Paglalarawan / Tikman
Ang Pawpaw ay maaaring saklaw sa laki ngunit karaniwang nag-average ng halos 3-6 pulgada ang haba, at kasing laki ng isang kamao ng tao. Sinabi ng ilan na ang Pawpaw ay tila isang krus sa pagitan ng isang mangga at isang berdeng patatas. Ang kulay ng balat ng hinog na prutas sa puno ay mula sa berde hanggang dilaw, at maaaring lumitaw ang mga madilim na spot, katulad ng mga saging. Ang balat ng inani na prutas ay maaaring maitim na kayumanggi o itim. Kapag hinog ang laman ay magiging dilaw sa kulay, magkaroon ng isang malakas, matamis, kaaya-aya na aroma, tulad ng tagapag-ingat sa pagkakayari na may maitim na kayumanggi hanggang sa mga itim na kulay na binhi. Ang lasa ng isang Pawpaw ay mayaman sa mga tropang tala ng pagtikim ng saging, niyog, papaya, pinya, at mangga.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga pawaw ay magagamit sa huli na buwan ng tag-init at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang botanical na pangalan para sa Pawpaw ay Asimina triliba at karaniwang kilala rin bilang Paw Paw, banana ng Poor Man, American custard apple, at Kentucky banana. Ang Pawpaw ay ang pinakamalaking nakakain na prutas na kilalang katutubong sa Amerika. Pinaniniwalaang ang Pawpaws ay nagmula sa timog-silangan ng Estados Unidos at dahan-dahang lumipat sa mga bansa sa ibang bansa. Ipinagdiriwang ang kasaysayang ito, ang Albany, Ohio ay nagho-host ng Taunang Ohio Pawpaw Festival, na karaniwang gaganapin sa Setyembre bawat taon. Ang Kentucky State University ay mayroong tanging buong-panahong Pawpaw na programa sa pagsasaliksik sa buong mundo, at ang lugar ng Pawpaw National Clonal Germplasm Repository.
Mga Aplikasyon
Ang mga hinog na Pawpaws ay lilitaw na mabilog, katulad ng isang mangga at magiging malambot at payat na balat. Ang pagkabulok ay maaaring maibawas sa pamamagitan ng dahan-dahang pagpisil, katulad ng kung paano mo huhusgahan ang pagkahinog ng isang peach. Ang mga pawaw ay madalas na natupok na sariwa, wala sa kamay, ngunit gumagawa din ng mahusay na mga karagdagan sa mga cake, pie, custard, pinapanatili at mga tinapay. Ang ice cream at sorbet ay popular din na ginagamit para sa prutas. Ang hinog na laman ng Pawpaw, na may balat at mga binhi na tinanggal, ay maaaring puro at i-freeze para magamit sa paglaon. Ang lasa at mala-custard na texture ay gumagawa ng mga Pawpaw na isang mahusay na kapalit ng mga saging sa halos anumang resipe. Ang hinog na prutas ay napapahamak na may buhay na istante ng 2 o 3 araw, ngunit mananatili hanggang 2 linggo kung ito ay pinalamig sa 40 ° - 45 ° F. Kung nakaimbak, payagan ang mga Pawpaw na tapusin ang pagkahinog sa temperatura ng kuwarto.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Pawpaw ay tinatangkilik pa rin sa buong Amerika ngayon, madalas sa mga lugar sa kanayunan, na may bagong pagtuon sa pagbuo ng prutas upang maging isang mabubuting komersyal na produkto. Ang Pawpaw ay nagtataglay ng isang itinatago na lugar sa kulturang Amerikano na ipinagmamalaki na paborito na panghimagas ni George Washington, na pinagkatiwalaan ng mga kilalang explorer na sina Lewis at Clark, na kinalugod nina Daniel Boone at Mark Twain, at ipinakita ni Thomas Jefferson. Kamakailan lamang ang Propesor ng Pharmacognosy, si Jerry McLaughlin, ay nagsasaliksik ng pagkakaroon ng mga acetogenins na matatagpuan sa barkong puno, prutas at dahon ng Pawpaw na puno sa pag-asang makahanap ng isang maimpluwensyang papel sa paggamot sa kanser.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Pawpaw ay isa sa pinakamalaking puno ng prutas na katutubong sa Amerika, na pinaniniwalaang nagmula sa timog-silangan ng Estados Unidos. Ang American Indian ay kredito sa pagkalat ng Pawpaw sa silangang U.S. patungo sa silangan ng Kansas at Texas, at mula sa Great Lakes, halos sa Gulpo. Ang Pawpaw ay may isang matatag na pagkakaroon sa kasaysayan ng Amerikano, at naitala sa journal ng Lewis at Clark bilang isang mapagkukunan ng kabuhayan sa panahon ng kanilang paglalakbay. Kahit na si Thomas Jefferson ay mayroong mga puno ng Pawpaw sa kanyang bahay, Monticello, at may mga binhi na naipadala sa mga kaibigan sa Pransya. Ang Pawpaw ay inangkop sa mahalumigmig na klima ng kontinental ng kanyang katutubong tirahan. Bihira itong matatagpuan malapit sa baybayin ng Atlantiko o Golpo dahil sensitibo ito sa mababang halumigmig, tuyong hangin at mga cool na tag-init sa dagat. Ang Pawpaw ay binuo upang lumago ng maayos sa ilang mga lokasyon sa Pacific Northwest at sa lugar ng San Jose ng California.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Pawpaw. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Pawpaw gamit ang app ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 539 araw na ang nakaraan, 9/18/19 Mga komento ni Sharer: Paw Paw |
