Paglalarawan / Tikman
Ang mga dahon ng Kangkong ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at lanceolate o hugis ng arrowhead, na may average na 10-20 ang haba at 2-8 sentimetro ang lapad. Ang makinis, mahabang berdeng dahon ay tumutubo sa isang kahaliling pattern at nabubuo sa guwang na mga tangkay na maaaring lumaki ng hanggang 2 hanggang 3 metro ang haba. Ang mga tangkay na ito, o mga puno ng ubas, ay karaniwang matatagpuan sa mga lokasyon ng tubig at maaaring lumutang sa tubig at hawakan ang mga dahon sa itaas ng linya ng tubig. Ang mga dahon ng Kangkong ay malambot, at ang mga tangkay ay malutong, na nag-aalok ng isang madulas na pagkakayari kapag luto at isang banayad, matamis, at masustansyang berdeng lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga dahon ng Kangkong sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga dahon ng Kangkong, botanikal na inuri bilang Ipomoea aquatica, ay lumalaki sa isang mala-halaman, sumusunod na puno ng ubas na matatagpuan sa mahalumigmig, tropikal na kapatagan at kabilang sa Convolvulaceae, o pamilya ng kaluwalhatian sa umaga. Kilala rin bilang Kangkung, Kankun, Chinese spinach, Water spinach, River spinach, at Swamp cabbage, ang mga dahon ng Kangkong ay isang tanyag na halaman na gulay na prized para sa malutong na mga tangkay at malambot na dahon at matatagpuan sa karamihan sa mga lutuing Timog-Silangang Asya.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga dahon ng Kangkong ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal at kaltsyum at naglalaman din ng magnesiyo, posporus, mangganeso, tanso, bitamina C at K, at sink.
Mga Aplikasyon
Ang mga dahon ng Kangkong ay maaaring matupok na hilaw o sa mga lutong application tulad ng pag-steaming, kumukulo, o pagpapakulo. Ang mga batang shoots ay maaaring gawing isang salad at ihahatid ng berdeng papaya, ngunit ang mga marupok na dahon ay kailangang hugasan nang lubusan bago gamitin. Ang mga dahon ng Kangkong ay karaniwang piniritong-langis sa langis at nagsisilbing isang ulam o sinamahan ng iba pang mga gulay at karne upang makumpleto ang pagkain. Maaari din silang magamit sa mga kari, sopas, at pinahiran sa isang batter at pinirito upang makagawa ng isang malutong na pampagana. Ang dahon ng Kankong ay pinagsama nang maayos sa mga mabango tulad ng luya, bawang, at mga sibuyas, sili ng sili, dahon ng bay, nam phrik, suka, toyo, sarsa ng isda, langis ng linga, mga sarsa ng peanut, cuttlefish, at mga karne tulad ng manok, baboy, at baka . Ang mga ito ay lubos na nasisira kapag sariwa at mananatili hanggang 1-2 araw sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Kangkong ay isang mapagpakumbabang gulay na karaniwang kasama ng mga pagkaing karne at bigas sa Asya at madalas na iniutos bilang isang maisip. Sa Pilipinas, ang kangkong adobo ay isang tradisyonal na resipe na nagsasama ng gatas ng niyog, suka, asukal, bawang, at mga dahon ng bay upang gumawa ng sarsa ng adobo upang ihalo sa naipong Kangkong. Pinahahalagahan ang Kangkong para sa nilalaman ng nutrisyon, at dahil madali itong lumalaki at magagamit sa buong taon sa Asya, ito ay isang kilalang at minamahal na bahagi ng pagkain sa Timog-silangang Asya.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga dahon ng Kangkong ay pinaniniwalaang katutubong sa India at Timog Silangang Asya. Ang pinakamaagang halimbawa ng Kangkong ay sinasabing mula pa noong Chin Dynasty sa Tsina noong 304 CE. Ang mabilis na lumalagong, madaling mapalaganap na mga species ay kumalat ng mga dayuhang Asyano na lumilipat mula sa kanilang mga lugar sa bahay sa iba pang mga bahagi ng mundo para sa trabaho at kumalat sa Africa at South at Central America. Ang Kangkong ay dinala sa Estados Unidos noong dekada 1970, at kahit na hindi ito tumagal bilang isang tanyag na gulay, lumago ito nang labis na ito ay itinuturing na isang lokal at pederal na isang nakakasamang damo sa ilang mga estado. Ngayon ang mga dahon ng Kangkong ay magagamit sa mga sariwang merkado at specialty grocers sa Asya, Timog Silangang Asya, Amerika, at Africa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Dahon ng Kangkong. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Kangkong Leaves gamit ang app na Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
ano ang isang thai chili pepper
 carrefour transmart lebak bulus MalapitPulo, Jakarta, Indonesia Mga 82 araw na ang nakakalipas, 12/17/20 Mga komento ni Sharer: spinach  Superindo Cinere Raya MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 236 araw na ang nakaraan, 7/16/20 Mga komento ni Sharer: spinach  Super Indo Depok Town Center MalapitDepok, West Java, Indonesia Mga 327 araw na ang nakakalipas, 4/16/20 Mga komento ni Sharer: spinach  higanteng palem semi tangerang MalapitBencongan Indah, Banten, Indonesia Mga 472 araw na ang nakakaraan, 11/24/19 Mga komento ni Sharer: spinach sa higanteng palma semi tangerang  bagong merkado MalapitBogor, West Java, Indonesia Mga 480 araw na ang nakalilipas, 11/15/19 Mga komento ni Sharer: spinach  merkado ng tangerang highland MalapitTangerang, West Java, Indonesia Mga 514 araw na ang nakakaraan, 10/13/19 Mga komento ni Sharer: spinach  Cisarua Puncak Market MalapitLeuwimalang, West Java, Indonesia Mga 515 araw na ang nakakaraan, 10/11/19 Mga komento ni Sharer: spinach  Super Indo Cinere MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 568 araw na ang nakalilipas, 8/20/19 Mga komento ni Sharer: water spinach sa superindo cinere depok  Island Pacific Supermarket Island Pacific Supermarket - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com MalapitVallejo, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/02/19  Giant Bojongsari Sawangan MalapitDepok, West Java, Indonesia Mga 592 araw na ang nakakaraan, 7/27/19 Mga komento ni Sharer: fresh water spinach sa higanteng merkado bojongsari sawangan depok, western java  Pacific Supermarket Pacific Supermarket 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 MalapitLungsod ng Daly, California, Estados Unidos Mga 605 araw na ang nakakaraan, 7/14/19  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 MalapitSingapore, Singapore Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 Mga komento ni Sharer: Ang water spinach na kilala rin bilang mga dahon ng Kangkong sa Asya ..  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 MalapitArtesia, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19 Mga komento ni Sharer: Bihira  Loon Fung Supermarket Malapit na New Moon SupermarketItaas na Woburn PlaceEuston Road (Stop L), United Kingdom Mga 684 araw na ang nakakalipas, 4/26/19 Mga komento ni Sharer: Kang Kong water spinach sa London! |
