipas, 7/15/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga mapait na eggplant na ito ay popular sa buong Asya |
